10 enkle opskrifter på fisk i dej

Forbered en lækker fisk i wienerbrød med mælk, sodavand, yoghurt, hvidvin, sojasovs, og mere.

For disse opskrifter egnet filet af rød eller hvid fisk. Hvis ANTAG frosne fødevarer, pre-optøet det.

1. Fisk i dej af æg og mælk

ingredienser

• 2 æg;
• 1 tsk salt;
• 150 ml mælk;
• 200 g mel;
• 700 g fiskefilet;
• peber - efter smag;
• 3-4 spiseskefulde vegetabilsk olie.

forberedelse

I en skål, piskeris æg med halv saltet. Uden at stoppe, efterhånden hæld i mælken. Tilsæt mel. Stir at undgå klumper.

Filet skæres i små stykker. Salt og peber.

I en stegepande varme olie over medium varme. Dip fisk ind dej og steges til de er gyldne brune, omkring 3-5 minutter på hver side.

2. Fisk i dejen med kulsyreholdigt vand

ingredienser

• 1 kg fiskefilet;
• 120 g mel;
• ½ tsk salt;
• 250 ml kulsyreholdigt vand;
• 1 liter vegetabilsk olie.

forberedelse

Filet skæres i små stykker. Mel forbinde med salt. Gradvist hæld i mousserende vand og rør for at undgå klumper tilbage.

I wok eller gryde med en tyk bund varme olien over medium varme. Fisk dyppet i dej og steg fritert til de er gyldne brune, omkring 3-4 minutter.

3. Fisk i dej med løg, hvidløg og yoghurt

ingredienser

• 500 g fiskefilet;
• salt og peber - efter smag;
• 1 løg;
• 2-3 fed hvidløg;
• 100 g yoghurt;
• 1 æg;
• 3 spiseskefulde mel
• 3-4 spiseskefulde vegetabilsk olie.

forberedelse

Fisken skæres i små stykker. Salt og peber.

Hak løg og hvidløg blender sammen med yoghurt. Hæld i en skål og slå med et æg, salt og peber. Tilsæt mel og rør til at undgå klumper tilbage.

Placer fileterne i dejen og lad det sidde i 20-30 minutter i køleskabet.

I en stegepande varme olie over medium varme. Steg fisken indtil den er gylden, 3-5 minutter på hver side.

4. Fisk i dejen med citronsaft

ingredienser

• 600-700 g fiskefilet;
• salt og peber - efter smag;
• 180 g mel;
• ½ teskefuld sukker;
• 1 tsk bagepulver;
• 1 æg;
• 160 ml vand;
• 160 ml citronsaft;
• 3-4 spiseskefulde vegetabilsk olie.

forberedelse

Filet skæres i små stykker, salt og peber.

I én skål forbinde 120 g mel med salt, sukker og bagepulver. I en anden - rytmen æg, Vand, og halvdelen af ​​citronsaft. Efter bland det hele i en plade, at opnå en mangel på klumper. Den resterende mel og sted saften i en separat skål.

I en stegepande varme olie over medium varme. Stykker af fisk fordybe først i citronsaft, derefter i mel og dejen. Steg til de er gyldne brune, omkring 3-5 minutter på hver side.

5. Fisk i en frakke stivelse og æggehvider

ingredienser

• 300 g fiskefilet;
• salt og peber - efter smag;
• 3 æggeprotein;
• 2 spiseskefulde mel;
• 2 spiseskefulde majsstivelse;
• 3-4 spiseskefulde vegetabilsk olie.

forberedelse

fisk skåret i små stykker, salt og peber.

Pisk æggehviderne til en tyk skum. Tilsæt mel og bland med stivelse.

I en stegepande varme olie over medium varme. Stykker af fisk er dyppet i dej, og derefter koge i 3-5 minutter på hver side.

6. Fisk i dejen med sojasauce

ingredienser

• 500 g fiskefilet;
• salt og peber - efter smag;
• 7-10 persillekviste;
• 3 hvidløgsfed;
• 1 æg;
• 100 ml vand;
• 3-4 spiseskefulde mel;
• paprika - til smag;
• 2 spiseskefulde sojasovs;
• 3-4 spiseskefulde vegetabilsk olie.

forberedelse

Fisken skæres i små stykker. Salt og peber.

Greenery hugge, hvidløg passere gennem pressen. Pisk æg, vand, mel, paprika indtil ensartet. Tilsæt sojasauce og rør igen.

I en stegepande varme olie over medium varme. Dip fisk i dej og steg i 3-5 minutter på hver side.

7. Fisk i dejen med ost

ingredienser

• 500 g fiskefilet;
• salt og peber - efter smag;
• 2-3 æg;
• 150 g "russiske" eller anden hård ost;
• 3-4 spiseskefulde vegetabilsk olie;
• 2-3 spiseskefulde mel.

forberedelse

Fisken skæres i små stykker. Salt og peber.

Slå æg og salt. Tilføj fintrevet ost og bland godt.

I en stegepande varme olie over medium varme. Fisk rullet i mel, derefter sænkes ned i dejen. Fry fileter i 3-5 minutter på hver side.

8. Fisk i dejen med hvidvin

ingredienser

• 750 g fiskefilet;
• salt og peber - efter smag;
• 2 æg;
• 100 ml tør hvidvin;
• 4-5 spiseskefulde vegetabilsk olie;
• 130 g mel.

forberedelse

Filet skæres i små stykker. Salt og peber.

Beat æg og salt, vin og 1 spiseskefuld vegetabilsk olie. Tilsæt mel og rør for at undgå klumper. Efterlad i 15-20 minutter ved stuetemperatur.

I en stegepande varme olien over medium varme. Fisken er dyppet i dej og steg til de er gyldenbrune, omkring 3-5 minutter på hver side.

9. Fisk i svulme op med øl

ingredienser

• 400-500 g fiskefilet;
• salt og peber - efter smag;
• 200 g mel;
• 1 æg;
• 330 ml koldt lys øl;
• 3-4 spiseskefulde vegetabilsk olie.

forberedelse

Filet skæres i små stykker, salt og peber. 180 g mel forbinde med salt, tilsættes æg og blandes. Hæld øl og pisk indtil glat masse.

Fisken er først rullet i de resterende mel, derefter sænkes ned i dejen. Stegt i olie ved middel varme i ca 3-5 minutter på hver side.

10. Fisk i svulme op med cola og paprika

ingredienser

• 350-400 g fiskefilet;
• salt og peber - efter smag;
• 270 g mel;
• 1 tsk bagepulver;
• 250 ml af cola;
• 1 tsk paprika;
• 3-4 spiseskefulde vegetabilsk olie.

forberedelse

Filet skæres i små stykker. Salt og peber. 180 g mel forbinde med salt og soda. Hæld cola og pisk sammen.

Bland resterende mel med paprika, tilsæt lidt salt og peber. Udbenede fisk i mel, derefter sænkes ned i dejen.

I en stegepande varme olie over medium varme. yngel præforme i 3-5 minutter på hver side.