5 opskrifter sar grød til frokost
Mad / / December 19, 2019
Havregryn kan tilberedes suppe, risotto eller indgive den sammen med sprød bacon, avocado eller æg.
1. Irsk havre løgsuppe
Klassisk irsk suppe traditionelt serveret i fastetiden. Du, varmer han sin blide cremet konsistens i den kolde årstid og al slags vejr.
ingredienser
- 1 teskefuld smør;
- 3 store stilke af porrer;
- 90 g ituskårne havre;
- 1 liter vegetabilsk bouillon eller kylling;
- 350 ml mælk;
- salt og peber - efter smag;
- grønne løg - foder.
forberedelse
- Smelt smør i en mellemstor gryde over svag varme. Leek (tage hvidt lys og grønne dele) og skåret langs hver halve smuldre i tynde skiver. Simre løg indtil de er møre omkring 15 minutter.
- Tilføj bouillon og mælk, øge varmen til høj og bringe blandingen i kog.
- Tilsæt de hakkede i en blender havregryn og peber. Reducere varme til lav og simre, idet kolben rystes, 45-50 minutter.
- Serveres i dybe tallerkener, drys med hakkede grønne løg.
2. Havregryn risotto med svampe og krydderurter
Vi plejede at have risotto fremstillet udelukkende af ris? Bestemt ikke! Med havregryn, det er en mere delikat og senet. Hertil kommer, dette er en fantastisk måde at overraske familie og venner med deres kulinariske færdigheder og viser, at havregryn kan koges ikke kun til morgenmad.
ingredienser
- 1½ liter vegetabilsk, kylling eller oksekød bouillon;
- 2 spiseskefulde smør;
- 1 stilk porre;
- ½ tsk salt;
- 350 g svampe og andre svampe;
- 2 hvidløgsfed;
- 1 tsk frisk timian;
- 1 tsk tørret salvie;
- 60 ml tør rødvin;
- 180 g ituskårne havre;
- 50 g parmesan;
- 2 spiseskefulde hakket persille - til foder.
forberedelse
- I en gryde varme bouillonen over medium varme. Når det kommer til en byld, reducere varme til lav og dække.
- På dette tidspunkt i en stegepande, smelte smør. Porre, skåret på langs i to dele, hver chop i tynde skiver. Føj til panden porrerne og salt. Cook, omrøring, opvarmes i 2 minutter i gennemsnit.
- Tilsæt skivede svampe, finthakket hvidløg, timian og salvie. Stege i 7-8 minutter under omrøring regelmæssigt, indtil svampene ikke brune.
- Tilsæt svampene til vinen, lave mad til et minut. Reducere varme til medium.
- Hæld i gryden hakkede havregryn i en blender og kog i et minut. Hæld i to støbeskeer af varmt bouillon og ulme, indtil havregryn har absorberet al væsken.
- Når alt bouillon er absorberet, tilføje en anden slev. Havregryn tager omkring 20-25 minutter for at blive bløde.
- For et par minutter, indtil kogt tilsæt revet ost på panden og rør det i risotto.
- Serveres det færdige fad i dybe tallerkener og pynt med hakket persille og revet ost.
3. Krydret havregryn med gurkemeje og kikærter
Rig på gavnlige egenskaber gurkemeje havregryn vil give en gylden farve og krydret smag. En kogt kikærter - en glimrende kilde til vegetabilsk protein. Skålen er egnede til vegetarer.
ingredienser
- 85 g havregryn;
- 120 ml soja eller mandelmælk;
- 120 ml vand;
- 50 g frisk eller frossen spinat;
- ½ tsk gurkemeje;
- 80 g kogt kikært;
- salt og peber - efter smag;
- grønne løg, mandler, cashewnødder, tofu - efter smag.
forberedelse
- Bland i en gryde havreflager, mælk, vand, salt og peber. Cover og orlov i køleskabet natten over for at indgyde.
- Den næste dag, fjern gryden ud af køleskabet og læg den over medium varme. Når det koger, reducere varmen til lav.
- Tilføj hakket spinat i en gryde og gurkemeje, bland godt.
- Cook, omrøring lejlighedsvis, indtil havregryn er blød (det vil tage 3-4 minutter, hvis du gør det pre-gennemblødt). Kan tilføjes til havregryn nødder eller tofu.
- Serveres på en dyb skål, der hviler på toppen af kogte kikærter og pynt med grønne løg.
4. Havregryn med svampe, avocado og en stegt æg
Tag denne opskrift på havregryn som basis og eksperimentere med nye krydderier og tilsætningsstoffer. Mulighed med avocado og æg rådgivet i første omgang: blødhed avocado og cremet konsistens blommen perfekt blandet med havregryn.
ingredienser
- 1 løg;
- 250 gram svampe og andre svampe;
- 1 fed hvidløg;
- 1 spiseskefuld olivenolie;
- 130 g ituskårne havre;
- 1½ liter vand;
- salt og peber - efter smag;
- spejlæg, avocado, Arugula, parmesan - fodre.
forberedelse
- I dyb gryde steges i olivenolie snittede svampe, finthakket løg og hvidløg. Kog omkring 6-7 minutter over medium varme, indtil løget er lysebrune og bløde svampe.
- Tilsæt havregryn og vand. Bring det i kog, og så reduceres varmen til et minimum.
- Simre i 25-30 minutter, idet kolben rystes, indtil havregryn er blødt. Salt og peber til smag.
- Tjene med æg, avocado, arugula, revet parmesan eller andre bestanddele som ønsket.
5. Spicy havregryn med bacon og ost
Enhver fad lækrere bacon, havregryn er ingen undtagelse. Smelte- revet ost vil ikke efterlade nogen ligegyldig.
ingredienser
- 2 strimler bacon;
- 1 løg;
- 85 g havregryn;
- 240 ml vand;
- 50-80 g fast ost;
- 2 hønseæg;
- salt og peber - efter smag;
- grønne løg - foder.
forberedelse
- Bacon hakket og slip på en kold pande. Forberede det til medium varme i 10 minutter. Sæt sprød bacon i en separat skål og lad i panden omkring en spiseskefuld af fedt skeen.
- Sæt en gryde, finthakket løg og steg det, under konstant omrøring, minut.
- Tilføj til løg havregryn. Omrør indholdet i gryden i 15 sekunder, hvorefter der tilsættes vand.
- Reducer varmen til lav og lad det simre i 8-10 minutter, indtil de syde havregryn.
- Indtil videre, alt er klar, steger æggene på den anden pande. Hvis du lader blommen løbende, får du en velsmagende sauce til dit måltid.
- Per minut, indtil den er klar, tilsættes i gryden med den revet ost, grød.
- Arranger på plader af havregryn, drys med sprød bacon, spejlæg lå oven og drys med frisk purløg.