Opskrifter: 5 lækre og sunde valgmuligheder indsætte

Opskrift № 1. Pasta med aubergine og svampe

ingredienser:

• 340 g pasta;
• ½ lille aubergine;
• 2 kopper snittede svampe;
• 3 hvidløgsfed;
• 1½ kopper tomatsauce;
• 2 kopper vand;
• 2 tsk havsalt og lidt mere for aubergine;
• 1 tsk formalet sort peber;
• 2 spiseskefulde olivenolie;
• friske krydderurter - persille eller basilikum.

forberedelse

Skær aubergine i små tern, tilsæt salt og lad det stå i 20-30 minutter, gik til overskydende væske og bitterhed. Forvarm gryde eller dyb stegepande, tilsæt til olivenolie, aubergine og hakket fed hvidløg. Tilsæt salt og kog i 3-5 minutter. Når auberginerne begynder guld, tilsæt svampene og kog i yderligere 2-3 minutter.

Når grøntsagerne er næsten klar, spredes i samme gryde pasta, hæld blandingen med vand, tilsæt tomatsauce og de resterende knuste hvidløgsfed, add salt og peber. Bring det i kog, reducere flammen, dække med et låg og lad det simre indtil pastaret klar, under konstant omrøring. Det tager normalt omkring 10 minutter.

Den færdige pasta prøve smagen, tilsæt salt og peber, hvis det er nødvendigt, og spredning på en tallerken, tilsæt en knivspids friske krydderurter.

Opskrift № 2. Pasta med spinat og fetaost

ingredienser:

• 3 spiseskefulde olivenolie;
• 6-8 kopper spinat;
• ⅛ tsk salt;
• 4½ kopper vand;
• 480 g cherrytomater, halveret;
• 340 g pasta;
• 3 knuste hvidløgsfed;
• salt og friskkværnet peber;
• 2 spiseskefulde ekstra jomfru olivenolie;
• ½ kop fetaost.

forberedelse

Forvarm olivenolie til stegning i en dyb stegepande eller kasserolle, add spinat, tilsæt salt og lad det simre i 2 minutter. Derefter fjernes fra varmen, tilsæt vand, tomater, pasta, hvidløg, salt og peber. Ved høj varme bring i kog, derefter reducere ilden, dækket med et låg og simre i 13-15 minutter, eller indtil pastaen. Vandet skal koge alt.

Fjern fra varmen, tilsæt 2 spsk ekstra jomfruolivenolie, blandet godt, tilsæt derefter fint hakkede fetaost. Igen alt godt blandet, så prøv at smag og tilføje om nødvendigt lidt salt og peber. Serveres til bordet.

I den oprindelige opskrift bruger grønkål, grønkål populære i USA, men hvis du ikke kan købe det, kan du roligt tage spinat. Den er perfekt kombineret med hvidløg, tomater og fetaost. Et andet punkt: Hvis pastaen er klar, men vandet er stadig en masse, dræne overskydende væske, men ikke alle. Til pastaen var tørt, kan du lade kun 3-4 spiseskefulde vand.

Opskrift № 3. Cremet pasta med ærter

ingredienser:

• 325 g pasta;
• 3 kopper mælk;
• 1 kop kylling bouillon;
• 1 tsk salt;
• 1 stor gulerod, revet på et fint rivejern;
• 1 kop frosne ærter;
• ½ kop spinat.

forberedelse

I en stor gryde mix indsætte, gulerødder, salt, mælk, bouillon og bring i kog. Reducer varmen og simre i 13-15 minutter, under konstant omrøring, indtil væsken er fordampet. Hvis pastaen ikke havde tid til at lave mad, men mælken er kogt væk, tilsættes mere ½-¾ kop mælk.

Når pastaen er klar, fjernes fra varmen, tilsæt ærter og spinat, rør og låg med låg. Lad gryden stå kun 2-3 minutter.

Opskrift № 4. Citron pasta med kylling

ingredienser:

• 200 gram kyllingebryst kød eller kylling lår;
• 230 g pasta;
• 2 kopper kylling bouillon;
• 1 kop piskefløde;
• ½ kop citronsaft;
• 1 tsk citronskal;
• salt og peber.

forberedelse

Skær kyllingen i små stykker Forvarm gryde eller dyb pande med olivenolie og kog kyllingen indtil da, indtil det bliver gylden brun.

Derefter tilføje alle de øvrige ingredienser, blandingen bringes i kog, dækket med et låg og kog på medium varme i 12-15 minutter, eller indtil pastaen. Glem ikke at røre hele tiden, ellers pastaen vil holde sig til bunden og vil brænde.

Når pastaen er klar, fjernes låget og tillade skålen at forberede yderligere 2-3 minutter for at afdampe overskydende væske, men ikke alle, ellers pastaen vil tørre. Før servering, hvis det ønskes, kan du tilføje lidt frisk persille.

Opskrift № 5. Indsæt med kokosmælk og laks

ingredienser:

• 340 g linguine eller enhver anden pasta;
• 3 kopper vand;
• 400 ml kokosmælk;
• 2 hvidløgsfed, skiver tynde stykker;
• 1 skiver løg;
• Gennemsnitlig størrelse 2 sød peber, skåret i tynde strimler;
• 15 cherry tomater (konventionelle eller 2-3), skåret i halve;
• 360 g laks;
• 2-3 spsk gul curry pasta;
• 1 spiseskefuld solsikkeolie;
• 1 laurbærblad;
• bundt persille;
• en håndfuld koriander;
• 1 spiseskefuld sukker;
• salt og peber.

forberedelse

Læg alle ingredienserne i en gryde, bring i kog og lad det simre i cirka 17 minutter eller så længe pastaen er klar. Færdig fad er krydret med salt og sort peber til din smag. Glem ikke at holde øje med pastaen, og hvis ikke nok væske, tilsættes lidt vand.