7 af de bedste opskrifter af pandekager med gær

Mælk, yoghurt, vand, med eller gryn pshonkoy være pandekager med velsmagende og appetitvækkende.

1. Tyk pandekager med gær og mælk

Pandekager opnås pyshnenkimi lidt delikat og meget velsmagende.

ingredienser

• 20 g komprimeret gær;
• 650 ml mælk;
• 1 spiseskefuld sukker;
• 400 g mel;
• ½ tsk salt;
• 2 æg;
• 50 g smør;
• Vegetabilsk olie - til smøring.

forberedelse

Smuldr gæren og tilsæt halvdelen af ​​den varme mælk. Lad i 5-7 minutter og bland forsigtigt, tilsæt en knivspids sukker. Gæren skal være helt opløst.

Stir i sigtet mel for at opnå en cremet konsistens. Let drys svampen med mel, dække beholderen med plastfolie og orlov i et varmt sted i cirka en time. Omrør den forøgede vægt.

Tilslut resterende mælkSalt og sukker. Adskil æggeblommer af proteiner at tilføje æggeblommer dej med smeltet smør og opnå en ensartethed på vægt. Dele og top op med den resterende mælk at fylde mel, blanding grundigt.

Dæk beholderen med testen film og orlov i et varmt sted at 1-1,5 timer. I løbet af denne tid, vil dejen stige med omkring halvdelen. Røre rundt igen dække med folie og opbevares i et varmt sted i yderligere 30-40 minutter.

Endnu engang røre dejen. Separat, slå æggehvider i mixeren fluffy skum. skubbe dem forsigtigt i dejen. Lad det ved stuetemperatur i 20 minutter.

Olie på panden og en god varme op. Sæt stykke dej og steges over medium varme til de er gyldne på begge sider.

Med jævne mellemrum skal smøres panden med olie.

2. Tynde pandekager med gær og mælk med huller

Lace, blød og elastiske pandekager.

ingredienser

• 260-280 g mel;
• 1 spiseskefuld sukker;
• ¼ teskefuld salt;
• 1 teskefuld hurtig gær;
• 840 ml mælk;
• 1 æg;
• 2 spiseskefulde vegetabilsk olie til smøring +.

forberedelse

Tilslut sigtet mel, sukker, salt og gær. Tilsæt halvdelen af ​​den varme mælk og æg og bland indtil ensartet. Hæld den resterende mælk og bland igen.

Dæksel beholder med testfilmen og henstår ved stuetemperatur i 1 time. Med jævne mellemrum skal du bruge en masse røre. Derefter tilsættes olien.

Rascal smurt pande. Spredes på et tyndt lag af dej bund og koge over medium varme, indtil gyldenbrun på begge sider.

Smør panden før hver pandekage er ikke nødvendig.

3. Pandekager med gær og vand

Pandekager kommer ud vellykket og uden mælkeprodukter.

ingredienser

• 800 ml vand;
• 1½ spiseskefulde sukker;
• 1 tsk tørgær;
• ¾ tsk salt;
• 1 æg;
• 50 ml + olie til smøring;
• 500 g mel.

forberedelse

I 500 ml varmt vand vsypte sukker og gær. Rør rundt og orlov i 10 minutter. Tilsæt salt, ægOlie og 150 ml vand og piskeris piskeris.

Tilsæt mel og bland grundigt. Dække beholderen og fjerne filmen i et varmt sted i 1,5 timer. Hæld dejen kommer op i det resterende vand.

Varm stegepande, smurt. Spred det på den del af dejen og koge over medium varme, indtil de er gyldenbrune på begge sider.

Smør panden i fremtiden er ikke nødvendig.

4. Custard pandekager med stormskridt med huller

Pandekager er tynde, sarte og bud.

ingredienser

• 10 g komprimeret gær;
• 500 ml mælk;
• 2 spiseskefulde sukker;
• 4 spiseskefulde vegetabilsk olie til smøring +;
• 2 æg;
• knivspids salt;
• 260 g mel;
• 150 ml vand.

forberedelse

Smuldr gæren og tilsæt den varme mælk. Rør en skefuld sukker, rør og orlov i 5-7 minutter for at opløse gær og sukker. Tilsæt smør.

