10 meatless supper, der ønsker at forberede hele året rundt
Uddannelsesprogram Mad / / December 19, 2019
Du venter på duftende nærende supper med grøntsager, svampe, ærter, kikærter, bønner, linser og mere.
1. Meatless grøntsagssuppe
ingredienser
- 3 selleri bladstilk;
- 2 gulerødder;
- 1 stor kartoffel;
- 1 løg;
- 2 tomater;
- 3 hvidløgsfed;
- 1200 ml vand;
- salt - til smag;
- 1 tsk tørret oregano krydderier eller "italienske urter";
- ¼ tsk chili pulver - valgfri;
- jorden sort peber - efter smag;
- ½ tsk citronsaft;
- 1 spiseskefuld vegetabilsk olie.
forberedelse
Skær alle grøntsagerne i store stykker. Hvidløgsfed kan efterlades intakt. Læg grøntsagerne i en gryde og dæk med vand. Tilsæt salt, oregano eller "italienske urter" og chili.
Cover og bring i kog. Så reducere varme og lad det simre i yderligere 20-30 minutter, indtil kartoflerne er bløde. Lidt køligt suppe.
Pyuriruyte det i en blender, indtil glat. Hæld i gryde og bring det i kog igen. Føj til suppen salt, sort peber, citronsaft, smør og bland godt.
bogmærke🥣
- 11 lækre supper, kartoffelmos med svampe, græskar, broccoli og ikke kun
2. Tyk krydret linser meatless suppe c
ingredienser
- 2 gulerødder;
- 1 løg;
- 3-4 fed hvidløg;
- 1 lille stykke ingefær;
- 200 g rød linser;
- 750 ml vand;
- 1 tsk karry;
- 1 tsk gurkemeje;
- en knivspids chili pulver;
- ½ tsk stødt koriander;
- salt - til smag;
- håndfuld cherrytomater + flere forsyning;
- + ¼ koriander beam flere forsyningsgrene.
forberedelse
Skær gulerødderne tynd polukruzhochkami, løg - små stykker og pillede hvidløg og ingefær - meget lille kuber.
Skyl linserne under rindende vand. rød linser Du behøver ikke at blive gennemblødt. Put det i en gryde, hæld vand og bring i kog.
Tilsæt gulerod, løg, hvidløg og ingefær. Igen bring det i kog og kog i 10 minutter. Stir i karry, gurkemeje, chili, koriander og salt, omrør og kog i endnu 5 minutter.
I slutningen af lå skåret i halve tomater og kog et minut. Fjern suppen fra varmen og tilsæt den hakkede koriander.
Før servering, pynt med tomater og koriander blade.
prøve🍲
- 10 let grøntsagssuppe, som ikke er ringere end kød
3. Tyk meatless suppe med majs og ærter
ingredienser
- ½ løg;
- 1 mindre gulerødder;
- 1-2 hvidløgsfed;
- 1 selleri;
- 2-3 kartofler;
- 2 spiseskefulde vegetabilsk olie;
- 1 spiseskefuld mel
- 300-400 ml vegetabilsk mælk (kokosnød, ris, havregrød og så videre);
- salt - til smag;
- jorden sort peber - efter smag;
- 3-4 spiseskefulde frosne ærter;
- 250-300 g dåse majs.
forberedelse
Hak løg, gulerod, hvidløg, selleri og kartofler. Varm olien i en gryde og placere alle de grøntsager, undtagen kartofler. Steg omkring 5 minutter.
Tilsæt mel til grøntsagerne og rør rundt. Hæld mælk og bring i kog. Hvis væsken, efter din mening, er ikke nok, tilføje mere mælk.
Læg kartoflerne i kogende mælk og lad det simre i ca 10 minutter. Tilsæt derefter salt, peber, ærter, majs suppe og kog et par minutter mere.
Kog autentisk italiensk suppe🇮🇹
- Sådan koger minestrone fra det faktum, at der findes et hjem
4. Lean ærtesuppe med kål og tørrede svampe
ingredienser
- 200 g knust ært;
- 2 500-3 000 ml vand;
- 50 g tørrede svampe;
- 1 løg;
- 1 gulerod;
- 2 spiseskefulde vegetabilsk olie;
- 1 tsk paprika;
- 1 spiseskefuld sojasovs;
- 100 g kål;
- salt - til smag;
- jorden sort peber - efter smag;
- et par kviste af dild.
forberedelse
Gå gennem ærter, skylles og lægges i blød natten over. Derefter dræne igen, skylles ærterne og læg den i gryden. Fyld 2 500-3 000 ml vand, bring i kog og kog i 30 minutter.
