10 stejle opskrifter jam af druer

Til at begynde med bær godt udvaske og adskilt fra de kviste. Hvis opskriften er angivet uden kerner druer anvendes egnede sorter, såsom rosiner, eller bare fjerne korn af før tilberedning.

Til bær ikke sprænges under tilberedningen tid, stikke en tandstikker hver 2-3 gange.

Til forberedelse kun til vinter steriliseret krukker og låg. Opbevar marmelade i køleskabet eller et køligt kælder.

1. Grape marmelade med vanilje

ingredienser

• 1 kg kernefri druer;
• 500 g sukker;
• 1 g vanillin.

forberedelse

Druer er sat i en gryde og bland med sukker. Dæksel og henstår ved stuetemperatur i 8-10 timer eller natten over.

Herved bær i kog og lad det simre over medium varme i 15 minutter. Omrør og fjerne skummet.

Igen, lad marmelade under låg i 7-8 timer, tilsæt vanille og kog i yderligere 15 minutter.

2. Jam lavet af druer med citron

ingredienser

• 1 kg sukker;
• 500 ml vand;
• 1 kg kernefri druer;
• ½ citron.

forberedelse

Sukker, blandes med vand, kog og orlov i ca 2-3 minutter. druer tilføjelser

sirup og koge over medium varme i 40-45 minutter. Rør jævnligt. På bare et par minutter, indtil kogt, tilsæt presset citronsaft.

3. Jam fremstillet af druer med nelliker og kanel

ingredienser

• 100 ml vand;
• 800 g sukker;
• 1 citron;
• 2-3 fed bud;
• 1 udsnit af kanel (ikke længere end 1 cm);
• 1 kg kernefri druer.

forberedelse

Kog vand med sukker, frisk juice citron, Nelliker og kanel. Lad i 2-4 minutter over medium varme. Efter lidt køligt.

I den varme sirup, satte druerne. Dæk låget og lad det sidde i en dag ved stuetemperatur. I løbet af denne tid, 2-3 gange sætte marmelade på ilden i 4-5 minutter, opvarmes, men ikke kogende.

Så koge vægten og lad i yderligere 24 timer. Igen bring i kog og lad det simre ved svag varme i 7-10 minutter.

4. Grape marmelade med kardemomme

ingredienser

• 1 kg kernefri druer;
• 200 ml vand;
• 600 g sukker;
• ½ tsk stødt kardemomme.

forberedelse

Druer koges i 1 minut i kogende vand. Fold i en si, så lad stå i 1 minut i koldt vand og afløb igen.

Potten kog 200 ml vand og sukker ved lav varme. Efter 2-4 minutter efter kogning, når siruppen bliver transparent, tilsæt bær. Kog i 5 minutter. Cover og orlov ved stuetemperatur.

Efter 7-8 timer koge drue sirup mere i 5 minutter. Tredje gang gennem det samme interval kog i 10 minutter. Kort før viljen til at drysse i kardemomme.

5. Jam lavet af druer med frø

ingredienser

• Med 500 g druekerner;
• 120 ml vand;
• 400 g sukker.

forberedelse

Druer er sat i en gryde og knuse tolkushkoy til kartoffelmos, så han gav saften. Bringes i kog over medium varme og kog i 10 minutter, omrøres. Fjern fra varmen og lad indtil køligt, vil det tage flere timer.

Knogler, der kommer op til overfladen, fjernes med en hulske. Læg bærrene i en anden kapacitet. Fortsæt omhyggeligt, så for ikke at få fat i bunden af ​​knoglerne. Den resterende væske i panden, stamme gennem en si og hæld druerne.

Kog vand, hæld sukker og kog i 7-10 minutter. Tilføj den forberedte vindruerOg når vægten kommer i kog, kog det på medium varme i 20 minutter.

6. Marmelade fra druekerner med citronsyre

ingredienser

• 1 kg druer med miner;
• 100 ml vand;
• 400 g sukker;
• ⅓ tsk citronsyre.

forberedelse

Grape fylde med vand, bring det i kog og lad det simre indtil bær er bløde, ca 10-15 minutter. Efter servietten gennem en sigte for at fjerne knogle og den tætte hud.

Boil resulterende væske. Gradvist hæld sukker, under konstant omrøring. Efter 4-5 minutter tilsæt citronsyre. Fortsæt med at koge, indtil blandingen bliver tykkere, cirka 45-50 minutter. For at verificere tilgængeligheden, dryppe lidt syltetøj på en plade. Hvis dråben holder sin form - hældes i en krukke - hvis ikke, fortsætte med at koge et par minutter mere.

7. Jam lavet af druer med appelsin og citron

ingredienser

• 900 g sukker;
• 250 ml vand;
• 1 kg kernefri druer;
• 1 appelsin;
• 1 citron.

forberedelse

En tredjedel af sukkeret, kog vand. Når sandet er opløst, hældes druerne og fjern fra varmen. Efter 4 timer, koges, tilføje mere så meget sukker og koge 10 minutter over medium varme. Lad i 10 timer. Igen bring det i kog, læg de resterende sand og kog i 10-15 minutter. For et par minutter, indtil kogt pour presset fra appelsin og citronsaft.

8. Jam lavet af druer med mandler

ingredienser

• 100 g mandel;
• 100 ml vand;
• 600 g sukker;
• 8 g vaniljesukker (1 pose);
• 1 kg kernefri druer;
• 1 citron.

forberedelse

Mandler i 2-3 minutter i kogende vand dip. Skyl med koldt vand og skræl.

Potten koge vand med en konventionel sukker og vanille på medium varme. Efter 10-15 minutter, hæld druerne til siruppen. Kog i 20-25 minutter, rør rundt og fjern skummet. Cover og orlov i 8-10 timer.

Anden gang jam kok på medium varme i 25-30 minutter. På bare et par minutter, indtil kogt, tilsæt mandler og presset citronsaft.

9. Jam lavet af druer med valnødder

ingredienser

• 500 g kernefri druer;
• 50 ml vand;
• 500 g sukker;
• 100 g valnød;
• 8 g vaniljesukker (1 pose);
• 1 stjerne anis - valgfri;
• 1 kanelstang - valgfri.

forberedelse

Druer til 5-6 minutter, hæld kogende vand, så fold i et dørslag.

Potten blande vand med sukker. Forbered lad det simre 20-25 minutter, indtil fuldstændig opløsning af sand. Konstant omrøres.

Hæld bærrene i det kogende sirup. Rør og kog i 6-7 minutter. Dæk og lad stå i 5 timer ved stuetemperatur. Igen kog, tilsæt de hakkede valnødder nødder, Vaniljesukker, stjerneanis og kanel. Kog i 20 minutter.

10. Marmelade fremstillet af druer med mynte og lime

ingredienser

• 800 g kernefri druer;
• 450-500 g sukker;
• 100 ml vand;
• 1-2 kviste mynte;
• 1 lime.

forberedelse

Grape blandes med sukker. Tilsæt 100 ml vand. Bring i kog og lad det simre i 5-7 minutter. For et par minutter, indtil kogt, støbt mynteblade.

Lime skæres i små stykker.

Fold i en krukke drue sirup med citrus. Dæk låget og sat i en gryde, i bunden af ​​hvilket serviet. Hæld vand og koges i 15 minutter. Zakuporte dækning.