5 kulinarisk lifehack fra kokken

Layfhaker og projektet "Mænd madlavning"Forklare hvorfor det ikke er nødvendigt at vaske svampe, hvordan man laver oksekød, burgere til Get Juicy, og hvorfor steger krydderierne i en gryde.

I dag vil du lære et par hemmeligheder kok madlavning studie Levende Køkken, hjælp koge hurtigere og mere smag.

1. Fjern skindet fra tomaterne med en kniv

Sommetider opskrifter kræver tomater uden huden. Især når det kommer til saucer eller supper, kartoffelmos: skræl krænker konsistensen eller, endnu værre, bitter og Byttet smagen. For at slippe af med det, vil det tage en kniv og en smule færdighed.

1. Skærpe kniven. Klip at skrælle nemt, det skal være skarpe.
2. Forbered tomaterne. Skyl med vand, fjern blade og tørre med en køkkenrulle.
3. Skær tomaterne i skiver. Sæt dem på skærebræt skrælle ned.
4. Skær forsigtigt huden, og pas på ikke at røre kødet. Derefter fjern kernerne.

2. Tilsæt hakket smør

Olie vil ikke ødelægge grød, og burgere også. På grund af dette vil de få en saftig ingrediens og en mere intens smag.

1. Tag et stykke smør. Forvente, at 1 kg hakket kød bør ikke være mindre end 100 g olie.
instagram viewer
2. Gnid olien bar på et groft rivejern.
3. Tilsæt smørret i en skål med det hakkede kød og rør.

3. Steg krydderierne i en gryde

Livet hacking for dem, der tilføjer til at servicet tørrer urter og krydderier. Umiddelbart før madlavning steger dem på en tør pande til at forbedre smagen.

4. Vask ikke svampe før tilberedning

Til bedre ristede svampe og forblev sprød, ikke vaske dem. Simpelthen afbrød skræl.

1. Ryst med rester champignon jord.
2. Skær benene. Hvis svampene har lidt tid liggende i køleskabet, skæres til at gøre mere end normalt. Ved opbevaring svampene begynder at tørre ud, og hvis du ikke opdaterer snittet, de lækre retter af dem bare ikke vil arbejde.
3. Fjern skindet fra hatten med en kniv.

5. Squeeze citronsaft hænder

Citronsaft kan presses ud uden yderligere enheder. Brug en af ​​følgende måder.

1. Rul citron på skærebrættet, trykkede hans håndflade. Skær bunden. Hold citron over en skål og ruller det i hænderne.
2. Skær citronen i halve. Alternativt tage hver halvdel og skru det indefra og ud, trykker hans fingre til kødet.
3. Skær citronskal fra alle sider, og hold basen. Gik til saft, forsigtigt vride citron.