I mellemtiden, sættetid svampene i 30 minutter, dræn og skyl. Hak løg og riv gulerødderne på et groft rivejern. Svits løgene i den varme olie, tilsæt gulerødder og paprika og kog i yderligere 2-3 minutter.
Hæld i gryde med ærter zazharku og svampe, hæld sojasovs og bring i kog. Tilsæt strimlet kål, salt og peber og lad det simre suppen i ca 30 minutter. Ved udgangen Rør hakket dild.
Nogle flere ideer😋
- Sådan koger ærtesuppe: 5 interessante opskrifter
5. Meatless suppe med tofu og nori
ingredienser
- 1 løg;
- 1 gulerod;
- 2 spiseskefulde vegetabilsk olie;
- 1-2 hvidløgsfed;
- 1500 ml vand;
- 4-5 kartofler;
- 2 tørrede laurbærblade;
- salt - til smag;
- jorden sort peber - efter smag;
- ½ tsk tørret krydrede - valgfri;
- 3 nori ark;
- 175 g tofu;
- 2 spiseskefulde sojasovs.
forberedelse
Skær løg og gulerødder i små tern. Steg dem på en pande i varm olie til de er gyldenbrune. Tilsæt hakket hvidløg.
Hæld grøntsager varmt vand. Tilsæt kartofler, skåret i mellemstore tern, lavrushku, salt, peber og krydrede. Simre suppen indtil kartoflerne ikke er blødgjort.
Skære tynde strimler af nori og tofu - kuber medium. Føj dem til suppen og kog i 3 minutter mere. Ved udgangen, hæld soya, rør og fjern lavrushku.
Vær opmærksom🥗
- 10 meatless salater, som ikke vil efterlade dig sulten
6. Lean suppe grøntsager og kikærter
ingredienser
- 200 g tørret kylling;
- 800 ml vand;
- 2-3 selleri stilke;
- 3 lille marineret eller pickles;
- 4 tomater;
- 2-3 løg;
- 2-3 spiseskefulde vegetabilsk olie;
- salt - til smag;
- jorden sort peber - efter smag;
- et par kviste af persille;
- knivspids af jorden paprika.
forberedelse
Vask kikærter og blød natten over. Hæld vandet fra, skyl igen og sted i en gryde. Hæld 800 ml vand i kog og lad det simre indtil de er bløde. Afsæt en lille kylling til dekoration.
Skær selleri, agurker og tomater flåede mellemstore skiver og løg - semirings. Steger løg i varm olie i 10-15 minutter.
Sæt agurker til løgene og steg lidt. Tilsæt derefter selleri og tomater og kog under omrøring, indtil al væsken er fordampet næsten.
Zazharku Sæt en gryde med kikærter, tilsæt salt og peber og rør. Kog suppen i yderligere 10 minutter og pyuriruyte blender.
Før servering, pynt med udskudte kikærter, persille og paprika.
Forbered en lækker appetitvækker af kikærter🧡
- En simpel opskrift på hummus, hvilket vil spare dit helbred
7. Meatless grøntsagssuppe med bønner
ingredienser
- 150-200 g tørre hvide bønner;
- 1 liter vand;
- 1-2 gulerødder;
- 1-2 selleri bladstilk;
- 1 løg;
- 2 hvidløgsfed;
- 2 tomater;
- 2-3 spiseskefulde vegetabilsk olie;
- salt - til smag;
- jorden sort peber - efter smag;
- et par kviste af persille.
forberedelse
Skyl bønner og suge det natten over. Derefter hæld væsken, til skift bønner i en gryde og tilsæt 700-800 ml vand. Kog bønnerne i cirka en time.
Skær gulerødder, selleri og løg i små tern. Knus hvidløget. Pyuriruyte tomater blender.
Steg løg i varm olie i ca. 5 minutter. Rør hvidløg og holde på varmen i et par minutter. Sæt gulerødder og selleri, rør og kog i 7-8 minutter.
