5 forskellige opskrifter på oksekød gullasch
Uddannelsesprogram Mad / / December 19, 2019
1. Oksekød gullasch på ungarsk
ingredienser
- 1 kg oksekød;
- 1 sød rød peber;
- 1 løg;
- 5 hvidløgsfed;
- 2 spiseskefulde vegetabilsk olie;
- 1 laurbærblad;
- ¾ tsk salt;
- ¼ tsk formalet sort peber;
- 3 spiseskefulde paprika;
- 300 ml oksekød bouillon (tilgængelig fra en terning) eller vand;
- 3 spiseskefulde tomatpuré.
forberedelse
Oksekød skåret i mellemstore stykker med sider 3-4 cm, peber og løg - små terninger. Hvidløg passerer gennem pressen.
I en dyb stegepande eller gryde, varme olien over medium varme. Steg løg og peber i 5-6 minutter. Tilsæt laurbærblad og hvidløgLad at forberede sig til en anden 1 minut.
Sæt oksekød på panden med grøntsagerne. Drys salt, sort peber, og paprika. Steg i yderligere 5 minutter, rør konstant. Efter hæld bouillon med tomatpuré. Bring det i kog, dække og slukke branden på et minimum i 1,5-2 timer.
Forbered🥘
- 10 måder at tilberede bud oksekød i ovnen
2. Oksekød gryderet i en sovjetisk
ingredienser
- 500 g af oksekød;
- 1 løg;
- 1 spiseskefuld vegetabilsk olie;
- 2 spiseskefulde smør;
- 2 spiseskefulde mel;
- 1 teskefuld tomatpuré;
- 1 liter vand;
- 1 laurbærblad;
- salt og peber - efter smag.
forberedelse
Oksekød skive midterste stykker med sider på omkring 3 cm, løg - halvcirkler.
I en dyb stegepande eller stegepande, varme vegetabilsk olie over medium varme. Brun kødet til de er gyldenbrune, tilsæt derefter løg og kog i 6-7 minutter mere.
I en separat gryde, smelte smør og til brun mel. Tilsæt tomatpuré og kog i 1-1,5 minutter mere. Hæld 2 spsk vand og rør for at undgå klumper tilbage.
Kød fold i en ren sauterpande eller dyb stegepande. hæld tomat sovs, Resten vand, satte laurbærblad, salt og peber. Cover og simre over medium varme i 1,5 timer.
prøve🍲
- Hvordan at lave mad spyd oksekød: de bedste pickles og alle nuancerne i processen
3. Oksekød gryderet med gulerødder og selleri
ingredienser
- 500 g af oksekød;
- 2 løg;
- 1 gulerod;
- 1 selleri;
- 1 fed hvidløg;
- 1 kvist bevoksning - forsyning
- 3 spiseskefulde paprika;
- 1 spiseskefuld oregano eller merian;
- ½ tsk spidskommen;
- 1 tsk salt;
- 1 spiseskefuld vegetabilsk olie;
- 3 spiseskefulde mel
- 1 laurbærblad;
- 3-4 ærter af duftende sort peber;
- 120 ml rød vin;
- 1 liter oksekød bouillon (tilgængelig fra en terning) eller vand.
forberedelse
Oksekød skåret i mellemstore stykker med sider 3-4 cm, løg, gulerødder og selleri - lille. Hvidløg passerer gennem pressen. Hak greens.
Kød blandes med paprika, oregano, spidskommen og salt. Cover med folie og opbevares i køleskab i 20-30 minutter.
I en dyb stegepande eller gryde, varme olien over medium varme. Steg løg, gulerod og selleri i 5-7 minutter. Efter tilsæt oksekød, drys med mel og kog til de er gyldne brune, under konstant omrøring.
Læg kødet og grøntsager laurbærblad og peberkorn. Hæld vin og bouillon. Sørg for, at alle oksekød dækket med væske. Hvis ikke, tilsættes lidt vand.
Bring det i kog, dække og lad det simre over medium varme i ca. 1,5 timer.
Serveres med greens og pynt til din smag.
Bedøm smag🍗
- 10 fantastiske retter Oksekød
4. Oksekød gryderet med kartofler og gulerødder
ingredienser
- 700 g af oksekød;
- 1 gulerod;
- 5-6 små kartofler;
- 2 løg;
- 2 teskefulde smør;
- 1 tsk spidskommen;
- 2 spiseskefulde paprika;
- 2 spiseskefulde mel;
- 1 tsk salt;
- 1 knivspids jorden peber;
- 500 ml oksekød bouillon (tilgængelig fra en terning) eller vand;
- 2 spiseskefulde tomatpuré.
forberedelse
Oksekød skåret i små stykker med sider på omkring 3 cm, gulerødder og kartofler - store. Hak løgene.
I en dyb stegepande eller stegepande, smelte smør. Steg løg i 3-5 minutter og smag til med spidskommen og paprika.
Oksekød, drys med mel, salt og peber. Efter et fald til løg og kog i 2-3 minutter.
Hæld bouillon med tomatpuré, put kartofler og gulerødder. Rør, bring det i kog. Efter tæt låget og koge over medium varme i 1,5-2 timer.
Keep opskrifter🥧
- Sådan koger kødpier 7 forskellige opskrifter
5. Oksekød gryderet med bacon
ingredienser
- 1 kg oksekød;
- 3 løg;
- 1 citron;
- 2-3 kviste af grønt - valgfri;
- 1 tsk salt;
- 1 spiseskefuld mel
- 100 g bacon;
- 6 hvidløgsfed;
- 1 spiseskefuld vegetabilsk olie;
- 2 spiseskefulde tomatpuré;
- 2 spsk sød paprika;
- 1 tsk stødt spidskommen;
- 4 laurbærblade;
- 1200 ml vand.
forberedelse
Oksekød skåret i stykker med sider gennemsnit ca. 4 cm løg - lille. Med citron, fjerne skræl og riv det på en lille rivejern. Hak greens.
Kød smag til med salt og drys med mel, bland godt. Bacon og chop hvidløg med en kniv eller en foodprocessor.
Varm olien i en dyb stegepande eller stegepande over medium varme. Put oksekød i ét lag og Brown den i 6-8 minutter, under konstant omrøring. Du kan være nødt til at pre-opdele kød i to stykker og steg hver for sig. Da kødet er kogt jævnt. Læg alt på en tallerken.
I den resterende olie i en pande steges bacon med hvidløg 3-4 minutter. Hæld tomatpuré og ulme i 1-2 minutter.
Sætte den færdige sauce oksekød, paprika, spidskommen, laurbærblade, skræl og hæld 1 liter kogende vand. Cover og koge i 1 time for medium varme. Efter tilsætning af løg, til resten af det varme vand og varme holde gullasch yderligere 30 minutter.
Før servering, drys grønne områder.
se også🍽️🍖🥓
- Hvordan at lave mad saftigt kød i ovnen 7 den perfekte opskrift
- 10 opskrifter på lækre kylling koteletter
- 10 opskrifter saftige robryshek i ovnen
- Hvordan at lave mad spyd af lam: de bedste pickles og alle nuancerne i processen
- 12 opskrifter på lækker svinekød i ovnen