10 fantastiske kager med hindbær

1. Enkel kage med hindbær, chokolade og flødeost dej

ingredienser

• 140 g flødeost;
• 85 g smør;
• 190 g sigtet mel;
• 250 g hindbær;
• 2 spiseskefulde sukker;
• ½ teskefuld kartoffelstivelse;
• 100 g chokolade spredning.

forberedelse

Bland ost og smør med en mixer indtil glat. Tilføj mel og ælt dejen. Pak det med plastfolie og opbevares i køleskab i mindst en time. Rul derefter dejen ud rektangel og sted på en bageplade, de betingelser folie.

Bland hindbær, sukker og stivelse. Lidt undertrykke nogle bær med en gaffel, så de lod saften. Smør dejen med chokolade pasta, tilbagetog lidt fra kanterne. Top med hindbær.

Wrap kanterne af dejen og sted pie i en forvarmet 180 ° C ovn i 45-50 minutter, indtil let gyldent.

Chokolade fondant ingredienser fra 5 →

2. Sandkage med hindbær og cremet lag

ingredienser

• 250 g smør + bit til smøring;
• 250 g pulveriseret sukker + 2 teskefulde creme;
• 4 æg;
• 250 g sigtet mel + bit til spredning;
• 2½ teskefulde bagepulver;
• 1 appelsin;
• 150 ml piskefløde;
• en knivspids vanille;
• 4 spsk hindbær syltetøj eller marmelade;
• 150 g hindbær.

forberedelse

Pisk smør og flormelis. Alternativt indtaste æggene, røre grundigt masse mixer efter hver tilsætning. Bland mel, bagepulver og fint revet citronskal af en orange. Omrør mel blandingen i olien og bland godt.

Olie de to bagning retter med en diameter på 20 cm, Cover bunden med pergament og let drys den med mel. Hvis du kun har én form, simpelthen bage småkager ad gangen. Men glem ikke, efter udarbejdelsen af ​​den første svamp til at vaske form og forberede den til at bage.

Spred dejen på de formularer og glat. Bage i 20-25 minutter ved en temperatur på 190 ° C, indtil de kiks vil ikke stige og gyldent. Af den færdige bagning tandstikker bør komme ud ren. Lidt køligt kiks, forsigtigt fjerne dem fra formene og lad afkøle helt.

Tilsæt vanille fløde og 2 tsk flormelis. Grundigt slog med en mixer indtil cremet.

Smør spidsen af ​​en svamp kage med hindbær gelé eller marmelade. Spredt på toppen af ​​fløde og hindbær. Dæksel med anden småkage. Hvis det ønskes, drys den færdige kage med flormelis.

En simpel opskrift på sandkage med bær →

3. Kage med hindbær, bananer og smør creme

ingredienser

• 300 g sigtet mel;
• 1 tsk salt;
• 210 g sukker;
• 260 g smør;
• 1 æg;
• 4-6 spiseskefulde koldt vand;
• 1 spiseskefuld majsstivelse;
• 700 ml mælk;
• 2 æg;
• en knivspids vanille;
• 2 store banan;
• 250 g hindbær syltetøj eller marmelade;
• 2 spiseskefulde varm vand;
• 170 g hindbær.

forberedelse

Kombinere mel, ½ teskefuld salt og 10 g sukker. Tilføj 220 g koldt smør i tern, og gnid ind i krummer. Tilsæt æg og vand og ælt dejen. Pak det med plastfolie og opbevares i køleskabet i en halv time. Rul kølede dejen og spredes på en bradepande.

Læg dejen på pergament og drys tørrede ærter eller bønner, så kagen ikke bliver hævet under bagning tid. Sted i en forvarmet 180 ° C ovn i 20 minutter. Fjern derefter pergament og fragt og bages yderligere 10 minutter.

I en gryde, bland 200 g sukker, ½ tsk salt og stivelse. Hæld mælken og sted over medium varme. Cook, under konstant omrøring, indtil blandingen bliver tyk. Reducere varme, simre i et par minutter og fjern blandingen fra varmen.

Tilsæt de piskede æg og bland grundigt. Igen, sæt gryden på ilden, bring i kog og kog i yderligere 2 minutter. Fjern fra varmen, tilsæt den resterende smør og vanille og bland. Lidt køligt, sætte cremen på overfladen af ​​den mad wrap og sætte det i køleskabet i en halv time.

Skær bananer i skiver. Fordel halvdelen af ​​cremen på grundlag af gryden, sted bananer og dække med de resterende creme. Spænd med plastfolie og opbevares i køleskab i mindst 6 timer.

Bland marmelade, vand og halv hindbær. Dæk kagen med denne blanding, og pynt med de resterende bær.

