7 forskellige dej opskrifter på yoghurt tærter, pizzaer og ikke kun
Uddannelsesprogram Mad / / December 19, 2019
Gær og uden gær, æg og uden, flaky og væske - uanset hvad du vælger, vil resultatet være perfekt.
3 vigtige punkter
- Jo højere fedtindhold yoghurt, den mæthed get bagning.
- Mel til dejen er bedre at pre-screenet.
- Hvis du lave mad med søde kager, kan du let øge mængden af sukker i dejen.
Dej på yoghurt uden gær
Egnet til pizzaer, tærter (især stegt) tortillas.
ingredienser
- 500 ml yoghurt;
- 1 æg;
- 2 spiseskefulde sukker;
- 1 tsk salt;
- 1 tsk bagepulver;
- 50 ml vegetabilsk olie;
- 800 g mel;
- 40 g smør.
forberedelse
Piskeris piskeris yoghurt, æg, sukker, salt og bagepulver. Hæld vegetabilsk olie og pisk igen. Separat blev 500 g af mask mel med smør. Tilføj kefir vægt i mel og blandes.
Rør lidt mel og bland igen. Læg dejen på bordet, drys med resterende mel og hybrider gode hænder. Cover med håndklæde og orlov til en halv time.
Vær opmærksom🥣
- 5 opskrifter usyrede dej i vand, mælk, yoghurt og creme fraiche
Dej på yoghurt uden gær og æg
Velegnet til pizza, kager, tærter, kager.
ingredienser
- 500 ml yoghurt;
- knivspids salt;
- ½ spiseskefuld sukker;
- 120 ml vegetabilsk olie;
- 500 g mel + bit polstring;
- 1 tsk bagepulver.
forberedelse
Pisk yoghurt med salt, sukker og olie. Gradvist tilsæt mel, omrøring indtil glat. Så ælt dejen i hånden, prisypaya mel.
Rul det alt for tyndt lag. Drys ⅓ sodavand og gnide dine hænder, så det er jævnt fordelt.
Fold dejen kuvert, roll og gnid igen med sodavand. Gentag det samme igen. Ved afslutningen af formen på en kugle af dejen og orlov i 20 minutter.
søde tand vil værdsætte😋
- Sådan tilberede lækre kager med marmelade i ovnen og i panden
Gær dej på kefir
Velegnet til kager, tærter, muffins.
ingredienser
- 30 ml mælk;
- 6 g tørgær;
- ½ spiseskefuld sukker;
- 350 g mel;
- 100 ml yoghurt;
- 70 g smør olier;
- knivspids salt;
- 1 æg.
forberedelse
Opløs gæren i lunkent mælk, sukker og 2 spsk mel. Efterlad et lunt sted i 15 minutter. Tilsæt yoghurt ved stuetemperatur, den afkølede smeltet smør, salt, æg og bland grundigt.
Rør det resterende mel og ælt dejen grundigt. Form det til en kugle og overførsel til en skål. Cover med håndklæde og orlov i et varmt sted i 40-50 minutter. Dejen skal stige i volumen på ca. 2 gange.
Bag tærte hjertelig🥬
- 10 bedste kage opskrift med kål
Gærdej på yoghurt uden æg
Velegnet til kager, tærter, boller, brød.
ingredienser
- 500 g mel;
- 1½ teskefulde hurtig gær;
- 2 spiseskefulde sukker;
- 1 tsk salt;
- 300 ml yoghurt;
- 2 spsk vegetabilsk olie + en lille til smøring.
forberedelse
Tilslut mel, gær, sukker og salt. Lav en fordybning i midten og hæld i yoghurt ved stuetemperatur. Omrør og hæld i olien.
Ælt dejen med hånden i 10-15 minutter, indtil det bliver homogen. Form det til en kugle og overførsel til en skål, smurt.
Dæk skålen med et håndklæde og lad i 1 time i et varmt sted. Dejen skal stige i volumen på ca. 2 gange. Lidt huske sine hænder og efterlader i en varm i yderligere 40-50 minutter. Dejen vil stige endnu mere, og bliver blødere.
kan være nyttigt🐣
- 9 bedste dej opskrift uden æg
Dejen på kefir
Egnet til vådkager, æbleskiver.
ingredienser
- 2 æg;
- 250 ml yoghurt;
- 1 spiseskefuld sukker;
- knivspids salt;
- ½ teskefuld bagepulver;
- 250 g mel;
- 30 ml vegetabilsk olie.
forberedelse
Pisk æg piskeris. Tilsæt halvdelen af yoghurt, sukker, salt, bagepulver og pisk igen. Tilsæt mel og rør. Indtast den resterende yoghurt og smør og bland dejen.
prøve🥧
- 10 oversvømmelse tærter, der skal erstatte din frokost eller middag
Dej på yoghurt til dumplings og dumplings
Denne dej er udarbejdet i alle tre ingredienser.
ingredienser
- 200 ml yoghurt;
- 300 g mel + bit polstring;
- ½ tsk salt.
forberedelse
I en skål hæld yoghurt, tilsæt mel og salt. Ælt dejen med hænderne, indtil den bliver homogen. Form det til en kugle, drys med mel og wrap i plastfolie og gemme den i en plasticpose. Læg dejen i køleskabet i 3-4 timer.
Lær at lave perfekte melboller🥄
- Hvordan til at tilberede en lækker melboller. Trin for trin instruktioner med GIFCA
Butterdej på kefir
Egnet til alle puff kager.
ingredienser
- 250 ml yoghurt;
- 1 æg;
- knivspids salt;
- 450 g mel + bit polstring;
- 200 g smør eller margarine.
forberedelse
Pisk yoghurt med ægget. Stir mel og salt og ælt dejen ensartet. Rul det tyndt lag på bordet, drys med mel.
Skær det kolde smør i tynde skiver og rul dem i mel. Sætte smørret i centrum ⅓ lag, folde den sidste kuvert og forsegle kanterne.
Drys dejen med mel og derefter udrulning et tyndt lag. Sætte resterende smør i midten, fold bagsømmen kuvert, forsegle det med kanten og udrulning et tyndt lag. Fold derefter resulterer i flere lag og udrulning igen.
se også👩🏻🍳🧁👨🏻🍳
- Universal gærdej
- Sådan koge mørdej: 3 grundlæggende opskrift
- Sådan tilberede den perfekte pizza dej: enkle opskrifter, herunder Jamie Oliver
- Hvordan man laver en virkelig lækker butterdej hus