10 måder at tilberede lækre grøntsager i ovnen
Uddannelsesprogram Mad / / December 19, 2019
1. Kål skiver med krydderier i ovnen
Bagt kål opnåede sprød ydre og en blød indeni.
ingredienser
- 1 medium hoved kål;
- 3 spiseskefulde olivenolie;
- groft salt — til smag;
- kværnet peber — til smag;
- 1 tsk spidskommen eller fennikelfrø.
forberedelse
Cut kål kruglyashami tykkelse på ca. 2,5 cm.
Dæk panden i bagepapir og fedt 1 spsk olivenolie. Spredt i et enkelt lag kål skiver. Hæld deres resterende olie, drys med salt, peber og timian, eller fennikelfrø.
Bages 40–45 minutter i forvarmet ovn til 200 ℃, mens grøntsager De er bløde indeni, og deres kanter — gyldne.
Forbered🥣
- 10 retter af kål, som er værd at prøve for sikker
2. Bagte rødbeder med balsamic glasur
På bagning vil tage mindst en time, men det er det værd! Beet vender appetitvækkende end kogt, og erhverver en speciel smag takket være appelsinskal og balsamic glasur.
ingredienser
- 900 g sukkerroer;
- olivenolie — til smøring;
- salt — til smag;
- 120 ml balsamisk eddike;
- 2 teskefulde sukker;
- 1 tsk appelsinskal;
- friskkværnet sort peber — til smag.
forberedelse
Vask roer, fjerne det øverste, gnide med olivenolie og drys med salt.
Dæk bagepladen folie, Sæt det på rødderne og dække med et andet ark af folie.
Forvarm ovnen til 200 ℃. Bages i 1 til 2 timer afhængigt af roerne og størrelsen af hendes alder. Unge små frugter er kogt meget hurtigere end store tykhudet. Efter den første time, hver 15 minutter, tjek roer, piercing kniv. Hvis det er let at inkludere grøntsager klar.
I mellemtiden gør glasur. Bland i en gryde balsamico og sukker. Opvarm til høj varme, indtil blandingen bliver tyk og når ikke til en sirup konsistens. Fjern fra varmen.
Når roer køle lidt, flå det fra huden. Skær i kvarte eller mindre - til din smag. Put klar roer i en skål, hæld den balsamic glasur og drys med appelsinskal. Salt og peber.
Eksperimenter🌱
- 10 enkle og lækre retter fra roer
3. Grøntsager i ovnen med mynte, ingefær og spidskommen
Ændre mix af grøntsager afhængigt af årstiden og dit humør. Her er perfekt græskar, asparges og broccoli.
ingredienser
- 450 g af en blanding af kartoffel, blomkål, gulerødder og radiser;
- 1½ teskefulde tørret mynte;
- ½ tsk chili peber flager;
- ½ tsk spidskommen;
- ½ tsk fint havsalt;
- 1 tsk stødt spidskommen;
- 1 tsk stødt ingefær;
- ½ teskefuld kanel;
- 4 spiseskefulde olivenolie;
- friskpresset citronsaft;
- Frisk mynte, ristede sesamfrø eller græskarkerner, usødet yoghurt - på forespørgsel.
forberedelse
Vask og tør grøntsager. Efterfølgende kartofler, blomkål, gulerod udsnit og en tykkelse på ca. 0,6 cm. radise opdele i kvarte.
I en morter mash lidt tørret mynte, chili, spidskommen og salt at blødgøre korn af. Tilsæt stødt spidskommen, ingefær, kanel og olivenolie og bland indtil ensartet.
I en dyb tallerken og hæld smør grøntsager forsigtigt, men grundigt blandes. Hæld i et enkelt lag på bagepapiret.
Bages 15 minutter i forvarmet ovn til 220 ℃, indtil alle grøntsagerne er kogt.
Ved servering drys med citronsaft og, hvis det ønskes, tilsættes frisk mynte og sesamfrø eller solsikkefrø. Og yoghurt er den ideelle dressing.
prøve🥔
- 11 originale retter af grøntsager, som er fremstillet uden besværet
4. Grøntsager i ovnen med parmesanost og paprika
Påfyldning imprægnerer grøntsager og gør dem i en særlig saftig og velsmagende ost og opdræt - sprød som stegt. Du kan tage andre grøntsager efter eget valg.
ingredienser
- 600 gram grøntsager (zucchini, blomkål og rød peberfrugt);
- 60 ml Italiensk dressing;
- 225 g brødkrummer eller punk;
- 3 spiseskefulde revet parmesan;
- ½ tsk paprika;
- ½ tsk hvidløgspulver.
forberedelse
Skær skiver af grøntsager betyder, smide i en taske med lynlås og hæld italiensk dressing. Ryst for at blande segmenter helt dækket.
