3 en fremgangsmåde til fremstilling grøntsagssuppe lækker
Uddannelsesprogram Mad / / December 19, 2019
Forbered en klassisk, tilsæt bønner, svampe og svesker - sådanne muligheder vil glæde ikke kun i stillingen.
1. Klassisk grøntsagssuppe
Denne opskrift vil vise sig lækker suppe, duftende og nærende.
ingredienser
- 2 sukkerroer;
- 1 gulerod;
- 1 løg;
- ½ rød peberfrugt;
- 4-6 mellemstore kartofler;
- 600-800 g kål;
- 3 spiseskefulde vegetabilsk olie;
- 3-3½ liter vand;
- 2 spiseskefulde tomatpuré;
- salt - til smag;
- 1 spsk citronsaft;
- 2 teskefulde sukker;
- 1-2 hvidløgsfed;
- jorden sort peber - efter smag.
forberedelse
Riv roer og gulerødder på et groft rivejern eller skåret i strimler. Hak løg og peberfrugter i små stykker, og kartofler - tern medium. Fint makulere kål.
I stegepande, varme olie og steg løg og gulerod i 2-3 minutter. Læg kartoflerne i en gryde med kogende vand.
I en gryde sætte roerne, rør rundt og kog i et par minutter. så add peberfrugt, Tomatpuré og 5-6 spiseskefulde vand, som er kogt kartofler. Stir og simre, dækket i ca. 15 minutter.
Sæt kål i en gryde, bring i kog og kog grøntsagerne i 5-7 minutter mere. Zazharku Tilsæt salt, citronsaft, sukker og hakket hvidløg og rør.
Hæld indholdet af stegepande i gryden, rør og lad det simre, dækket i yderligere 15 minutter over meget svag varme. I slutningen af sæsonen suppe med salt og peber.
prøve🥣
- 10 meatless supper, der ønsker at forberede hele året rundt
2. Grøntsagssuppe med bønner
Bønner tilsættes ofte til supper for fastende mæthed. den kan erstattes, hvis det ønskes kikært eller linser.
ingredienser
- 100-150 g tørre bønner eller dåse 300-400 g (farve er ikke vigtig);
- 2½-3 liter vand;
- 4-6 kartofler;
- 1 løg;
- 1 paprika;
- 1 roer;
- 1 gulerod;
- 2-3 tomater;
- 300-400 g kål;
- 4 spiseskefulde vegetabilsk olie;
- 1 spsk citronsaft;
- 1 teskefuld sukker;
- salt - til smag;
- jorden sort peber - efter smag;
- 2 tørrede laurbærblade.
forberedelse
Hvis du bruger tørrede bønner, første Kør igennem det og skyl under rindende vand. Derefter lægges i blød i koldt vand natten over.
Fold de udblødte bønner i et dørslag, til at flytte ind i en gryde og fyld 2½-3 liter vand. Kog i ca 30-40 minutter, indtil bløde. Hvis dåse bønner, du har brug for det senere.
Skær kartoflerne i mellemstore terninger og løg og peberfrugter - små. Riv rødbeder og gulerødder på en groft rivejern eller chop sticks. Flåede tomater vride huden gennem en kødhakkemaskine eller snittes fint. Fint makulere kål.
På den varme olie, bringe løget indtil gyldenbrun, tilsæt gulerødder og kog i et par minutter. Sæt peberfrugt og kog i 3-4 minutter. Flyt grøntsager på en tallerken.
Hæld olien i en stegepande og steg roerne et par minutter. Tilsæt tomater, citronsaft og sukker, rør rundt og lad det simre, dækket indtil de er møre.
I en gryde med kogte bønner Sæt kartoflerne. Hvis du bruger dåse bønner, grøntsager lå simpelthen i kogende vand. Kog kartoflerne indtil de er bløde.
Tilføj kål, bring det i kog og kog podsolite 5 minutter. Put zazharku og kog i 5-7 minutter mere. Dåse bønner, tilføje i denne fase. Derefter sætte roer, igen bring i kog og kog i et par minutter.
Sæson suppe med salt og peber. Tilsæt laurbærblade og lad suppen bryg under låg i 20-30 minutter.
Krydr suppen🍲
- 5 opskrifter velsmagende grøntsag mayonnaise
3. Grøntsagssuppe med svampe og svesker
svesker Du kan sættes i en hvilken som helst anden grøntsagssuppe. Men det mest interessante han kombineret det med svampe. Selv hvis sødlige noter i suppen, du ikke kan lide, ikke tilføjer den tørrede frugt. Champignon suppe vil stadig være lækker.
ingredienser
- 1 håndfuld tørrede svampe alle;
- 2½ liter vand;
- 2-3 roer;
- 2 gulerødder;
- 300-400 g kål;
- 3-5 kartofler;
- 1 løg;
- 2 spiseskefulde tomatpuré;
- 120 g tørrede svesker;
- salt - til smag;
- jorden sort peber - efter smag;
- 1-2 tørrede laurbærblade.
forberedelse
Grundigt vaske svampe og fylde dem 2½ liter koldt vand i 2-3 timer. Derefter hældes væske gennem en sigte i gryden og sted back-vaskede svampe. Cover og lad det simre i cirka en time.
Hæld bouillon i en separat beholder. Lidt køligt svampene og hak dem i små stykker.
Riv roer og gulerødder på et groft rivejern eller skåret i strimler. Fint makulere kål. Skær kartoflerne i mellemstore stykker, og løg - små.
Sæt en gryde de løg, gulerødder og rødbeder. Tilføj tomat indsætte og ca. 100 ml bouillon og bland. omrøring ofte, koge grøntsagerne i ca 10 minutter. Hvis det er nødvendigt, blow off nogle bouillon.
Hæld i en gryde kål, omrør og kog under omrøring, i yderligere 10 minutter. Tilføje de vaskede svesker, resterende bouillon, kartofler, svampe, salt, peber og lavrushku. Rør og kog dækket over svag varme, indtil kartoflerne er bløde.
se også🍽
- Sådan koger suppe på den klassiske opskrift
- 10 opskrifter på meatless frikadeller, som er værd at prøve alle
- 16 meatless opskrifter, der er præcis som du
- 10 meatless salater, som ikke vil efterlade dig sulten
- Påfyldning til borscht til vinteren: en opskrift, der vil spare din tid