4 opskrift syltede blommer - lækre og krydrede snacks
Uddannelsesprogram Mad / / December 19, 2019
Hvis du ikke har prøvet denne parabol, du gik glip af en masse. Sursød krydret blomme smuk i sig selv, og som et supplement til kød, fisk eller ost.
5 tips
- Til bejdsning er bedst sød men lidt umodne mørk blomme med fast kød. Hvis de er meget blød, vil det falde fra hinanden, når kogt.
- Før madlavning blommer skal være omhyggeligt skylles og tørres.
- Til skræl ikke bryder når der hældes den varme marinade, gøre et par blommer på en tandstikker punktering.
- Plum spredning i steriliserede glas. Efter crimpning de skal vendes til wrap noget varmt og afkøles helt. Hold syltede blommer skal være i et mørkt køligt sted.
- Når du spiser en blomme, hæld marinaden og brug for tilberedning af kød. Det vil give de parabol en krydret frugtagtig noter.
Krydret syltede blommer med krydret peber
ingredienser
På 2 ½ l volumen banker:
- 400 ml vand;
- 2 spiseskefulde sukker;
- 5 tørrede laurbærblade;
- 5 fed tørrede knopper;
- 5 ærter allehånde;
- 1 asterisk tørret anis;
- 600-800 g blomme;
- 2 akut peber;
- 2 spiseskefulde æble cider eddike.
forberedelse
I gryde, bring kogende vand. Tilsæt sukker, lavrushku, nelliker, allehånde, og stjerneanis. Kog yderligere 5 minutter over moderat varme.
Sæt blommer og hele peberfrugter i en skål eller anden beholder. Hæld kogende væske og henstår i 15 minutter. Retur marinaden i en gryde, bring i kog og hæld blomme yderligere 15 minutter.
Put blommerne i steriliserede glas. I hver af dem skubbe af varmt peber. Igen, koges væsken og tilsæt eddike. Hæld marinaden over banker og rulle op.
10 simpel kage med blommer for dem, der som et lys syrlighed →
Syltede blomme brandy
ingredienser
På 2 ½ l volumen banker:
- 300 ml vand;
- 200 g sukker;
- ½ tsk salt;
- 50 ml eddike 9%;
- ½ teskefuld kanel;
- 3-4 knop af tørrede nelliker;
- 2-3 ært sort peber;
- 2-3 ært allehånde;
- 4 spiseskefulde brandy;
- 600-800 g blomme.
forberedelse
I en gryde bringe vandet i kog. Tilsæt sukker og salt og rør godt at opløse krydderier.
Hæld eddike og drys i kanel, nelliker og peber. Forbered marinaden over svag varme i et par minutter, indtil det bliver lidt trævlet. Tilsæt cognac og rør.
Sætte blommerne i en skål eller anden beholder og hæld den varme marinade. Efterlad i en time ved stuetemperatur. Vend derefter tilbage marinaden i en gryde, bring i kog igen og hæld dem en blomme. Gentag det samme i 60 minutter.
Efter endnu en time igen dræne marinaden og bringe det i kog. Put blommerne i steriliserede glas, fyld med marinaden og rulle op.
5 opskrifter hjem alkoholiske infusioner af bær, frugt og grøntsager →
Syltede blommer proppet med hvidløg
ingredienser
Ved 2 dåser 1 liter:
- 2 hoveder af hvidløg;
- 1-1½ kg blommer;
- 2 tørrede laurbærblade;
- 4 ært allehånde;
- 4 knop af tørrede nelliker;
- 500 ml vand;
- 160 g sukker;
- 1 tsk salt;
- 50 ml 9% eddike.
forberedelse
Skræl hvidløg. Store nelliker skåret i tykke skiver.
Gør hvert drænende langsgående snit, og fjern forsigtigt frø. Så indsætte i en skive eller et fed hvidløg.
I steriliserede glas kaste laurbærblade, peber og nelliker. Top lå fyldt med blommer.
Hæld i vand potten, add sukker og salt. Bring i kog og lad det simre i 2-3 minutter, krydderier til fuldstændig opløst.
Hæld kogende blomme marinaden, dække krukker med låg og et håndklæde og orlov i 30-40 minutter. Returnere væsken til gryden, tilsæt eddike, kog og kog i 2-3 minutter. Hæld marinaden og kast din krukker af blomme.
8 opskrifter på hvidløg elskere →
Syltede blommer proppet med hvidløg og krydderurter
ingredienser
Ved 2 dåser 1 liter:
- 2 hoveder af hvidløg;
- ½ persille;
- ½ dild stråle;
- ½ koriander stråle;
- 1-1½ kg blommer;
- 20 ærter sort peber;
- 20 ærter allehånde;
- 700-900 ml vand;
- 150 g sukker;
- 1½ spiseskefuld salt;
- 75 ml 9% eddike.
forberedelse
Skræl hvidløgsfed og hak med en kniv. Meget Hak persille, dild og koriander og bland med hvidløg.
Make blommer langsgående indsnit og omhyggeligt fjerne knoglerne. Nafarshiruyte frugt hvidløg blanding.
Arranger blommer på de steriliserede glas. Top smide peberkorn. Kog vand, hæld det blommer, dække krukker med låg og henstår i 15 minutter.
Vend derefter tilbage i vandet i gryden, tilsæt sukker, salt og eddike. Omrøring, bring i kog marinaden. Fyld dem blomme og rulle op bankerne.
se også
- 5 opskrifter velsmagende syltede peberfrugter →
- 5 opskrifter mest velsmagende syltede tomater →
- 5 opskrifter mest velsmagende pickles →