En enkel måde at bage banan brød uden recept →

4. Kage med chokolade og hindbær budding

ingredienser

• 150 g Marie;
• 100 g sukker;
• 80 g smør;
• ½ teskefuld kanel;
• 2 kniber salt;
• 350 g hindbær;
• 3 spiseskefulde majsstivelse;
• 1 spiseskefuld kakao;
• 480 ml mælk;
• 3 æggeblomme;
• 170 g mørk chokolade;
• en knivspids vanille;
• 1-2 spiseskefulde pulveriseret sukker.

forberedelse

I en blender male cookies, 50 g sukker, smeltet smør, kanel og en knivspids salt indtil homogenitet. Hæld blandingen i et ovnfast fad og tamp bunden og væggene. Bages ved 180 ° C 10-11 minutter, indtil let brunet basis.

Put halvdelen af ​​hindbær i en sigte og placere den over en ren beholder. Hvis hindbær ikke er for saftig, kan du lade den stå i en sigte 1-2 timer til at begynde at skille sig ud saft fra bærrene. Peretrite hindbær puré gennem en sigte.

I en gryde, bland stivelse, resterende sukker, en knivspids salt og kakao. Hæld mælk og rør rundt, bring i kog over medium varme. Omrøring af mælk i nogle få minutter, indtil blandingen bliver tyk.

I en separat beholder, slå æggeblommer, og fortsætter med at piskeris, langsomt hæld mælkeblandingen. Hæld den tilbage i gryden og kog ved svag varme i yderligere 3 minutter. Fjern fra varmen, tilsæt den smeltede chokolade, vanilje og hindbær puré og bland grundigt.

Sæt budding i kølede kiks base og udjævne. Dæk kagen med plastfolie og opbevares i køleskab i mindst 4 timer eller natten over. Før servering, pynt med de resterende kage med bær og flormelis.

10 lækre kager cookies, der ikke har en ovn →

5. Den våde kage med hindbær

ingredienser

• 115 g smør + bit til smøring;
• 220 g sukker;
• 3 æg;
• 125 g sigtet mel;
• ½ tsk salt;
• ½ tsk bagepulver;
• 400 g hindbær;
• 2 spiseskefulde flormelis.

forberedelse

Pisk med en mixer blødgjort smør og sukker. Alternativt indtaste æggene, blande godt efter hver tilsætning. Kombiner mel og salt og bagepulver og, fortsætter med at piskeris, efterhånden tilsæt mel blandingen i olien.

Smør en ovnfast fad med olie og læg dejen tilbage. Spred oven på hindbær. Du kan tage endnu flere bær, drej derefter kagen endnu mere våd.

Løber form i et forvarmet 180 ° C ovn i 45-50 minutter. Efter 20 minutter efter tilberedning drys kage med flormelis.

En tre-lagkage mirakel af japansk opskrift →

6. Tærte med hindbær og ostemasse creme

ingredienser

• 200 g sigtet mel;
• 1 tsk bagepulver;
• 100 g smør;
• 200 g sukker;
• 2 æg;
• 400 g fedtstof hytteost;
• 100 g af cremen;
• en knivspids vanille;
• 400 g hindbær;
• 2 spiseskefulde flormelis.

forberedelse

Bland mel med bagepulver. Tilsæt tern koldt smør og halvdelen af ​​sukkeret og grind ind krummer. Tilsæt 1 æg og ælt dejen.

Rul dejen ud på størrelsen af ​​formen og placere den der, trykke på bunden og vægge. Læs gaffel flere nadkoly nederst grundlaget for kage og sende i en forvarmet 180 ° C ovn i 15 minutter.

Pisk blender, hytteost, creme fraiche, æg, vanilje og resterende sukker indtil cremet. Spred fløde over propechonnoy base og top med hindbær.

Bag pie endnu 35 minutter. Før serveringen, lad den køle og drys med flormelis.

10 opskrifter med ost for enhver smag →

7. Kage med hindbær, honning, whisky og granola

ingredienser

• 150 g smør;
• 50 g brunt sukker;
• 3 æg;
• 100 ml flydende honning;
• 50 ml whisky;
• 250 g sigtet mel;
• 2½ teskefulde bagepulver;
• 50 g havregryn;
• 250 g hindbær;
• 100 g granola (eller kan købes færdiglavet gør det selv).

forberedelse

Bland blender blødgjort smør og sukker indtil cremet. Tilsæt æg, honning og whisky og pisk. I en separat beholder, bland mel, bagepulver og havregryn. Hæld mel blandingen i olien og blandes grundigt.

Dæk fadet med pergament, sætte halvdelen af ​​dejen tilbage og udjævne. Spred bær på toppen og dække med de resterende dej. Drys dejen granola.

