10 måder at tilberede krydret salsa

Klassiske og usædvanlig ændring med mango, ananas, avocado, vandmelon, fersken, melon og mere.

Salsa - en traditionel mexicansk sauce. Selv om de fleste af denne skål og ligner en salat.

Normalt er saucen tilført fra tortilla chips. Men der er en salsa kan være anderledes, for eksempel, stuff tacos og avocado, tilsæt pasta, serveret med kød eller fisk.

Færdig salsa grund til at forlade i 15 minutter for at afdække smagen.

1. Klassisk salsa med rå tomater

Denne ret kaldes pico de gallo (pico de gallo).

ingredienser

• 4 mellemstore tomater (ideelt set - blomme, da de er mindre saft og frø);
• ¼ store hvide løg;
• 1 mellemstore chili (bedst Serrano eller jalapeno);
• ½ koriander stråle;
• 1 lime;
• salt - efter smag.

forberedelse

Rengør tomater fra frø og skæres kødet i små tern. Løg og peberfrugter seedede skæres i endnu mindre stykker.

Tilsæt de forberedte ingredienser, hakket koriander, limesaft og salt helhed. Bland salsa.

2. Klassisk salsa med kogte tomater

En anden traditionel variant kaldet salsa Roch (salsa roja).

ingredienser

• 3 mellemstore tomater;
• 1 fed hvidløg;
• 1 medium chili (ideelt - Serrano eller jalapeno);
• ¼ medium hvide løg;
• ¼ koriander stråle;
• ¾ spiseskefuld af olivenolie;
• salt - efter smag.

forberedelse

Punch blender Tomat, hvidløg og peber, seedet. Pyurirovat ikke påkrævet, forbliver små stykker.

Hak løg og koriander. Smør en pande med olie, sat til en masse tomat og sat på medium varme. Rør, bringe næsten i kog og fjern fra varmen. Tilsæt løg, persille og salt og bland godt.

3. Salsa med avocado og tomater

ingredienser

• 6 mellemstore tomater (ideelt set - blomme, da de er mindre saft og frø);
• 1 store chili peppers (fortrinsvis jalapeños vil gøre);
• 3 avocado;
• 1 medium rødløg;
• 3 spiseskefulde olivenolie;
• 1½ limefrugter;
• 1 fed hvidløg;
• ½ koriander stråle;
• salt - til smag;
• jorden sort peber - efter smag.

forberedelse

Skræl tomater og chili peber fra frø. Skær tomater og papirmasse avocado små terninger og chili og løg - endnu mindre.

Tilsæt olie, limesaft, hakket hvidløg, hakket koriander, salt og sort peber. Bland salsa.

4. Salsa med avocado og mango

ingredienser

• 1 mango;
• 1 avocado;
• ½ medium rødløg;
• ¼ koriander stråle;
• 1 lime;
• salt - til smag;
• jorden sort peber - efter smag.

forberedelse

Skær mango kødet avocado små terninger og løg - skiver mindre. Hak koriander.

Tilsæt de tilberedte ingredienser, saft af en lime, salt, peber og bland godt.

5. Salsa med mango, agurk, peberfrugt og honning

ingredienser

• 2 mango;
• ¼ medium rød løg;
• 1 medium agurk;
• 1 rød peberfrugt;
• ½ koriander stråle;
• 1 lime;
• 1 spiseskefuld vegetabilsk olie;
• 1 tsk honning;
• 1 spiseskefuld chili flager;
• salt - til smag;
• jorden sort peber - efter smag.

forberedelse

Opdele mango i små tern. Løg, agurk og seedet peberfrugt skåret i stykker mindre. Tilsæt de forberedte ingredienser hakkede koriander.

Bland saften af ​​en lime, olie, honning, chili flager, salt og peber. Pour salsa sauce og rør.

6. Salsa med majs, peber og honning

ingredienser

• 1 rød peberfrugt;
• 1 medium chili (ideelt - jalapeno);
• 1 medium rødløg;
• 300-350 g dåse majs;
• et par kviste af koriander;
• ½ kalk;
• 1 tsk honning;
• salt - til smag;
• stødt rød peber - efter smag;
• jorden sort peber - efter smag.

forberedelse

Fjern peber og chili frø. Skær peberfrugter og løg i små tern. Tilføj majs, hakket koriander, limesaft, honning, salt, rød og sort peber og bland.

7. Salsa med ferskner, tomater og peberfrugt

ingredienser

• 5 mellemstore tomater (ideelt set - blomme, da de er mindre saft og frø);
• 1 lille hvide løg;
• 1 rød peberfrugt;
• 2 små chili peppers (bedst jalapeno);
• 3-4 fersken;
• ½ koriander stråle;
• 1 lime;
• salt - til smag;
• jorden sort peber - efter smag.

forberedelse

Skæres i små tern af tomat, løg og seedet peberfrugt og chili. Tomat kan også være præ-fjern frø. Ferskner opdelt i tern lidt mere.

Tilsæt finthakket koriander, limesaft, salt og sort peber og bland saucen.

8. Salsa med vandmelon og mynte

ingredienser

• 500-600 g pulp vandmelon;
• ½ medium rødløg;
• 1-2 små chili peppers (ideelt set - jalapeno);
• ½ koriander stråle;
• ¼ mynte stråle;
• 1 lime.

forberedelse

Skæres i små tern melon, løg, peber, seedet. Føj til dem den hakkede koriander og mynte, citronskal og limesaft og bland godt.

9. Salsa med melon og tomater

ingredienser

• 4 store tomater (ideelt set - blomme, da de er mindre saft og frø);
• ½ lille melon (cantaloupe er bedst egnede);
• 1-2 små chili peppers (ideelt set - jalapeno);
• ½ medium rødløg;
• ¼ koriander stråle;
• 1 spiseskefuld olivenolie;
• 1 lime;
• salt - til smag;
• jorden sort peber - efter smag.

forberedelse

Fjern de tomater, meloner og renset chili frø. Skær tomater og melon i små tern og hot peber og løg - endnu mindre.

Tilføj hakket koriander, olie, limesaft, salt og sort peber og bland saucen.

10. Salsa med ananas og peberfrugt

ingredienser

• 1 medium ananas;
• ½ lille rødløg;
• 1 rød peberfrugt;
• 1 medium chili (ideelt - jalapeno);
• ¼ koriander stråle;
• 1½ limefrugter;
• salt - efter smag.

forberedelse

kløft ananas i små tern. Løg og seedet chili peber og skæres i endnu mindre. Tilføj hakket koriander, limesaft og salt og bland godt.