Super korn til løbere
Sport Og Fitness / / December 19, 2019
For at være i god fysisk form, er det nødvendigt ikke blot at konstant at beskæftige sig med, men også at spise rigtigt. For os, maden - det er den maskine til benzin. Hvis du tanke op din bil af dårlig kvalitet benzin, før eller senere vil den begynde at handle op og, i sidste ende, vil bryde. Det samme sker med vores kroppe, når vi begynder at spise er ikke særlig god kvalitet og ikke meget sund mad.
Begrebet sund mad på alle. Der er en fælles "muck", som er indbegrebet af globale giganter i fastfood - fast food restauranter McDonalds, Burger King og KFC, men der er også mere personlige anvendelsesområde for "god-dårlig". Nogen tænker kød og alle animalske produkter gift for kroppen, mens andre foretrækker at holde sig til kosten og Paleo føles fantastisk. Blandt de første, samt blandt de sidstnævnte, der er succesfulde løbere. Jeg også svært at sige, at det er nyttigt, da jeg ikke er en ernæringsekspert eller en læge, så jeg besluttede at samle en bred vifte af information om kost og produkter, udtalelser fra læger og sportsfolk, og udgive velsmagende og sunde (fra alle sider) opskrifter.
Lad os starte med de letteste løsning - vegetabilske kilder til protein, som vil behage både vegetarer og kødspisere så. Til denne prøve, valgte jeg de velkendte produkter og tilføjet flere nye - amarant og teff. Opskrifter testet og godkendt!
amarant
Amaranth kom til os fra Sydamerika og Mexico, hvor i løbet af basale kerner i 8000 år. I Asien har det været populært i Indien, Pakistan, Nepal og Kina. I Rusland var han i anden halvdel af det XIX århundrede og betragtes som en ukrudtsplante. Nogle af dens arter er prydplanter, nogle - ukrudt, og nogle bare tage disse værdifulde afgrøder, der dyrkes i Sydamerika.
End det er godt? Den amaranth indeholder mere protein end de fleste andre kornsorter. 100 gram amaranth indeholdt 11,29 g vand, 13,56 g protein, 7,02 g af fedtstoffer, 68,55 g kulhydrat, 6,7 g fiber, og 2,88 g af aske.
opskrift
Jeg er temmelig lang tage med amaranth og til sidst kom til den konklusion, at prøven koste du prøver suppe med amarant og porre - viser sig meget velsmagende, forberedt hurtigt og nemt!
ingredienser: 2 liter vand 1 porrer, 2-3 mellemstore kartofler, gulerødder 1, 6 spsk amaranth (kan være mere), salt og peber, olivenolie, ost (valgfrit).
Fremstilling. Sætte en gryde vand på ilden, og som vandet begynder at koge, skræl og skåret i små terninger af kartofler og gulerødder. Porrer og skåret i tynde skiver og slukke i olivenolie. Når vandet koger, tilsæt til kartofler og gulerødder. Når vandet koger igen, tilføje til amarant. Normalt er kornet forbereder omkring 15-20 minutter. Hvis du skærer kartoflerne i små tern, vil det være omtrent den samme gryderet. Efter 10 minutter efter suppen i kog igen, tilføje til pritushenny porrer. Klar suppe med salt til smag. Efter nogen tid, klar amaranth bliver tyktflydende, så du kan være en anelse tykkere suppe.
En anden nem og velsmagende løsning - gør amaranata popcorn. For at gøre dette, bare meget meget varmt stegepande, hæld lidt at få kornet og dække. De næsten straks begynde at briste! I popcorn klar, kan du tilføje lidt salt.
teff
Tefe eller teff (lat. Teff) - plante af familien Poaceae, arter af slægten eragrostis. Hans hjemland er Etiopien, men det er også dyrkes i Ukraine og Rusland.
End det er godt? Kornet teff indeholder: 69,0-74,0% kulhydrater, 6,0-9,0% protein, 2,2-3,5% fedt og 2,4% aske stoffer. Teff korn er rige på jern. Det i dem 2.4-4.8 gange højere end i hvede.
opskrift
Dybest set teff bruges i bagning og søde opskrifter. Den nemmeste løsning - Kog bønnerne og tilføje dem tørret frugt, nødder og honning.
ingredienser: 1/2 kop teff, 2 kopper vand, honning, tørrede frugter og nødder til smag.
Fremstilling. I kogende vand, tilsæt teff og kog i ca 15-20 minutter, eller indtil indtil alt vandet er absorberet. Serveres med honning, nødder og tørret frugt. Serverer 4 tager ca 1 1/2 kopper.
