20 superpitatelnyh og nyttige produkter, som du ikke har prøvet
Sport Og Fitness / / December 19, 2019
Du kan finde de produkter, du aldrig har prøvet i de store supermarkeder - eksotiske frugter, grøntsager familielandbrug, urter og krydderier fra Asien, nerasprostranonnye afgrøder, højt værdsatte af det gamle civilisationer.
Hvad er cool i nedenstående produkter? De superpitatelny og fyldt med vitaminer og mineraler er nødvendige af kroppen. Kig efter dem i et stort supermarked, og du vil ikke fortryde det.
1. jicama
Jicama, eller pahirizus indgraveret, dyrkes i Mellemamerika for et stort rod, som ligner en kartoffel, men mere saftigt og lidt sød.
Hvor nyttig
En kop jicama indeholder 49 kalorier og 6 gram fiber. Den indeholder også en masse af vitamin C.
Hvordan til at lave mad
Du kan skære det i skiver og spises rå eller kogt som kartofler, indtil det bliver blødt.
2. kamut
Denne gamle hvede middag faraoer. Kamut korn to gange på størrelse med hvede og kogte de er meget hurtigere. Ernæringseksperter anbefaler kamut som et alternativ til brune ris.
Hvor nyttig
Kamut er rig på vitamin E og aminosyrer. Det er mere nyttige for hjerte-fedtsyrer end nogen anden korn. Der er også 40% mere protein end konventionelle hvede, en masse af magnesium og zink.
Hvordan til at lave mad
Kog i vand i cirka en time, indtil bønnerne er møre. Du kan derefter blandes med grøntsager, stegt i smør, krydr med sojasauce og tilsæt lidt citronsaft.
3. Puer Tea
Puer - en kinesisk te med en Jordet lugt. Det er produceret af særlig teknologi, når bladene opsamles ved fermenteringsprocessen.
Hvor nyttig
For at undersøge effekten af te på fedt, har kinesiske forskere inddelt rotterne i fem grupper, der hver har en forskellig kost og fodret så inden to måneder. Kontrolgruppen modtog normale fødevarer, den anden gruppe - fedtholdige fødevarer uden tilsætningsstoffer pu-erh te, de tre andre grupper - fedtholdige fødevarer med te ekstrakt af tilsætningsstoffer i forskellige doser.
Forskerne fandt, at te at reducere koncentrationen af triglycerider og animalsk fedt i kroppen af rotter forbrugende fødevarer med højt fedtindhold. Puer - den naturlige fedt shredder som berberis, rooibos og hvid te.
4. amarant
Ligesom quinoa, er denne kornsort bruges som føde af indianerne og var en obligatorisk del af Inka kost. Korn har mild nøddeagtig smag.
Hvor nyttig
Det er mere fiber og protein end brune ris, en masse vitaminer. Undersøgelser har vist, at amaranth hjælper lavere blodtryk og dårlige kolesterol.
Hvordan til at lave mad
Amaranth forbereder ris, men det er mere alsidig. Du kan blande det med ristede grøntsager og brug som en garniture til grillet bøf eller en kylling, kan du tilføje en salat med æbler, valnødder og gedeost.
5. solsikke spirer
Disse sprøde spirer med hasselnød smag indsamles, når den solsikke omkring en uge.
Hvor nyttig
De indeholder mange nyttige for hjertet fedt, kostfibre og vegetabilske protein indeholdt i solsikkefrø, men i modsætning til frø spirer lavere i kalorier.
Hvordan til at lave mad
Skyl grundigt, derefter støvregn med olivenolie, krydr med salt og brug som en garniture til grillet kylling. Også med spirer kan fremstilles sandwich.
6. bukkehorn
Dette krydret duftende urt bruges til at forberede mange retter af indiske køkken.
Hvor nyttig
Forskerne mener, at bukkehorn kan sænke blodsukkeret efter et måltid, hvilket forsinker ventrikeltømning. Dette sinker optagelsen af kulhydrater og øger følsomheden af celler til insulin.
