5 overraskende måder at tilberede velkendte fødevarer

løg marmelade

hvorfor

Løg marmelade - det er meget usædvanligt fad. Det går godt med kød (for mig er der ingen bedre akkompagnement bøf) og kan fungere som en fyldning for en tærte. Mange dåse ham på lige fod med konventionelle syltetøj.

ingredienser

• 1 kg løg;
• 500 ml hvidvin;
• 50 ml balsamisk eddike;
• 2 spiseskefulde sukker;
• krydderier, vegetabilsk olie, salt - efter smag.

forberedelse

Løg skal børstes og cut tynde halvringe. Det kan bruges ikke kun løg, men også rød.

Tag en gryde med en tyk bund. Sæt på lav varme. Varm olien i det. Sæt løg og sauter indtil klar. Tilføj krydderier. Du kan vælge dem, du smage. For eksempel, jeg gerne tilføje den timian, sort peber, en lille smule af knust spidskommen.

Når løget er blødt og gennemsigtigt, omfatter en stor brand. Tilsæt vin og sukker. Bland godt og lad alkoholen fordampe. Jam begynder at blive tykkere og mørkere.

Hæld balsamisk eddike og salt. Konstant røre papirstop om prigorit løg, vil fadet blive ødelagt. Når marmelade vil være tyk og mørkebrune, fjern fra varmen.

Kan leveres på toast eller sousnike. Velegnet til kød eller ost plade.

Brownie med avocado

hvorfor

Jeg vil ikke lyve: smagen af ​​brownies med avocado er ikke helt magen til det velkendte. Men i den traditionelle chokolade, slik bare en utrolig mængde af kalorier. Og dem, der gerne brownies, kan normalt ikke være begrænset til en skive. Derfor kan den mulighed med avocado være en god og sund erstatning for smør for den søde tand og shokoladogolikov.

ingredienser

• 250 g avocado;
• 4 æg;
• 2 kopper sukker;
• 1 ¼ kop kakao;
• ½ kop mel;
• ½ tsk salt;
• 1 tsk vanille ekstrakt eller vanillin;
• lidt solsikkeolie, smør eller kokosolie.

forberedelse

I en stor skål, kombinere æg, sukker og bland grundigt piskeris indtil glat. Tilføj kakao, mel, salt, vanille ekstrakt. Bland igen.

Skrællet avocado, sted i en separat skål. God mask det med en gaffel, indtil glat. Tilsæt frugt i en stor skål med dejen for brownie. Endnu engang blander alt piskeris. Den færdige dej konsistens skal være som tyk fløde.

Formen af ​​bradepande, smurt, hæld dejen. udjævne forsigtigt sin skovl.

bage brownie behov 50-60 minutter ved en temperatur på 150 ° C. Før servering, skæres kagen i små portioner og drys med flormelis.

kandiserede agurk

hvorfor

På trods af at fadet kan synes ganske overjordisk, det er stolt af sted i russiske køkken. Kandiseret agurk forberedt siden oldtiden, så de kan være en god måde at prøve noget nyt, der virkelig godt glemt gammel. For kandiserede agurk perfekt egnet stor agurk, at usolgte i haven.

ingredienser

• 1 kg agurk;
• ½ kg sukker;
• krydderier;
• ½ liter vand.

forberedelse

Over medium varme, varme vand i en gryde og opløs sukkeret i den. Peeler, fjern skræl fra agurker, skær dem i halve og fjerne kernen. Skær grøntsagerne i tern eller aflange terninger.

Vand og sukker skal vendes til sirup. Tilføj krydderier. Velegnet revet eller tørret ingefær, kardemomme. Du kan tilføje en hel del af nelliker.

Reducere varme. Siruppen sætte agurkeskiver og kog indtil de bliver gennemsigtig. Fjern den kandiserede frugter med en hulske, vent med dem stechot sirup og overførsel til en keramisk form til bagning.

Ved lav temperatur (150-180 ° C), men med en god tør kandiseret varmluftovn. Så hæld sukker eller sukker og folde ind i beholderen.

karamel kartofler

hvorfor

Kartofler i karamel - en usædvanlig oplevelse: det er ofte udarbejdet i kinesiske restauranter. Og alligevel er det en traditionel jul fad i Danmark. Prøv det står, behandle denne usædvanlige, men velsmagende. Ideel supplement kølige efterårsaften.

ingredienser

• lille kartofler;
• smør;
• sukker;
• krydderier;
• salt.

forberedelse

Kog kartoflerne. Når den er klar, fjernes fra vandet, skræl og sæt til side. Antal kartoffel er ligegyldigt: forberede så meget som du ønsker.

Den tykvæggede pan, smelte smørret. Tilsæt derefter sukker. Andelene er beregnet som følger: smeltet smør bør gennemvæde hele sukker. Hvis du tager to spiseskefulde smør, de vil vare i 1,5-2 spsk sukker.

Du kan tilføje krydderier til smag karamel. Men kun lidt at fremhæve smagen. Velegnet knivspids chilipeber, salvie, sort peber. Du kan også tilføje lidt salt: det vil gøre rig karamel smag lysere.

Læg grøntsagerne i karamel. Forsigtigt at ryste gryden, rør og flytte kartoflerne til hver kappebærende blanding sukker. Gør dette i 8-10 minutter.

Det færdige fad kan drys med ristede sesamfrø eller jorden nødder. Men kun lidt.

Lavendel sirup

hvorfor

Lavendel sirup kan næppe kaldes meget meget usædvanligt fad, men mange stadig ikke har forsøgt at føje den til drikkevarer eller desserter. Og med god grund. På grundlag af lavendel sirup kan lave limonade, kaffe, bruge det som en topping is, kage eller wienerbrød. Og hvis du tilføjer lidt lavendel sirup i mælk, får en meget velsmagende drik.

ingredienser

• 2 kopper sukker;
• ½ kop tørret lavendel blomster.

forberedelse

I en gryde eller en stegepande med en tyk varme vand. Tilsæt sukker og bringe blandingen til refluks. Tilføj farve, rør.

Simre i 15-20 minutter mere. Sluk, der er afsat.

Sirup behov for at hælde i en ren flaske. Strain det er ikke nødvendigt. Opbevar i køleskabet.