Også teff kan føjes til havregryn til bedre ernæring.
byg
End det er godt? Kornene af byg indeholder en stor mængde af cellulose (ca. 70%), nogle protein og fiber, og beta-glucaner (Vandopløselige kostfibre), som hjælp rense kroppen, men også reducere blodsukker og dårlige kolesterol blod.
opskrift
Byg vi brugt på flere forskellige måder - det er vel kendt af alle fra barndommen byg og byg grød. Helt ærligt, jeg er ikke en stor fan af byg, rasere kun i Kuta til jul, men prøv at vælge en simpel og lækker opskrift.
ingredienser: 1 spiseskefuld olivenolie, 1 medium løg, 1 lille sød peber, selleri 2, 2 knuste hvidløgsfed, 400 ml vand eller vegetabilsk bouillon, 1 kop byg Fastfood, 1 spsk hakket frisk timian eller 1 tsk tørret 2 tsk citronsaft, 1/4 tsk stødt rød peber, 1/4 tsk salt.
Fremstilling. Hak løg, rød peber (skåret i tern) og selleri (skiver), varmet op på panden og sende den til afskårne grøntsager. Kog omkring 3-4 minutter, indtil, indtil grøntsagerne er møre. Derefter tilsættes de hakkede hvidløg og kog i omkring et minut. Tilsætning af vand til panden eller bouillon, citronsaft, timian, salt, rød peber og byg og bringe det i kog. Så reducere varme og koge i cirka 15 minutter, eller indtil indtil den er klar byg. Serveres varm.
brune ris
End det er godt? Fig indeholder en stor mængde kulhydrater (ca. 70%) og snarere en lille del af proteinet. Ris fordel er manglen på gluten og tilstedeværelsen af vitamin B1 (thiamin), B2 (riboflavin), B3 (niacin) og B6. I modsætning til hvide ris, hvilket er et raffineret produkt, brune ris er ikke uden sin skal, og hvor er indeholdt alle de essentielle næringsstoffer.
opskrift
Brune ris er kogt længere hvid og forbliver fastere i færdig form. Desuden kan det ikke bruges til alle de samme opskrifter som hvide. Personligt er jeg kunne godt lide den brune ris som en kold salat med rosiner og nødder.
ingredienser: 1/2 kop brune ris 1/2 løg rødløg 2 spiseskefulde rosiner, 1/4 kop ristede valnødder, hakket i små stykker på størrelse med ærter, salt og peber 2 spiseskefulde hakket persille, 2 spiseskefulde olive olie.
Fremstilling. Blev hældes i gryden olivenolie og kog det hakkede løg omkring to minutter. Derefter føje til ris, fyld den med en kop vand og tilsæt lidt salt. Kog risene indtil de er møre (vand bør helt absorberet). Hvis risen endnu ikke er klar, tilføje nogle mere vand (bare 1/4 kop).
Mens ris er klar, tørret valnødder i en gryde og hæld kogende vand over rosiner, for at gøre det blødere. Når risene er klar, tilsæt rosiner i det, nødder, krydderurter, salt og peber til smag, og tjene.
Hvis du ikke kan lide valnødder, kan de godt blive erstattet af mandler, cashewnødder eller pistacienødder!
havre
End det er godt? Det optimale forhold mellem kornene af havreproteiner, fedtstoffer og kulhydrater. Det sænker kolesterol, reducerer inflammation i mavetarmkanalen og beskytter det kardiovaskulære system.
opskrift
Havre - det er først og fremmest, morgenmad og havregryn, korn eller ernæringsmæssige barer. Jeg foreslår at huske lækker opskrift på protein barer der er blevet afprøvet i marken;)
ingredienser: 1 1/4 kopper havregryn fastfood, 1/4 kop hørfrø, solsikkefrø 1/4 kop, 1/4 kop sesamfrø, 1/4 kop græskar frø, 1/2 kop ristede mandler, 1/2 kop ristede cashewnødder, 1/2 kop knust sort chokolade, 1/2 kop honning eller agave sirup, Jordnøddesmør cup 1.
Fremstilling. Disse stænger er forberedt meget hurtigt: nogle få er knust nødder og chokolade, sprede alle de tørre ingredienser i en skål, tilsæt jordnøddesmør og honning, og alt er godt omrøres.
Efter dette, alt hvad du skal gøre - er at lægge ud en rektangulær form med bagepapir, sat til blandingen, er det godt komprimeret og send i køleskabet. Når blandingen hærder, skære det i fliser dig komfortabel størrelse.
Jeg håber, at jeg fylde din sparegris af lækre og sunde opskrifter! Jeg vil holde læsning, madlavning, og smage den mest lækre spredning.