7 bedste creme sauce opskrifter og lækre retter 7 med ham
Uddannelsesprogram Mad / / December 19, 2019
7 cremet sauce opskrifter
Disse saucer kan kombinere med eventuelle retter. Bare prøv hver enkelt og afgøre, hvilken en du kan lide mest.
1. Klassisk cremet sauce
ingredienser
- 2 spiseskefulde smør;
- 2 spiseskefulde mel;
- salt - til smag;
- jorden sort peber - efter smag;
- 450 ml piskefløde.
forberedelse
Sæt olien i stewpot eller en lille gryde og smelte over medium varme. Tilføj mel, omrøring piskeris olie. Tilsæt salt og peber og kog under konstant omrøring, et par minutter. Massen skal være homogen konsistens.
Fortsat piskeris piskeris blanding, hæld halvdelen fløden og kog i omkring et minut. Tilsæt resten af fløden og rør, kog i 3-5 minutter mere, indtil saucen tykner.
7 saucer, der kan omdanne enhver fad →
2. Cremet hvidløg sauce
ingredienser
- 1 spiseskefuld smør;
- 3-4 fed hvidløg;
- 60 ml tør hvidvin;
- 240 ml piskefløde;
- 120 ml kylling eller fisk bouillon;
- 50 g parmesan;
- salt - til smag;
- jorden sort peber - efter smag.
forberedelse
I en stegepande, smelte smørret over medium varme. Sæt hakket hvidløg og omrøres i 20-30 sekunder. Hæld vinen, rør rundt og kog i ca 2 minutter, indtil den er næsten fordampet. Vin bouillon kan udskiftes.
Tilsæt fløde, bouillon og revet ost og rør indtil glat. Bring i kog og kog i et par minutter, indtil saucen tykner. Krydr med salt og peber.
8 opskrifter på hvidløg elskere →
3. Cremet champignon sauce
ingredienser
- 50 g smør;
- 2 hvidløgsfed;
- 200 g svampe (svampe eller hvid);
- knivspids jorden muskatnød;
- salt - til smag;
- jorden sort peber - efter smag;
- 250 ml piskefløde.
forberedelse
Smelt smørret i en stegepande over medium varme. Sæt hakket hvidløg og kog i et minut, under konstant omrøring.
Skær champignon stykker eller skiver, kaste i hvidløg og kog til de er gyldenbrune. Tilsæt muskatnød, salt, peber og fløde. Reducere varme og kog under omrøring, en anden 5-10 minutter, indtil saucen tykner.
Original mellemmåltid: sprøde svampe med aioli sauce →
4. Cremet ostesauce
ingredienser
- 2 spiseskefulde smør;
- 2 spiseskefulde mel;
- 120 ml mælk;
- 120 ml fedtfri fløde;
- salt - til smag;
- jorden sort peber - efter smag;
- knivspids af stødt rød peber;
- 100 g cheddarost.
forberedelse
I en gryde, smelte smørret over medium varme. Tilføj mel og under konstant omrøring med et piskeris, koge i et par minutter.
Hæld varm mælk og varm fløde, røring blanding piskeris. Cook, omrøring, i 5 minutter, indtil saucen tykner.
Tag gryden fra varmen, tilsæt salt, sort og rød peber og revet ost. Rør i saucen indtil glat.
Ideer til en fest: et brød skål med ost dip sauce →
5. Cremet tomatsauce
ingredienser
- 2 spiseskefulde smør;
- 1 løg;
- knivspids af stødt nellike;
- 1 tsk spidskommen;
- 1 tsk formalet muskatnød;
- knivspids jorden ingefær;
- ½ teskefuld kanel;
- salt - til smag;
- 400 g tomatpuré;
- 1 fed hvidløg;
- 250 ml piskefløde;
- 100 ml vand.
forberedelse
I en stegepande eller gryde, smelte smørret over medium varme. Steg det i hakkede løg til de er gyldenbrune. Røre i nelliker, spidskommen, muskatnød, ingefær, kanel og salt og bland godt.
Sæt tomat indsætte og rør godt. Tilsæt hakket hvidløg, fløde og vand. Rør saucen og kog i 5-7 minutter mere.
4 opskrifter på lækker hjemmelavet ketchup med friske tomater →
6. Cremet citron sauce
ingredienser
- 1 lille løg;
- 60 ml friskpresset citronsaft;
- 60 ml tør hvidvin;
- 120 ml piskefløde;
- 8 spiseskefulde smør;
- salt - efter smag.
forberedelse
Skær løg meget små terninger. Læg dem i en lille gryde, tilsæt citronsaft og vin. Under jævnlig omrøring, koge over medium varme i 7-8 minutter, indtil blandingen bliver tyk.
Hæld fløden og piskeris piskeris. Så snart blandingen begynder at koge, reducere varme og under konstant omrøring tilsættes en skefuld olie. Sæson sauce med salt og rør.
Bagt kartoffel med sennep og citronskal →
7. Cremet sauce med spinat
ingredienser
- 1 spiseskefuld olivenolie;
- 1 spiseskefuld mel
- ½ tsk tørret basilikum;
- ½ tsk italienske urter;
- knivspids stødt sort peber;
- salt - til smag;
- 120 ml piskefløde;
- 120 ml mælk;
- 100 g spinat;
- 2 spiseskefulde revet mozzarella.
forberedelse
I en stegepande eller gryde over medium varme, varme olien. Tilsæt mel og rør i et minut. Vægt bør være homogen. Tilsæt basilikum, italienske urter, peber og salt og bland grundigt.
Gradvist indtaste cremen, under konstant omrøring, og lad saucen i kog. Hæld mælk og rør igen bring i kog.
Sæt det hele eller hakket spinat, rør godt og bring i kog. Reducere varme og kog i 2-3 minutter. Tilsæt osten og bland godt igen.