Bage pie 20 minutter ved 180 ° C. Derefter sænke temperaturen til 170 ° C og kog i 40-50 minutter mere. Hvis Granola starter brænde, dække med folie form. Kontroller parathed kage, kan du bruge tandstikkere: hun skal forlade den ren.

Zarens fest: den klassiske "honning kage" med creme fraiche →

8. Sand kage med hindbær og ribs

ingredienser

• 300 g sigtet mel;
• 1 tsk salt;
• 260 g smør;
• 4-6 spiseskefulde vand;
• 200 g ribs uden kviste;
• 300 g hindbær;
• 2 spiseskefulde kartoffelstivelse;
• 2 spsk citronsaft;
• 2 teskefulde revet citronskal;
• 200 g sukker;
• 1 æg;
• 1 spiseskefuld mælk.

forberedelse

Kombiner mel og salt. Tilføj 230 g koldt smør i tern, og bland indtil en smuldrende konsistens. Tilsæt vand og ælt dejen ensartet. Opdel det på midten, wrap med plastfolie og opbevares i køleskab i en time.

Så udrulning halvdelen af ​​dejen og sprede et tyndt lag på bunden og væggene af fadet. Læg dejen i køleskabet i en halv time.

Kombiner ribs, hindbær, stivelse, citronsaft, citronskal og sukker. Hæld bær fyldning i en form med afkølet dej. Sæt på toppen af ​​et par små terninger af den resterende olie.

Rul det andet stykke dej tyndt lag. Piskeris æg med mælk og smøre en del af kanterne af dejblandingen, der er påfyldning. Dæk andet reservoir og fastgør kanterne. Placer kagen i fryseren i 20 minutter eller i køleskab i 40 minutter.

Lav et par snit på overfladen af ​​dejen til luft ud under tilberedningen. Smør dejen æg blandingen. Bage kagen ved 220 ° C i 20 minutter. Reducer temperaturen til 180 ° C og kog i yderligere 40 minutter, indtil kagen er brunet.

2 hurtig opskrift ribs gelé →

9. hindbær cheesecake

ingredienser

• 220 g Marie;
• 1 spiseskefuld brun sukker;
• 100 g smør;
• en lille smule af vegetabilsk olie;
• 370 g hindbær;
• 150 g hvidt sukker;
• 370 gram magert yoghurt naturel;
• 220 g flødeost;
• 60 g pulveriseret sukker;
• 120 g creme til at piske.

forberedelse

I en blender Hak cookies og sukker. Tilføj smeltet smør og bland godt indtil glat. Smør bagning tin med en aftagelig bund med olie og stramt tamp bunden af ​​cookie blandingen. Fjern udgave i fryseren, mens forbereder fyldet.

Bland i en blender for hindbær, sukker og 1 spsk yoghurt. Mixer ved fuld hastighed, slå flødeost indtil luft konsistens. Tilsæt resterende ost yoghurt og flormelis og pisk igen grundigt. Tilsæt hindbær blandingen og pisk igen.

I en separat beholder, piskeris cremen indtil cremet. Føj dem til hindbær ost blandingen og forsigtigt røre med en ske eller spatel. Sæt fyldet på bunden af ​​wienerbrød og udjævne.

Sæt kagen i køleskabet i mindst 4 timer, men bedre - hele natten. Tag det ud af køleskabet i 5-10 minutter før servering.

11 cheesecake opskrifter ideel for dem, der elsker klassikerne og eksperimenteren →

10. Kage med hindbær og citronsyre glasur

ingredienser

• 125 g mel;
• 150 g sukker;
• ¼ teskefuld salt;
• ¼ teskefuld bagepulver;
• 1 spiseskefuld reven citronskal;
• 115 g smør;
• 2 æg;
• 1 æggeblomme;
• 5 spsk citronsaft;
• en knivspids vanille;
• 130 g hindbær;
• 90 g pulveriseret sukker.

forberedelse

Bland mel, sukker, salt, bagepulver og citronskal. I en anden beholder den afkølede piskeris smeltet smør, æggeblomme, 3 spiseskefulde citronsaft og vanillin. Hæld denne blanding i melet og bland indtil glat.

Tilsæt de groft hakkede wienerbrød hindbær og rør rundt. Dæk form af en lille bagepapir. Hæld dejen der, niveau og bages i 25-30 minutter ved 180 ° C.

Pisk den resterende citronsaft og flormelis. Dæk den afkølede kage med glasur og sætte det i køleskabet i en time, indtil prikken hærder.

se også

• 9 kirsebær tærte med en rig aroma og behagelig syrlighed →
• Hvordan til at tilberede en tærte legendariske Tsvetaeva →
• 9 kager med jordbær, som vil forsvinde fra tabellen i minutter →
• En sådan forskellig Smetannikov: hvordan man laver kager og tærter, velkendte fra barndommen →