Særskilt, slog æggene med salt og resterende sukker. Hæld æggemassen i gær og pisk grundigt. Gradvist tilføje sigtet mel, omrøring indtil glat.

Dæk beholderen film og orlov i et varmt sted i 40-50 minutter. Derefter, omrøring, hældes i kogende vand dej.

Rød-varm pande, smurt. Spredes på det nederste lag af dej og bages ved medium varme, indtil gyldne på begge sider.

Med jævne mellemrum skal du smøre panden med olie.

5. Custard pandekager med gær og yoghurt

En anden version af custard kager.

ingredienser

• 150-170 g mel;
• knivspids salt;
• 2 teskefulde sukker;
• 1 teskefuld hurtig gær;
• 200 g yoghurt;
• 2 æg;
• 60 ml vand;
• Vegetabilsk olie - til smøring.

forberedelse

Slut halvdel af sigtet mel, salt, sukker og gær. Hæld forsigtigt opvarmet yoghurt og blandes. Dæk beholderen, og fjern filmen i et varmt sted i 20-30 minutter.

Separat slå æggene, hæld dem i gær blandingen og slå igen. Tilsæt resterende mel og bringe vægten op til homogenitet.

Omrøring hældes i det kogende vand. Dæk beholderen film og orlov i et varmt sted i yderligere 15 minutter. Så bland dejen.

Olie på panden og en god varme op. Sæt stykke dej og steges over medium varme til de er gyldne på begge sider.

Smør panden før madlavning er nødvendige for hver pandekage.

6. Tyk pandekager med gær og semulje uden æg

Pandekager er bløde, fluffy og let snøret.

ingredienser

• 300 ml vand;
• 2 teskefulde aktive tørgær;
• 2 spiseskefulde sukker;
• 100 g mel;
• 300 g semulje;
• ½ teskefuld bagepulver;
• ⅓ tsk salt;
• 300 ml mælk;
• Vegetabilsk olie - til smøring.

forberedelse

Tilsæt 50 ml varmt vand gær, en teskefuld sukker og en teskefuld mel. Rør rundt og orlov indtil skummet hætte.

Connect semulje med den resterende mel, sukker, bagepulver og salt. Lav en fordybning og hæld i til resten af ​​det varme vand og gær. Bland grundigt, tilsæt varm mælk og slog med en mixer.

Omfatte containersikkerhed med testfilmen og henstår ved stuetemperatur i 40 minutter.

Varm stegepande, smurt. Sæt stykke dej og kog over moderat varme til de er gyldne på alle sider.

Smør panden før madlavning er nødvendige for hver pandekage.

7. Pshonnye pandekager med gær

Disse subtile krydrede pandekager kogt på pshonnoy grød.

ingredienser

For korn:

• 200 g hirse;
• 250 ml vand;
• 500 ml mælk;
• en knivspids salt.

For pandekager:

• 3 spiseskefulde sukker;
• 3 æg;
• 10 g komprimeret gær;
• 550 ml mælk;
• 160 g mel;
• 4 spiseskefulde vegetabilsk olie til smøring +.

forberedelse

Hæld hirse vasket med kogende vand i 15 minutter og dekanteres vand. Hæld mælken, tilsæt salt og kog en tyk grød tyktflydende. Cool det.

Tilsæt sukker til grød og æg og piskeris blender, indtil glat. Derefter Rør smuldret gær, hæld mælk og rør. Tilsæt mel og bland grundigt igen.

Dæksel beholder med testfilmen og henstår ved stuetemperatur i ca. 1 time. Hæld dejen i den forberedte olie.

Rødglødende stegepande og smør det. Sæt stykke dej og steges over medium varme til de er gyldne på begge sider.

Smør panden kan være lige før den første pandekage.