Velsmagende og sund aftensmad: kyllingefilet med spinat og svampe →
7 retter med fløde sauce
1. Lasagne med oksekød og flødesauce
ingredienser
- flere ark til lasagne;
- vand;
- 1 spiseskefuld vegetabilsk olie;
- 1 løg;
- 500 g oksekød fars;
- 300 g tomatpuré;
- 4-5 tomater;
- salt - til smag;
- jorden sort peber - efter smag;
- lidt smør;
- fløde sauce;
- 200 g fast ost.
forberedelse
Boil plader til lasagne i kogende vand ifølge anvisningerne på emballagen.
I en stegepande varme olien ved høj varme og sautér løg terninger indtil den er gylden. Tilsæt hakkekød og steges i et par minutter til de er gyldne brune.
Indtaste tomatpuré, hakkede tomater, salt og peber, reducere varme og kog under jævnlig omrøring, i 10-15 minutter mere.
Smør en bagning fad med smør og sted på den nederste del af kødet påfyldning. Cover del til lasagne plader, pensel med smør del af saucen, drys med ost og dækker en del af flere flere ark.
Gentag lag. Den endelige lag skal være plader til lasagne, sauce smurt og drysset med ost. Bages i en forvarmet 190 ° C ovn i 25-35 minutter. Før skære klatring lidt lad afkøle i 10-15 minutter.
10 fantastiske retter oksekød →
2. Pasta med rejer i en cremet hvidløg sauce
ingredienser
- 250 g fettuccine;
- vand;
- 1 spiseskefuld smør;
- 300 g pillede rejer;
- cremet hvidløg sauce;
- salt - til smag;
- jorden sort peber - efter smag;
- et par kviste af persille;
- lidt hård ost.
forberedelse
Sæt fettuccine i kogende vand og kog næsten kogt. Efterlad omkring en kop væsker ud fra under dem.
I en stegepande, Smelt smørret over medium varme og placer rejer. Kog i ca 1½ minutter på hver side, indtil kogt.
Føj til dem saucen, pasta og lidt hvile efter tilberedning vand. Bland godt og smag til med salt og peber.
Hvis det viser sig dryish fad, hæld mere væske ud af fettuccini. Før servering, drys med hakket persille pasta og revet ost.
10 pasta opskrifter med, som alle kan håndtere →
3. Paneret kylling med cremet champignon sauce
ingredienser
- 60 g mel;
- salt - til smag;
- jorden sort peber - efter smag;
- 4-6 kylling bodryshek;
- 3-4 spiseskefulde olivenolie;
- 1 spiseskefuld smør;
- 60 ml kylling bouillon;
- cremet champignon sauce.
forberedelse
Kombiner mel, salt og peber. Roll i mel blandingen kylling lår på alle sider. Ved høj varme til opvarmning af fritureolie, og oliven steger kylling til de er gyldenbrune.
Fedt med smør en bageform. Distribuere deri kylling bodryshki et lag sandpapir op og hæld bouillon. Bages ved 180 ° C 20-30 minutter, indtil kogt kød.
Arranger kylling på et fad og hæld saucen.
Kog Jamie Oliver 6 strålende retter Kylling →
4. Pasta, bagt i en cremet ostesauce
ingredienser
- 200 g af våben;
- salt - til smag;
- vand;
- flødeost sauce;
- lidt smør;
- 100 g fast ost.
forberedelse
kog pasta i saltet vand ifølge pakke retninger. Put horn klar til sovs og rør.
Sæt en bradepande smurt med smør og drys med revet ost. Sted i en forvarmet 200 ° C ovn i 20 minutter.
4 enkle opskrift på ost elskere →
5. Kylling i en cremet tomatsauce
ingredienser
- 1 kg kylling;
- ½ tsk gurkemeje;
- jorden sort peber - efter smag;
- 1 tsk paprika;
- salt - til smag;
- 2 spiseskefulde smør;
- cremet tomatsauce.
forberedelse
Skær kyllingen i store stykker. tilføje gurkemeje, Peber, paprika og salt, rør rundt og orlov i 15 minutter.
I en stegepande, smelte smørret over medium varme. Læg kyllingen og steg indtil næsten kogt. Tilsæt derefter fløde og tomatsauce og lad det simre, dækket over svag varme i 10-15 minutter mere.
10 seje måder at tilberede kylling vinger i ovnen og i panden →
6. Bagt laks med cremet citron sauce
ingredienser
- 900 g laks;
- salt - til smag;
- jorden sort peber - efter smag;
- 1 spiseskefuld olivenolie;
- cremet citron sauce;
- et par kviste af persille.
forberedelse
Skær fileten i flere lige store dele. Læg fisken huden på ned panden, finder folie. Sprinkle fileter med salt og peber olie og fedt.
Laks Bages ved 220 ° C i 10-15 minutter. Læg fisken på et fad, hæld fløde og citron sauce og drys med hakket persille.
7 spændende retter af fisk fra Gordon Ramsay →
7. Pasta i flødesauce med spinat
ingredienser
- vand;
- 1 spiseskefuld olivenolie;
- salt - til smag;
- 170 g pasta;
- cremet sauce med spinat.
forberedelse
I en gryde bringe vandet i kog, tilsæt olie og salt. Sæt pastaen i kogende vand og kog ifølge pakke retninger.
Hæld vandet fra og læg den pastaret. Hæld fløde sauce og kaste til pasta var helt dækket.
se også
- Hvad kan erstatte mayonnaise: 14 originale indstillinger →
- 20 genfyldning, som vil forbedre smagen af enhver salat →
- 10 kosten saucer for dem, der bekymrer sig om figuren →
- 10 varme saucer for enhver smag →