7 forskellige opskrifter meatless æbleskiver

Gær og usyrede pandekager med æbler, squash, græskar, banan og kål.

1. Meatless pandekager med gær

ingredienser

• 350 g mel;
• 1 teskefuld hurtig gær;
• 320 ml vand;
• 2 spiseskefulde sukker;
• knivspids salt;
• Vegetabilsk olie - til stegning.

forberedelse

Tilslut mel og gær. Tilsæt varmt vand, sukker, salt og bland. Dæk beholderen med dejen med et håndklæde og orlov i et varmt sted i 1 time.

Ikke blande dejen, lægge den på pan med varm olie og bruning pandekager på begge sider over medium varme.

2. Meatless pandekager uden gær

ingredienser

• 320 g mel;
• 1½ tsk hør måltid;
• 2 spiseskefulde sukker;
• ½ teskefuld citronsyre;
• 250 ml vand;
• ¾ teskefuld bagepulver;
• 1½ teskefulde eddike 9%;
• Vegetabilsk olie - til stegning.

forberedelse

Forbinde de to typer af mel, sukker og citronsyre. Hæld vand og bring i ensartet konsistens. Sluk sodavand med eddike, tilføje til dej og blandes. Lad i 5 minutter og pisk igen.

Varm olien i en stegepande. Læg dejen og kog pandekager over medium varme, indtil de er gyldenbrune på begge sider.

3. Meatless pandekager med æbler

ingredienser

• 10 g frisk gær;
• 2½ spiseskefulde sukker;
• 250 ml vand;
• 230 g mel;
• knivspids salt;
• en knivspids bagepulver;
• 1 spiseskefuld vegetabilsk olie + til stegning;
• ½-1 æble.

forberedelse

Tilføj til gær ½ spsk sukker og 50 ml varmt vand. Rør rundt og orlov i 5-10 minutter. På overfladen skal vises skum kasket.

Connect sigtet mel, salt, sukker og 2 spsk bagepulver. Hæld den resterende del af det varme vand, gær vægt og 1 skefuld smør og ælt dejen. Dæk den med et håndklæde og orlov i et varmt sted i 20 minutter.

Tilsæt finthakket eller groft revet æble. Forsigtigt røre og lad i yderligere 5 minutter. Læg dejen i en gryde med varm olie. Fry pandekager over medium varme, dækket indtil den er gylden på alle sider.

4. Meatless pandekager med græskar og banan

ingredienser

• 500 g renset græskar;
• 1 banan;
• 1-2 spiseskefulde sukker;
• knivspids salt;
• 1-2 teskefulde kanel;
• en knivspids vanille;
• 1 tsk bagepulver;
• et par spiseskefulde mel;
• Vegetabilsk olie - til stegning.

forberedelse

Slice græskar små stykker, sat i en gryde og dæk med vand. Kog dem møre, ca 15-20 minutter. Hæld vandet fra og pyuriruyte græskar med banan.

Stir sukker, salt, kanel og vanilje. Tilsæt derefter bagepulver og mel. Det bør være nok til at gøre dejen har vendt tyk creme fraiche og det kunne stå en ske.

Varm olien i en gryde og læg dejen. Kog pandekagerne over medium varme til de er gyldne på alle sider.

5. Meatless pandekager med zucchini

ingredienser

• 500 g zucchini;
• salt - til smag;
• jorden sort peber - efter smag;
• 1 fed hvidløg - valgfri;
• ¼ enhver grønne stråle;
• 100-150 g mel;
• Vegetabilsk olie - til stegning.

forberedelse

Rens squash fra huden og frø. Riv grøntsagerne på medium rivejern, blandes med salt og peber og orlov i 10 minutter.

Tilsæt hakket hvidløg og friske krydderurter, drys i den sigtede mel og bland. Vend dejen ud på en opvarmet pande med olie og Brown begge sider over medium varme.

6. Meatless kokos pandekager med banan

ingredienser

• 50 g kokos;
• 300 ml vand;
• 1 banan;
• 2 spiseskefulde sukker;
• knivspids salt;
• 1 tsk bagepulver;
• 200-250 g mel;
• Vegetabilsk olie - til stegning.

forberedelse

Hæld kokos med kogende vand og lad i en halv time. Så piskeris masse blender i 4-5 minutter og stamme det gennem en sigte. Til denne opskrift vil du kun nødt til at få mælk.

Pyuriruyte banan, Tilsæt kokosmælk, sukker, salt og bagepulver og bland grundigt. Tilføj mel og ælt dejen.

Varm olien i en stegepande og steg pandekager over medium varme, indtil de er gyldenbrune på alle sider.

7. Meatless pandekager med kål

ingredienser

• 300 g kål;
• salt - til smag;
• 1 liter vand;
• Vegetabilsk olie - til stegning;
• 1 løg;
• "italienske urter" eller andre krydderier - til smag;
• ½ teskefuld bagepulver;
• 200 g mel.

forberedelse

Fint makulere kål. Dyppe den i kogende saltet vand i 5-7 minutter. Dræne bouillon, efterlader en 200 ml.

Steg i varm olie hakket løg til de er gyldenbrune.

Connect krydderier, natron, salt og mel. Mix kål, Løg, bouillon og den resterende mel blandingen. Vend dejen ud på en opvarmet pande med olie og Brown de to sider over medium varme.