7 lækre og sunde måltider for hele ugen
Mad / / December 19, 2019
Layfhaker tilbyder 7 opskrifter af usædvanlige retter, som vil give kroppen med essentielle stoffer, genoplade batterierne og vil glæde smagsløgene. Og alligevel er de meget nemme at forberede!
Opskrift № 1. Tomat suppe med peber og mandler
ingredienser:
- 2 spiseskefulde olivenolie;
- ½ tsk tør blande italiensk græs;
- ½ tsk tørret eller frisk oregano eller timian;
- 2 røde peberfrugt, skåret i stykker;
- 4 hvidløgsfed;
- 3 dåser (450 ml), dåse tomater;
- ¼ kop mandler, skrællet og knuses.
forberedelse
Forvarm panden på olivenolie og passeruete peberfrugt, hvidløg og krydderier i 2-3 minutter, eller indtil indtil hvidløg er gylden. Tilsæt forsigtigt tomater, reducere varme, bring i kog og lad det simre i 3-4 minutter.
Klar til at slibe suppen i en blender, indtil glat og næsten arkivering, drysset med mandler.
Opskrift № 2. Kylling med citron-honning sauce
ingredienser
For kyllingen:
- 750 gram kyllingebryst;
- 3 spiseskefulde sojasovs;
- 2 spiseskefulde ris eddike;
- 1 spiseskefuld olivenolie;
- salt og peber smag;
- sesamfrø, hakkede grønne løg, citronskal eller citronskiver til dekoration (valgfrit).
Til saucen:
- ¾ kop kylling bouillon;
- ¼ kop frisk citronsaft;
- 3 spiseskefulde honning;
- 2 spiseskefulde majs eller kartoffelstivelse;
- citronskal 1;
- knivspids af stødt ingefær.
forberedelse
Blanding sojasovs med ris eddike, hældes i pakken for at lægge ud kylling og sende pakken til køleskabet i mindst 10 minutter (kan marinere til 8 timer). Derefter tilsættes salt og peber på begge sider af brystet, skåret i små stykker og steges i en gryde indtil de er møre. Det færdige kylling spredt på en separat plade.
I samme stegepande blande alle ingredienserne til saucen, bringe det i kog og lad det simre indtil tyk 5-7 minutter. Hældes derefter kyllingestykkerne, bland godt med sauce, fjernes fra varmen og tilsæt de øvrige ingredienser som ønsket.
Serveres med ris, quinoa eller anden side parabol efter eget valg.
Opskrift № 3. Italiensk pasta suppe
ingredienser:
- 500 g hakket kalkun;
- 1 kop hakkede løg;
- 2 kopper gulerødder, skåret i tynde strimler;
- 2 kopper selleri, hakket i små stykker;
- 1 grøn peberfrugt, hakkede;
- 3 spiseskefulde hakket hvidløg;
- 1 stor bank (830 ml) i saltlage tomater (skåret i stykker);
- 1 stor bank (830 ml) af tomatpure;
- 800 ml bouillon;
- Bank 1 (430 ml) af røde dåse bønner;
- Bank 1 (430 ml) hvide dåse bønner;
- 1 spsk tør blande italiensk græs;
- 220 g små krøllede pasta;
- salt og peber.
forberedelse
Tager en dyb pande med en tyk bund, tilsættes lidt olivenolie og steg indtil kogt udstopning. Put i en separat skål.
I samme gryde tilsæt løg, gulerødder, selleri og grøn peber. Yngel over medium varme i 5 minutter, tilsæt derefter hvidløg og kog yderligere 2-3 minutter.
Så lå ud til tomater, tomatpure, bouillon, bønner, krydderier, salt, peber og klar oksekød, dække med et låg og lad det simre ved svag varme i cirka en time.
I en separat gryde kog pastaen og føje den til den samlede blanding i slutningen. Ulme suppen i omkring 5 minutter mere, fjernes fra brand og anvender til tabellen.
Opskrift № 4. Pasta med spinat
ingredienser:
- 240 g af pastaen (fortrinsvis tynd);
- 3 spiseskefulde smør;
- 2 knuste hvidløgsfed;
- 5-6 kopper hakket spinat (kan være frosne);
- revet Parmesan;
- salt og friskkværnet sort peber.
forberedelse
Kog pastaen i en separat gryde indtil kogt. Sæt til side og lade ½ kop vand, hvor det blev kogt.
I samme gryde til at varme op smørret. Tilføj hakket hvidløg og passeruete det i 2-3 minutter. Derefter tilsættes de kogte pasta og spinat. Kog indtil indtil spinatblade er møre. Når pastaen begynder at brænde, tilsættes lidt vand. Ved afslutningen sat i en gryde lidt revet parmesan, blandet godt, tilsæt salt og peber til smag.
Du lægge ud den færdige pasta i et stort fad og tilføje lidt mere ost.
Opskrift № 5. Salat med kylling og avocado
ingredienser:
- 750 g kyllingebryst;
- 2 kopper kylling bouillon;
- 1 laurbærblad;
- 1 avocado, skåret i små tern;
- ½ kop rødløg, hakkede;
- 2 spsk hakket koriander;
- ⅔ kop græsk yoghurt;
- 2 spiseskefulde limesaft;
- ¼ teskefuld salt;
- ½ tsk spidskommen;
- ¼ teskefuld tørret hvidløg.
forberedelse
I en lille gryde bringe det til kogende kylling bouillon, laurbærblade sættes tilbage og kylling. Kog indtil gjort. Gets klar kylling, afkøles og skæres i små tern.
I en separat stor skål, forberede salatdressing. For at gøre dette, bland græsk yoghurt med limesaft, salt, spidskommen og hvidløg.
I samme skål tilsæt kylling, avocado, løg og koriander, blandet godt, og alle ingredienserne søger.
Opskrift № 6. Ruller med grøntsager og hummus
ingredienser:
- 2 hvede tortilla eller 2 tynd Lavash;
- 2 spiseskefulde hummus;
- 1 avocado, mosede ind i en puré;
- ½ kop eventuelle spirer eller salat;
- ¼ kop gulerødder, skåret i tynde strimler;
- 1 sød peber, skiver og stegte strimler.
forberedelse
Etablering af en pita eller tortilla, sprede lag af ingredienser: første, hummus, derefter mosede avocado, rosenkål eller salat, gulerod sticks, og ristede peberfrugter.
Du folde pitabrød, skåret i halve og arkivering på bordet.
Opskrift № 7. California ruller med avocado og brune ris
ingredienser:
- 8 hvede tortillas eller tynd lavash;
- 240 g krabbekød (valgfrit);
- ½ kop tomater, hakkede;
- ½ kop agurk, hakkede;
- 1 avocado i tern;
- 2 kopper kogt brune ris;
- 3 tsk sesam;
- ¼ kop sojasovs.
forberedelse
I en lille skål, bland de kogte ris med sesamfrø. Implementering tortilla og starte spredte lag: ris, krabbekød, tomater, agurk og avocado. Fold tortilla i ruller, skåret i halve og anvender til tabellen sammen med sojasovs.