12 enkle snacks, der hjælper ud i enhver situation
Uddannelsesprogram Mad / / December 19, 2019
Hvis gæsterne er allerede på tærsklen, kok ruller med pickles, fyldte svampe, mini pizzaer eller æbler i dejen. Den er hurtig, lækker og smuk.
1. Agurk kurve med røget laks
ingredienser
- 1½ stort agurk;
- 120 g flødeost;
- ½ dild stråle;
- 1 tsk citronskal;
- ½ tsk citronsaft;
- ¼ tsk formalet sort peber;
- 120 g røget laks.
forberedelse
Cut agurker 12 pats tykkelse på 2 cm (røv bør være cut). En lille ske lavet i hver cirkel rille omkring midten. Overfør agurker på papirserviet i 15 minutter, overskydende væske til glas.
I mellemtiden kombinere flødeost, hakket dild (lade nogle få kviste til dekoration), citronskal, saft og sort peber. Fyld hver kurv ½ teskefuld smør creme.
Skær laksen i små tynde strimler, rul dem i ruller og plads på cremen. Inde hver fisk rulle putte en lille kvist dild.
2. fyldte svampe
ingredienser
- 250 g frankfurtere;
- 250 g flødeost;
- 250 g champignon caps.
forberedelse
Hak pølserne og steg dem på en pande til de er gyldenbrune. Læg pølserne i en skål og bland med flødeost.
Stuff svampe resulterende blanding og sted på en bageplade, den lagte folie. Bages i en forvarmet 200 ° C ovn i 5-7 minutter indtil svampene toasted.
3. Crostini med tomater og mozzarella
ingredienser
- 24 tynde skiver af baguette;
- 2 spiseskefulde olivenolie;
- 400 g hakkede tomater i saltlage;
- 200 g mozzarella;
- et par kviste af basilikum;
- ¼ teskefuld havsalt;
- ¼ tsk formalet sort peber;
- 2 fed hvidløg.
forberedelse
Sæt baguette på en bageplade, de betingelser pergament. Olie dem og bages i en forvarmet 220 ° C ovn i 4-5 minutter, indtil de er gyldent. I mellemtiden kombinere tomater, hakkede mozzarella, hakkede basilikumblade, salt og peber.
Skær hvidløgsfed i halve og gnid dem let ristede og afkølede skiver af baguette. Så læg osten blandingen på brødet.
4. Oliven bagt i ost dejen
ingredienser
- 200 g revet cheddarost;
- 2 spiseskefulde smør;
- ½ kop mel;
- ⅛ tsk cayennepeber;
- 24 fyldte oliven.
forberedelse
Bland ost og smør. Tilsæt mel og peber og bland grundigt. Wrap ost oliven i dejen og sted på de betingelser, pergament bageplade. Bages i en forvarmet 200 ° C ovn i 15 minutter, indtil dejen er brunet.
5. Ruller med pickles
ingredienser
- 5 tynd lavash;
- 250 g flødeost;
- 450 g skinke;
- 7 pickles.
forberedelse
Spred flødeost pitas. Top med tynde skiver af skinke og dække dem med et andet lag af flødeost.
Efterfølgende agurker i halve på langs. Sæt dem på den side af strimlen af ost, wrap og skive pitas cirkler. Eventuelt kan du lægge ud og hele agurker, men så vil de har brug for mere.
Pierce ruller spyd, at de ikke har brudt op. Hvis du ikke har planer om at anvende ruller straks efter kogning, sætte dem i køleskabet.
6. zucchini Chips
ingredienser
- 2 mellemstore zucchini;
- 1½ spiseskefuld olivenolie;
- ⅓ kop revet parmesanost;
- ⅓ kop rasp;
- et par kviste af basilikum;
- 1 fed hvidløg;
- ⅛ tsk salt;
- ⅛ tsk stødt sort peber.
forberedelse
Skåret zucchini skiver af en tykkelse på ca. 0,5 cm. Smør dem med olivenolie på alle sider. Bland ost, rasp, hakkede basilikum blade, hakket hvidløg, salt og peber.
Zucchini roll i ost mix og sted på de betingelser bagepapir i ét lag. Bag chips i en forvarmet 220 ° C ovn i 25-30 minutter, indtil sprøde.
7. Bagt rødspættefilet
ingredienser
- 450 g skrubbe fileter;
- 50 g sigtet mel;
- havsalt - til smag;
- jorden sort peber - efter smag;
- 2 store æg;
- 2 håndfuld rasp;
- 1 spiseskefuld paprika;
- lidt olivenolie.
forberedelse
Skær fileten i små strimler. Deres første rulle i mel, blandet med krydderier, og derefter dyppe den i de piskede æg og i slutningen - en blanding af krummer og paprika.
