6 opskrifter hindbær aromatiseret gelé
Uddannelsesprogram Mad / / December 19, 2019
Klassiske desserter gelatine, agar-agar og zhelfikse og variation med mango og creme fraiche. Nyd dem nu og gøre lagre til vinteren.
1. Klassisk hindbær gelé
ingredienser
- Hindbær 1½ kg;
- 800 gram sukker.
forberedelse
Portionsvis peretrite hindbær gennem en fin sigte. Tjen bær kom al saften, og kagen var så tør som muligt. det er ikke egnet til gelé.
Afvej peretortuyu vægt: 1 kg puré nødvendigt at tage 800 g sukker. Derfor justere mængden af sand, hvis det er nødvendigt.
Bringes i kog vægt på lav varme under konstant omrøring og fjernelse af skummet. Cook, stadig omrøring, i 15-20 minutter.
Check parathed skeen. Scoop lidt gelé og drypper tilbage i gryden. Hvis dråbe falder langsomt, kan fjernes fra tanken brand. Hvis det dræner hurtigt, kun kogt gelé længere. Men husk: Den afkølede masse tykkere mere.
At spise gelé engang, at flytte det i forme og afkøles ved stuetemperatur.
Hvis du ønsker at forberede en dessert til vinteren, for at rulle op steriliserede glas. Når helt afkølet, fjerne det i et mørkt køligt sted.
prøve🍧
- 6 opskrifter aromatiseret hindbær marmelade
2. Gelé hindbær gelatine
ingredienser
- 400 g hindbær;
- 400 ml vand;
- 3 spiseskefulde sukker;
- 1½ spiseskefuld af instant gelatine.
forberedelse
Peretrite hindbær gennem en fin sigte. Til denne opskrift behov og kage, og kartoffelmos.
I en gryde med vand og sukker vsypte, omrøring, bring i kog over medium varme. Sæt kagen tilbage, re-kog og kog i 1 minut.
Stamme gennem en sigte, gnide masse skeen til venstre mere flydende. Stir gelatine og omrør indtil den er helt opløst.
Forbind blandingen med bær puré, fjerne skummet dannes og igen stamme. Hæld i forme og opbevar i køleskabet i 2-3 timer. For vinteren er en behandler ikke at rulle.
Forkæl dig selv🥧
- 10 fantastiske kager med hindbær
3. Hindbær gelé på zhelfikse
ingredienser
- Hindbær 1½ kg;
- 800 g sukker;
- 500 ml vand;
- Zhelfiksa 75 g (3 25 g pose).
forberedelse
Læg bærrene i en gryde og hæld 500 gram sukker. Lad for en dag at lade hindbær saft.
Så sat på lav varme og opløse sukker fuldstændigt. Når massen begynder at koge og skum begynder at dukke op, fjern gryden fra varmen og lad det til en anden dag.
Stamme blandingen gennem en fin sigte, gnide spoon. Til denne opskrift, du får brug for, og saften og kage.
Sæt kagen i gryden og dæk med vand. Bringes i kog over medium varme og kog i 5 minutter. Igen slibe gennem en sigte, der kombinerer i en gryde med bær saft.
Bland resterende sukker med zhelfiksom. I små portioner til hælde i hindbær, omrøring med en ske. Put en moderat brand, bring det i kog og kog i 3 minutter. På dette stadium, vil massen være våde.
Hvis du ønsker at spise den gelé straks, bare sprede det på kopperne og køle af til stuetemperatur.
For at forberede desserten til vinteren, Hæld den i steriliserede glas og rulle op. Kølet ned, fjerne gelé i et mørkt køligt sted.
Forbered en anden bær gelé👍
- 2 hurtig opskrift ribs gelé
4. Hindbær gelé på agar
ingredienser
- 7 g agar-agar;
- 300 ml vand;
- 300 g hindbær;
- 150 g sukker.
forberedelse
Stir agar i en gryde og fyld omkring halvdelen af koldt vand. Rør og orlov, så længe forbereder bær.
Pyuriruyte hindbær i blenderen sammen med det resterende vand. Peretrite vægt gennem en fin sigte, forbinder gennemvædet med agar-agar. Oliekager gelé er ikke påkrævet.
Rør sukker og under konstant omrøring, bring i kog over svag varme. Koges i 3 minutter og hældes i forme.
Lad dessert køligt ved stuetemperatur. Størkner sådan gelé hurtigt - omkring 20-30 minutter eller mindre. På sit vinter er ikke høstet.
Stock op på vitaminer🍹
- 15 sejeste opskrifter smoothie med banan, jordbær, kiwi, æble, avocado, og ikke kun
5. Hindbær gelé med fløde gelatine
ingredienser
- 1½ spiseskefuld af gelatine;
- 70 ml vand;
- 350 g hindbær;
- 3 spiseskefulde sukker;
- 400 g creme.
forberedelse
Soak gelatine i koldt vand i 30-40 minutter. Hæld hindbær med sukker, lad virke i 10 minutter og rør rundt.
slibe forsigtigt bærrene gennem en fin sigte. Oliekager til denne opskrift er ikke anvendelig.
Sætte gelatine i et vandbad eller i mikrobølgeovn i nogle få sekunder. Det skal opløses, men under alle omstændigheder ikke koge.
Hæld gelatine i en puré og bland indtil homogenitet med fløde. Hæld massen af kopper og opbevar den i køleskabet i 2-3 timer. Om vinteren er denne gelé ikke høstet.
Overrask dine kære🍮
- 6 opskrifter på panna cotta - en mund-vanding italiensk dessert
6. Puff hindbær gelé og mango på agar
ingredienser
- 430 g hindbær;
- 1-2 teskefulde sukker.
- 8 g agar agar;
- 2 modne mango;
- 35 ml friskpresset appelsinsaft.
forberedelse
Pyuriruyte hindbær blender og belastning gennem en fin sigte. Til denne opskrift skal du bruge 400 gram bær puré. Tilsæt sukker.
Hæld halvdelen af agar-agar, bland grundigt og sende det over medium varme. under konstant omrøring, bring i kog og kog i 30 sekunder.
Hæld massen af forme, fylde dem halvt ned. De kan leveres enten lodret eller vandret placeret. Tillad at størkne ved stuetemperatur i 20 minutter og fjern køleskab indtil madlavning mango lag.
Skræl mango og hak kødet blender. Frugtpuré også brug 400 g Bland det med saft og resterende agar-agar. Kog mosede det på samme måde som den første.
Køle lidt og sted på en masse af hindbær. Mango puré bør være meget varm, ellers ville det smelte det første lag. Afkøle gelen ved stuetemperatur og i køleskab i 15-20 minutter. På anmodning, dekorere med nødder eller kokos.
Om vinteren, er denne dessert ikke rulle.
se også🍎🍑🍏
- 10 opskrifter fra abrikos marmelade, som jeg ønsker at prøve
- 5 opskrifter den oprindelige marmelade af courgetter
- 6 opskrifter rav- marmelade af havtorn
- 6 enkle opskrifter solbærsyltetøj
- 8 fineste opskrifter marmelade fra æbler