Hvorfor skal vores krop har brug antioxidanter og hvordan man får dem
Sundhed Mad / / December 19, 2019
Misbrug ikke tilsætningsstofferne apotek. At udvide ungdom og sundhed, bedre løn opmærksom på de 60 produkter.
Hvorfor har vi brug antioxidanter
antioxidanter beskytterAntioxidanter BY DR. MARK PERCIVAL kroppen mod frie radikaler - reaktive oxygenarter. Fri radikal - et molekyle med en uparret elektron, fordi, som det tager en elektron fra andre molekyler. Valg af det, det neutraliserer frie radikaler selv, men billedet af andre frie radikaler, og meget hurtigt, op til 1000 besvarelser i sekundet.
Frie radikaler forekommer hyppigt i kroppen under udnyttelse af ilt, dannes i kontrollen af infektioner med virus, antigener og toksiner. Deres antal kan øge intensiteten af fysisk aktivitet, kronisk inflammation, infektion, allergi og farlige stoffer: cigaretrøg, pesticider, insekticider og andre.
Frie radikaler ødelægger cellerne i organismen, der forårsager aldring, hjerte-kar-sygdomme, grå stær, dysfunktion i hjernen og kræft. Heldigvis er vores krop er beskyttet gennem brug af antioxidanter. Disse forbindelser neutralisere de frie radikaler, før de angriber celler.
Hvor mange antioxidanter kroppens behov
Da reaktive ilt arter produceres blandt andet, og i processen med absorptionen af fødevarer umiddelbart efter at have spist din antioxidant forsvar falder. Derfor skal de næringsstoffer lægges til hvert måltid, deres antal afhænger af samlede kalorieindtag.
Nedenfor er en oversigt over undersøgelserPlasma-antioxidant kapacitet Ændringer efter et måltid som en mål for evnen af en Food til Alter In Vivo Antioxidant status Professor Ronald Priora (Ronald Prior) i Arkansas Børns Nutrition Center.
Være styret af sine kalorier. Mænd i gennemsnit forbruge omkring 2500 kalorier om dagen, og kvinder - 1 800-2 000 kcal. Det viser sig, at mænd har brug for at tilføje 11 mmol antioxidanter per dag, og kvinder - 8 mmol.
En person har brug for at forbruge 8-11 mmol antioxidanter per dag.
Og selv om dårlige vaner, udmattende træning og dårlig økologi øger kroppens behov for antioxidanter, bør de forbruger med forsigtighed, især i form af kosttilskud. Det høje indhold af beta-caroten stigerAntioxidanter: I Dybde risikoen for lungekræft hos rygere, og høje doser af E-vitamin kan udløse prostatacancer og slagtilfælde.
For at opretholde sundhed og undgå negative konsekvenser, kan vi ikke kun fokusere på én slags antioxidanter, er det nødvendigt at få dem i komplekset. Disse stoffer arbejder som et team, og jo flere spillere i det, jo bedre de arbejder.
Fødevarer høj i antioxidanter
For nemheds skyld har vi uddelt alle de produkter efter kategori. Værdierne er taget fra undersøgelsenDet totale indhold af antioxidanter af mere end 3100 fødevarer, drikkevarer, krydderier, urter og kosttilskud bruges over hele verden Norske forskere i 2009.
bær
navn | Mængden af antioxidanter mmol pr 100 gram |
hyben frisk | 12–34 |
solbær | 5,5–9 |
blåbær | 7–8,5 |
brombær | 3,8–6 |
tyttebær | 5 |
tranebær | 3 |
hindbær | 2–3 |
blåbær | 1–3 |
jordbær | 1,85–2 |
drikkevarer
navn | Mængden af antioxidanter mmol pr 100 gram |
kaffe | 2–3 |
rødvin | 2–3 |
grøn te | 1–2 |
druesaft | 0,69–1,74 |
godbid
navn | Mængden af antioxidanter mmol pr 100 gram |
Mørk chokolade indeholder 68-70% kakao | 7–14 |
granola barer | 0,4–0,8 |
frugt
navn | Mængden af antioxidanter mmol pr 100 gram |
granatæble | 1,76-9,05 (sammen med membraner) |
oliven | 2–3 |
sorte druer | 0,79–2,42 |
blomme | 0,8–1,42 |
ananas | 1–1,36 |
appelsin | 1,08 |
kiwi | 1,02 |
citron | 1,02 |
tørrede frugter
navn | Mængden af antioxidanter mmol pr 100 gram |
tørrede æbler | 1,86–6,07 |
Tørrede kirsebær | 4,05 |
tørrede abrikoser | 1,32–4,67 |
svesker | 1,95–3,70 |
Tørrede figner | 0,75–1,83 |
rosiner | 0,91–1,14 |
Urter og krydderier
navn | Mængden af antioxidanter mmol pr 100 gram |
nellike | 125–465 |
kanel | 17-139 (mexicansk) |
Pebermynte, tørrede blade | 160 |
tørret oregano | 40–96 |
tørret rosmarin | 35–66 |
Tørret timian (timian) | 42–63 |
safran | 27–61 |
salvie | 34–58 |
estragon | 44 |
muskatnød | 20–43 |
tørret basilikum | 9–30 |
tørret ingefær | 11–24 |
karry | 4–14 |
Chile | 2–12 |
tørret hvidløg | 2,5–11 |
Zira | 2–11 |
sort peber | 4–8 |
cayennepeber | 4–5 |
spidskommen | 3–4 |
grøntsager
navn | Mængden af antioxidanter mmol pr 100 gram |
Koglen, kogt eller kogte i mikrobølgeovnen | 3–4 |
rødkål | 2,15 |
Spinat, frosne og kogte i mikrobølgeovn | 1,10–1,35 |
rosenkål | 0,74–1,33 |
paprika | 0,91–1,24 |
broccoli | 0,25–1 |
rødløg | 0,71 |
Nødder og frø
navn | Mængden af antioxidanter mmol pr 100 gram |
Valnød med film | 13–33,3 |
pecan | 7,31–10,62 |
solsikkefrø | 5,3–7,5 |
pistacienødder | 1–4,28 |
Peanuts, stegt med huden på | 1,97 |
Erstat kager og slik på de tørrede frugter og bær, tilføje til kosten af mere friske grøntsager, krydderier og nødder drikke kaffe og grøn te.
I dette tilfælde de frie radikaler som følge af fordøjelsen af kulhydrater, antioxidanter vil blive elimineret, og du vil være i stand til at undgå oxidativ stress, og med det de mange farlige sygdomme.
se også
- Hvorfor bør ikke spise kiwi med huden →
- Hvad skal man spise for at undgå rynker: 14 nyttige produkter →
- Superfudy: Miracle eller markedsføring trick →?