Sætte fisken på en smurt bageplade og bages i en forvarmet 220 ° C ovn i 10-15 minutter, indtil de er gyldenbrune. Serveres med remoulade, aioli eller ketchup.
8. Kylling sofa i en krydret sovs
ingredienser
- 600 g kyllingebryst eller lår;
- 2 spiseskefulde olivenolie eller smeltet smør;
- 2 spiseskefulde honning;
- 1 spiseskefuld appelsinskal;
- 1 tsk chili sauce;
- ½ tsk salt;
- ½ tsk stødt sort peber.
forberedelse
Slice kylling terninger af ca. 2,5 cm bredde. Bland de resterende ingredienser, sted i den resulterende sauce kylling og rør. Lad marinere i 10 minutter.
Sætte kødstykkerne i gryden, den lagte folie eller pergament. Hæld den resterende marinade og stegt kylling i en forvarmet 180 ° C ovn i 15-20 minutter.
Før serveringen, gennembore hvert stykke kylling spyd.
9. Mini pizza
ingredienser
- 8 tynde skiver brød (vælg et brød, der ikke smuldre og bryde når vride);
- 16-24 tynde skiver salami;
- 1 kop revet Mozzarella;
- ½ kop mælk;
- ¼ kop revet parmesanost;
- 2 spiseskefulde olivenolie.
forberedelse
Skær brødet skorpe, danner en flad rektangler. Rul forsigtigt hvert stykke med en kagerulle.
Drys mozzarella brød, top med 2-3 skiver af salami og roll up stramt. Soak i mælk og drys med parmesanost, efterlader en lille smule af ost til senere.
Steg mini pizza i en gryde med olivenolie til de er gyldenbrune. Overførsel til et stykke køkkenrulle til Stok overskydende fedt. Arranger på et fad, drys med parmesanost og server med nogen sauce til din smag.
10. Fyldte æg med bacon
ingredienser
- 12 æg;
- 6 skiver bacon;
- ½ kop mayonnaise;
- 1 spiseskefuld sennep;
- ½ tsk paprika;
- havsalt - til smag;
- jorden sort peber - efter smag;
- et par kviste af persille.
forberedelse
Boil æg hårdkogte. Mens de afkøles, steger bacon over medium varme i 4-5 minutter: Det bør blive sprød. Derefter skæres den i små stykker.
Skræl æggene og skær dem i halve på langs. Fjern æggeblommer og placere dem i en separat skål. Bland æggeblommer, bacon, mayonnaise, sennep og krydderier indtil glat. Fyld denne blanding af proteiner.
Før servering, drys æggene med paprika og peber og pynt med hakket persille.
11. Æbler i øl svulme
ingredienser
- 1 kop vegetabilsk olie;
- 1 stort æg;
- 1 glas øl;
- 1 kop sigtet mel;
- 1 tsk salt;
- 1 tsk kanel;
- ⅛ tsk cayennepeber;
- 3 store æbler.
forberedelse
Hæld i pan 5 cm dyb olie og forvarme den til medium varme, indtil 190 ° C. Hvis der ikke er termometer, kaste i en gryde skive kartofler. Hvis olien begynder at syde omkring ham, betyder det, at den har nået den ønskede temperatur.
I mellemtiden, pisk proteinet og bland det med øl, mel og krydderier indtil glat.
Peel æbler, udkernet og skåret i skiver på ca. 0,5 cm bredde. Dyp dem i dejen og slip i varm olie i 1-2 minutter, indtil æblerne er dækket med en gylden skorpe. Put æbler på et stykke køkkenrulle til Stok overskydende fedt.
Af den måde, hvis du foretrækker en alkoholfri version erstatte øllet kulsyre vand.
12. Frugt med sød sauce
ingredienser
- 30 g flødeost;
- vanillin knivspids;
- 1 spiseskefuld appelsinskal;
- 60 g pulveriseret sukker;
- 60 ml appelsinsaft;
- 60 ml flødeskum;
- enhver frugt.
forberedelse
Mixer, kombinere flødeost, vanilje og citronskal. Derefter gradvist tilføje pulveriseret sukker, røre saucen hver gang. Hæld appelsinjuice, slog med en mixer. Tilsæt fløde og pisk saucen indtil glat.
Serveres saucen med nogen frugt efter eget valg. Hvis de er store, såsom æbler eller bananer, skær dem skiver. Så de vil være lettere at dukkert i sød sauce.
se også🥙🍴🥪
- 13 måltider i en fart, er ikke flove over at sætte på bordet
- 12 enkle opskrifter på fyldte tomater
- 3 populær snack til øl
- 10 kolde og varme snacks zucchini