I en skål, forbinde rasp, revet parmesan ost, paprika og hvidløg pulver. Rul grøntsagerne i den resulterende masse og lægge ud på de betingelser, pergament bageplade.
Forvarm ovnen til 215–220 ℃. Bages i 15–18 minutter, indtil grøntsagerne er møre og den opdræt - gyldne. Serveres straks.
Gem opskrifter🧀
- 10 fedeste salater med ost
5. Bagte gulerødder med honning og hvidløg
Sauce af brunet smør vender rod i utrolig velsmagende og usædvanlige fad. I denne opskrift, kan du bruge normalt, og mini-gulerødder.
ingredienser
- 120 g smør;
- 3 spiseskefulde honning;
- 2 fed hvidløg;
- 900 g gulerødder;
- salt, peber — til smag;
- persille — til dekoration.
forberedelse
Opvarme olien i en stegepande over medium varme under konstant omrøring, indtil det bliver skummende og brun. Tilsæt honning og hvidløg og fjern fra varmen.
Gulerod ren og skåret i tern på 5 cm i længden. Put i en skål, hæld forberedt sauce og bland godt til grøntsager helt dækket med dem. Spred på bageplade og drys med salt og peber.
Bages 15–20 minutter ved 220 ℃, mens gulerødder bliver blød. Du kan dække formen af folien og fjern det efter 10 minutter: så grøntsager er gyldent.
Sæt de færdige gulerødder på et fad, pynt med persille og server straks.
Vær opmærksom🥕
- 15 interessante salater af gulerødder
6. Blomkål i ovnen med vin og ansjoser fra Jamie Oliver
Sådan blomkål kan være garniture eller snack. Og hvis du anvender de grøntsager med ris eller pasta, vil de være hovedretten.
ingredienser
- 3 små løg;
- 2 spiseskefulde olivenolie;
- 6 ansjoser (mørbrad) i olie;
- 6 store grønne oliven med gruber;
- 6 hvidløgsfed;
- 500 ml tør hvidvin Gavi eller andre;
- knivspids safran - på forespørgsel;
- 1 stort blomkål med blade.
forberedelse
Skræl og hak løg i kvarte, så dividere med kronblade og sted i en dyb ovnfast stegepande. Tilsæt 1 spsk olivenolie og kog over medium varme. Kaste ansjoser og rør fra tid tid. Knus oliven i panden, ikke fjerne stenene og smide hakket hvidløg. Kog i 2 minutter, så hæld i vinen og tilsæt safran.
Fjern bunden af blomkål. Med en skarp kniv til at skære et dybt ind over skaftet. Fjern ekstreme pozhuhshie blade.
Placer kål i en stegepande stilk ned. Dryp med den resterende olivenolie. Hæld saucen ovenpå og sætte nogle løg kronblade. Bring det i kog.
Overfør panden i en forvarmet 180 ℃ ovn i 1,5 timer, indtil kålen er mør. Tjek parathed kniven. Under stegning pour to gange ledes ud saften fra bunden af stegepande.
At anvende forsigtighed Sæt kål i et fad, drys med bløde løg, oliven, hæld duftende sauce og skive.
Overrask dine kære🥦
- Opskrifter: "Steaks" blomkål
7. Bagt aubergine med cherrytomater og ricotta
I denne parabol smag fletter og aubergine ost. Den er velegnet ikke kun til morgenmad, men også til frokost eller middag.
ingredienser
- 1 medium aubergine;
- 2 spiseskefulde + olivenolie til smøring;
- 500 g cherrytomater;
- salt og sort peber - efter smag;
- 6 æg;
- 250 ml mælk;
- 1 spiseskefuld rød peber flager;
- 450 g ricotta ost.
forberedelse
Skær aubergine terninger omkring 1 cm i bredden. Tilslut i en dyb skål, olivenolie, hakket aubergine og tomater. Krydderi salt og sort peber, og sted blandingen i panden, den lagte pergamentpapir. Bages i 20-30 minutter i en forvarmet ovn på 220 ℃, indtil grøntsagerne er møre.
