6 kølig opskrifter tomater med hvidløg til vinteren

Simple versioner af blanke og krydrede kombination med peberrod, løg, persille, og ikke kun.

Til fremstilling af disse retter tage modne tomater fra grøn du kan gøre andet emne. Til at begynde, vaske tomater under rindende vand.

Krukker og låg nødvendigvis sterilisere. Holde i køleskabet præforme eller andet køligt sted.

1. Tomater med hvidløg og peberrod til vinteren

ingredienser

• 1 kg tomater;
• 5-6 fed hvidløg;
• 100 g peberrod;
• 1 spiseskefuld salt;
• ½ spsk sukker.

forberedelse

Tomater skræl, skæres stilken fastgørelse sted. Mince. Hæld i gryde og simre ved svag varme i ca 20 minutter, periodisk omrøres.

Hvidløg og peberrod og hakkekød eller hakke blenderen. Tilsæt tomater, smag til med salt, drys med sukker og kog i 7-10 minutter mere. Sørge for banker og roll covers.

2. skiver tomater med hvidløg til vinteren

ingredienser

• 1½ kg tomater;
• 350 g hvidløg;
• 5-7 ært sort peber;
• 3 fed bud;
• 2-3 kirsebær blad;
• 1 liter vand;
• 1 spiseskefuld salt;
• 2 spiseskefulde sukker;
• 1 spiseskefuld eddike 9%.

forberedelse

Tomater skæres i kvarte, store fed hvidløg - i halve, lille orlov helhed. Tæt pakket i en krukke, hvis bund peber, nelliker og kirsebær blade.

Koge vand med salt, sukker over medium varme. Efter et par minutter, tilsæt eddike og lad det simre 1 minut mere.

I en krukke med tomater og hvidløg, hæld marinaden og dæksel med låg. Sæt krukken i en gryde med en klud på bunden. Hæld varmt vand, kog ved lav varme på komfuret og lad i 15-20 minutter. Efter roll up dækning.

3. Tomater med hvidløg og peber til vinter

ingredienser

• 2½ kg tomater;
• ½ kg peber;
• 1 chili;
• 150 g hvidløg;
• ½ spiseskefuld salt;
• 100 g sukker;
• 50 ml vegetabilsk olie;
• 25 ml 9% eddike.

forberedelse

I tomater, fjern stilk fastgørelse sted. Cut skiver og hakkekød. Fold gaze på lagte salatslynge til glas overskydende væske. Lad i omkring 20-25 minutter.

peberfrugter fjern kernerne. Mince sammen med hvidløg. Tilsæt tomater. Krydr med salt og drys sukker, hæld olie og eddike.

Bring i kog over medium varme og kog i 30-35 minutter, til massen tykner. Hæld i en krukke og rul op dækslet.

4. Tomater med hvidløg, løg og persille til vinter

ingredienser

• 1 500-1 600 g tomater;
• 2-3 løg;
• 1 lille bundt persille;
• 4-5 fed hvidløg;
• 5-7 ærter allehånde;
• 1-2 teskefulde formalet sort peber;
• 1½ liter vand;
• 1½ spiseskefuld salt;
• 2½ spiseskefulde sukker;
• 5-7 ært sort peber;
• 1 laurbærblad;
• 25 ml 9% eddike.

forberedelse

Store tomater skåret i kvarte, små - halvdele, løg - ringe eller halve ringe. Hak persille.

I bunden af ​​bankernes sætte hvidløg og ærter allehånde. Ved siden af ​​de øverste alternative lag af tomat og løg, drys dem med peber og persille.

Kog vand med salt, sukker, ærter sort peber, laurbærblad og eddike. Hæld marinaden i en krukke og dækkes med låg. Sæt krukken i en gryde, hvis bund der lå en serviet. Hæld varmt vand, bring i kog over medium varme og lad sidde i 15-20 minutter. Efter roll up dækning.

5. Fyldte tomater med hvidløg til vinteren

ingredienser

• 1 hoved hvidløg;
• 1 500-1 800 g tomater;
• 5-10 ærter allehånde;
• 3-4 ært sort peber;
• 1 laurbærblad;
• 1 liter vand;
• 1 spiseskefuld salt;
• 4 spiseskefulde sukker;
• 50 ml 9% eddike.

forberedelse

Hvidløg skåret på langs i halve eller kvarte. ved hvert tomat foretage nedskæringer i form af et kors i stilken. Indsæt hvidløg i flere stykker.

Fold tomaterne i krukken, hvis bund peber og laurbærblad.

Koge vand med salt og sukker. Hæld i en krukke, dække med et låg og orlov i 5-7 minutter.

Tøm væsken fra krukken i en gryde. Placer over medium varme i et par minutter i kog, tilsæt eddike.

Kogende marinaden hæld tilbage i krukken med tomat. Rul op dækslet.

6. Tomater i sneen med hvidløg til vinteren

ingredienser

• 5-6 fed hvidløg;
• 500-600 g tomater;
• 1 liter vand;
• 1 spiseskefuld salt;
• 3 spiseskefulde sukker;
• 3 ært sort peber;
• ½ tsk korn sennep;
• 4 teaspoonfuls af eddike 9%.

forberedelse

Hvidløg hakkes fint eller springe gennem pressen. Læg tomaterne i en krukke og fyld op med kogende vand. Dæk låget, lad virke i 10 minutter og dræn.

Kog 1 liter vand med salt og sukker.

Hæld i en krukke med hvidløg, peberkorn og sennepsfrø, eddike og hæld den kogende saltvand. Rul op dækslet.