Hvordan til at lave mad
Bukkehorn er en del af mange krydderier, som humle-suneli. Du kan tilføje en teskefuld bukkehorn i ren stuvet oksekød at give fadet smag, eller tilføje hele frø i ris til at koge fadet i det sydasiatiske stil.
7. physalis
Denne plante af familien Solanaceae, frugterne af som ofte sammenlignes med tomater, og er populært kendt som "smaragd bær" eller "jordiske tranebær." Mange arter af Physalis er hjemmehørende i Sydamerika, hvor den kaldes den "gyldne bær» (goldenberries). Physalis sælges både frisk og tørret.
Hvor nyttig
En portion af tørret Physalis indeholder 4 gram protein og 5 gram fibre. Også Physalis - en glimrende kilde til vitamin A og antioxidanter.
Hvordan til at lave mad
Tørrede Physalis kan tygges som snacks eller tilføje til en salat eller morgen korn.
8. chokeberry Aronia
Homeland chokeberry - den østlige del af Nordamerika. Indfødte amerikanere fandt det en vidunderlig frugt. Nu er den sure-søde frugt med en syrlig astringerende smag dyrket i den nordlige del af Rusland.
Hvor nyttig
Ingen af frugten ikke indeholder flere anthocyaniner - antioxidanter, som beskytter mod kræft, som følge af hvilken frugterne er mørke lilla eller sort. Også på grund af stoffet chokeberry er nyttig til cardiovaskulære system: kæmper med kronisk inflammation og leversygdom.
Sådan bruger
Kan tilføjes til en smoothie med blåbær og solbær, modtog en støddosis på antioxidanter.
9. sardiner
Denne fede fisk - registrering af fedtsyrer omega-3. Men det er rig på calcium.
Hvor nyttig
Undersøgelser har vist, at omega-3 forbedre sundheden for mange elementer - fra at sænke kolesterol for at forbedre stemningen og reducere risikoen for at udvikle Alzheimers sygdom.
Sådan bruger
Du kan spise sardiner direkte fra krukken eller wrap omkring en sardin fyldte oliven med mandler. Eller du kan skære sardiner og fyldte kirsebær peber dem.
10. rhizom selleri
Denne rod kompenserer sin grimme udseende af en behagelig aroma.
den nyttige
Rhizom Selleri er rig på vitamin K, vitamin C og kalium.
Hvordan til at lave mad
Perfekt kombineret med andre grøntsager i supper, stuvet med kød. Du kan også tilføje selleri rhizom i kartoffelmos, koge det på samme måde, som kartoflen: ren, kok, mask. Det tilføjer en sød jordagtig smag af skålen, og vil reducere mængden af kulhydrater i dine portioner.
11. Tulasi, eller hellig basilikum
Denne busk blade, populære i indiske og thailandske retter. Den perfekte ingrediens til en ret, som du ønsker at give friskhed og smag.
Hvor nyttig
Dyreforsøg har vist, at naturlige kemikalier i Tulsi hjælper til at klare med diabetes, hjerte-karsygdomme og kræft.
Hvordan til at lave mad
Bedste spises friske Tulsi. Du kan tilføje blade til røræg, supper og salater.
12. kinesisk litchi
Store kinesiske blomme frugter har en rig smag og aroma. Hvid-transparent kødet er let adskilt fra huden, det har en sød, let adstringerende smag.
Hvor nyttig
Denne frugt er rig på kalium, magnesium og vitamin C. Også Lychee mange nikotinsyre - vitamin PP, som forhindrer udviklingen af åreforkalkning.
Sådan bruger
Lychee kan købes fra maj til slutningen af juli - denne gang går høste disse frugter. På andre tidspunkter af året for at finde frisk frugt er meget svært, men det kan bruges litchi, dåse i egen saft eller kokosmælk.
13. hampefrø
Hampefrø kan simpelthen snapper ligesom solsikkefrø.
At købe cannabis frø er ikke straffes ved lov. I modsætning til dyrkning af cannabis, for hvilken straffen.