Separat, bland æg, mælk og paprika. Stir at koge grøntsagerne. Hæld blandingen i en smurt bageform og top med skiver af ricotta.
Bages 30–35 minutter ved 190 ℃. Lad det køle i 5 minutter og tjene.
stemme🍆
- 12 meget velsmagende fad af aubergine
8. Bagt Rosenkål med druer og valnødder
Søde røde drue gør nøddeagtig noter på ganen kål endnu mere levende.
ingredienser
- 700 g rosenkål;
- 700 g røde druer;
- 2 spiseskefulde olivenolie;
- 4 spiseskefulde frisk timian;
- Groft salt og friskkværnet peber — til smag;
- 2 teskefulde balsamic eddike;
- 75 g ristede valnødder nødder eller pekannødder.
forberedelse
Skær spirer i halve eller hvis store kvarte. Lægge dem på to bagning sammen med drue, olivenolie og sprysnite drys timian, salt og peber. Bages i en forvarmet 230 ℃ ovn i ca 20 minutter, indtil grøntsagerne er bløde indeni og sprøde på ydersiden.
Drys hver pande 1 tsk balsamicoeddike. Groft Hak valnødder og bland med den færdige kål og druer.
Varier din kost🍇
- Opskrift: Salat med druer til løbere
9. Bagte kartofler med asparges og citron sennep dressing
Citron-sennepssauce perfekt supplerer de sprøde grøntsager. Denne skål vil være en stor side parabol til bagt kylling eller bøf på grillen.
ingredienser
- 450 g små nye kartofler i en rød skorpe;
- 5-6 spiseskefulde olivenolie + til smøring;
- salt — til smag;
- 450 g asparges;
- 3 spsk citronsaft;
- 1 tsk reven citronskal;
- 1 tsk Dijon sennep;
- friskkværnet sort peber — til smag;
- 1 spiseskefuld hakket frisk estragon.
forberedelse
Vask kartoflerne og skær dem i halve. Sæt dem på en smurt bageplade. Drys 1 spiseskefuld af olivenolie og salt. Bland og læg skiverne i et enkelt lag. Bages ved 230 ℃ ca. 15 minutter, hvorunder kartoflen er delvist kogte.
Nederst, fjern asparges og skåret i stykker med en længde på ca. 4 cm. Bland dem med 1 spsk smør og salt. Fjern bagekartofler slide på den ene side og arrangere tilstødende asparges i et lag. Retur grøntsagerne til ovnen og bages i 10 minutter mere eller lidt længere, indtil de er bløde.
I mellemtiden, i lille skål, tilslutte citronsaft, citronskal, sennep, salt og en knivspids sort peber. Gradvist tilføje resterende olivenolie, omrøring med et piskeris.
Hæld halvdelen af fyldet på de kogte grøntsager og bland godt. Drys med estragon. Servér grønsagerne med de resterende sovs.
Jeg kan ikke glemme klassikerne🍋
- Sådan koger kartoflerne i landlige sprød
10. Grøntsager i ovnen med friske krydderurter
Du får utroligt flavorful skål med en blanding af frisk salvie, timian og rosmarin.
ingredienser
- 4 mellemstore gulerødder;
- 2 store turnips eller pastinak;
- 1 lille græskar;
- 1 medium blomkål;
- 450 g rosenkål;
- 120 ml olivenolie;
- 10 ark salvie;
- 5 kviste timian;
- 2 kviste af rosmarin;
- Groft salt og friskkværnet peber — til smag.
forberedelse
Skær gulerødder, majroer, græskar, Blomkål og rosenkål i tilnærmelsesvis lige stykker med længden 1–2 cm, således at de er lige så propeklis. Bland dem i en dyb skål med olivenolie, salvie, timian og rosmarin, drys med salt og peber.
Forvarm ovnen til 220 ℃. Arranger grøntsager på to bageplader i et enkelt lag og bages i ca. 55 minutter, indtil de er bløde og gyldne. Under madlavning, røre et par gange, så de brunet på alle sider. Overførsel til en plade og tjene varmt.
se også🍅🍆👍
- 11 originale retter af grøntsager, som er fremstillet uden besværet
- Sådan koger vegetabilske gryderet: 5 hemmeligheder 5 og usædvanlige opskrifter
- Sådan koger grøntsagssuppe fra det faktum, at der eksisterer i køkkenet
- 15 usædvanlige grøntsager salater
- Hvor mange frugter og grøntsager, du har brug for at spise hver dag for at være sund