Tilføj til grøntsager bønner med væske, det resterende vand, salt, peber og tomat puré. Rør rundt og bring i kog. Så koge suppen over svag varme, dækket, i cirka 30 minutter.
Før servering, drys med hakket persille.
Forkæl dig selv spansk kold suppe🇪🇸
- Den klassiske opskrift på gazpacho - en forfriskende suppe enkle ingredienser
8. Lean roer suppe
ingredienser
- 2-3 roer;
- 2 gulerødder;
- krydderier "provencalske urter" - til smag;
- et par spiseskefulde vegetabilsk olie;
- 200 g rød kål;
- 2 løg;
- 1 tsk stødt spidskommen;
- 1 500-2 000 ml vand;
- salt - til smag;
- jorden sort peber - efter smag;
- et par spiseskefulde kokosmælk - valgfri;
- et par kviste af dild.
forberedelse
Skær skrællede rødbeder og gulerødder mellemstore stykker. Tilføj "provencalske urter" og olie og bland. Du kan bruge andre krydderier til din smag. Sætte grøntsagerne i gryden og bages ved 180 ° C 30-40 minutter indtil de er bløde.
Fint makulere kål og Hak løget. Steg løg i varm olie til de er gyldenbrune. Tilsæt kålen og lad det simre i varmen indtil de er bløde. Krydr med jorden Zira.
Put bagt og sauteed grøntsager i en gryde og låg med varmt vand. Tilsæt salt og peber og bring i kog. Pyuriruyte suppe blender, indtil ensartet.
Suppen kan hældes kokos eller andre vegetabilske mælk og slå igen. Dette vil give fadet en cremet konsistens.
Før servering, drys suppen med dild.
Master de nye opskrifter💜
- 10 interessante salater af roer til dem, der er trætte af pelsen og vinaigrette
9. Tyk meatless suppe med linser og græskar
ingredienser
- 1 løg;
- 1-2 hvidløgsfed;
- 1 lille stykke ingefær;
- 2-3 spiseskefulde vegetabilsk olie;
- 500 g græskar papirmasse;
- ½ citron;
- et par kviste af timian;
- ½ spsk karry spisestue,
- 200 g rød linser;
- 1 liter vand;
- salt - til smag;
- jorden sort peber - efter smag.
forberedelse
Hak løg og hvidløg og gnide på en lille rivejern skrællet ingefær. Svits løgene i den varme olie. Tilsæt hvidløg og ingefær og kog i yderligere 5 minutter.
Skær græskar i tynde strimler og læg grøntsagerne. Omrør og steg, omrøring i ca. 10 minutter. Tilsæt fint revet citronskal, timian blade og karry og kog i et par minutter mere.
I mellemtiden skylles linserne, sat i en gryde og dæk med vand. Der koges i 10-15 minutter. Tilføj zazharku, salt, peber og kog i yderligere 10 minutter.
Før servering, sæson suppen med citronsaft.
Diversificere menuen🎃
- 10 græskar suppe med lys farve, smag og aroma
10. Meatless suppe med svampe og perlebyg
ingredienser
- 100 g byggryn;
- 1 løg;
- 1 gulerod;
- 2-3 spiseskefulde vegetabilsk olie;
- 5-7 frisk champignon;
- 2 tomater;
- 3-4 kartofler;
- 2 tørrede laurbærblade;
- 2 teskefulde tørret persille;
- en blanding af peber - til smag;
- 1500 ml vand;
- salt - efter smag.
forberedelse
Dyp byg natten over, skyl og sted i en gryde. Dæk med vand, bring i kog og kog i 30 minutter. Resterende vand afløb.
Hak løg og riv på et groft rivejern gulerødder. Steg grøntsager i en gryde på en varm olie i flere minutter.
Sæt svampene, skåret i tynde skiver, og kog i 5 minutter mere. Tilsæt de hakkede tomater og kartofler, samt lavrushku, persille og peber blanding.
Hæld varmt vand podsolite og kog i 15 minutter. Fjern suppen fra varmen, tilsæt byg og lad under dække i 15-20 minutter. Fjern lavrushku.
se også👩🏻🍳🍽👨🏻🍳
- 10 opskrifter magert fastfood, som du kan gøre derhjemme
- 15 usædvanlige grøntsager salater
- 5 mager dej opskrifter på tærter, pizza, dumplings, og ikke kun
- 16 meatless opskrifter, der er præcis som du