Hvor nyttig
Under væksten af cannabis frø producere en masse af høj kvalitet protein - 6 gram per tsk. Endnu mere end i fisk eller oksekød. Frø indeholder også nyttige til sundhed alfa-linolensyre.
Hvordan til at lave mad
Der er en snack eller tilføjes til salater og omeletter.
14. acai bær
Det er frugten af palmetræer i Amazonas - på størrelse med en drue bær, smagen minder om blåbær.
Hvor nyttig
Undersøgelser har vist, at de mørke lilla bær indeholder høje niveauer af antioxidanter - højere end i granat og blåbær.
Sådan bruger
Bærrene kan spises friske eller drikke saften af acai.
15. Mung bønne eller grønne bønner
Disse bønner fodres i Indien og Kina, har delikat konsistens, sød smag og en nøddeagtig smag.
Hvor nyttig
Den mungbønne store mængder kalium, jern og fiber, 24% protein. Hertil kommer, at i modsætning til mange andre bønner, Mung bønner bevare en masse C-vitamin, selv efter kogning.
Sådan bruger
Kog mung bønner, indtil de er bløde, så føje dem til salat. Den naturlige sødme af bønnerne vil give god smag uden ekstra kalorier.
16. Norit
Disse alger er velkendt for alle fans af japanske køkken - det er den mørke tyndplade, der er pakket ind i ruller. Nori tilføjer en salt smag retter, der anvendes i supper, salater og sushi.
Hvor nyttig
Høje niveauer af kostfibre og protein, den tredobbelte dosis af stoffer, der beskytter mod kræft - phytonutrients lignaner.
Sådan bruger
Du kan vælge at lave mad eller male nori ruller i en kaffemølle og anvendelse som et krydderi.
17. kirsebær peber
Disse sød og krydret frugt ligne en krydsning mellem en cherry tomat og rød peber. De er ganske populært med kokke i USA.
Hvor nyttig
Den peberfrugter kirsebær indeholder store mængder af vitamin B6, lycopen og vitamin C.
Sådan bruger
Du kan tilføje en salat med avocado og mandel eller en pasta med olivenolie og hvidløg. Du kan proppe peberfrugter med gedeost eller sardiner.
18. alligator kød
Gør alligator kød er tør, blød konsistens ligner kalvekød, og neutral smag, der går godt med en bred vifte af krydderier og saucer.
den nyttige
Mange fedtsyrer omega-3, mere protein end kylling.
Hvordan til at lave mad
Bland hvert kilo kød med 4 tsk krydderier. Steg på grillen eller panden.
19. aioli
Let mayonnaise sauce, olivenolie, æg og hvidløg. Det blev opfundet i det sydlige Frankrig, og er traditionelt serveres med fisk og skaldyr, hårdkogte æg og grøntsager.
Hvor nyttig
I modsætning til konventionelle købt mayonnaise, aioli er en glimrende kilde til sund olivenolie hjerte, protein og vitamin E fra æggene.
Hvordan til at lave mad
Du kan lave en lækker sauce til kød og skaldyr på egen hånd. For at gøre dette skal du bruge:
- 4 hvidløgsfed;
- 2 æggeblommer;
- 1 spsk citronsaft;
- 250 ml olivenolie;
- salt.
Knus hvidløg, piskeris sammen alle ingredienserne i en blender, lad i køleskabet i en time til afkøling.
20. jordskokker
Denne grøntsag kaldes også jordskok, selv om han er langt fra både artiskok og Israel. Jordskokker ligner en kartoffel og har en let sødlig smag.
Hvor nyttig
Jordskokker indeholder frugto - søde fibre, der giver god fordøjelse og kan øge immunitet.
Hvordan til at lave mad
Prøv artiskok som et alternativ til pommes frites. Skære det i strimler, steges i olivenolie, salt og peber, bage ved 180 ° C er omkring 15-20 minutter.
Vi forsøgte noget fra denne liste? Del dine indtryk i kommentarerne.