7 opskrifter, crunchy syltede hvidløg

Til sammensyning til vinterbrug steriliseret krukker og låg. Holde i køleskab eller præforme kølig kælder.

1. Syltede hvidløg med humle-suneli

ingredienser

• 500 g hvidløg;
• Salt 10 g;
• 30 g sukker;
• 4-5 ært sort peber;
• 2-3 laurbærblade;
• 2 teskefulde Khmeli Suneli;
• 100 ml vand;
• 100 ml 9% eddike.

forberedelse

Hvidløg ren, kog i 2-3 minutter i kogende vand og skyl under koldt rindende vand. Overførsel til en krukke.

I en gryde tilsæt salt, sukker, peberkorn, lavrushku og humle-suneli. Hæld 100 ml vand og eddike. Bring det i kog og cool.

Tilsæt marinaden i en krukke med hvidløg. Luk papir og binde et bånd eller en elastik til at sikre det. Efterlad ved stuetemperatur i 4 dage. Det færdige snack butik i køleskabet.

2. Syltede hvidløg fed

ingredienser

• 350 g hvidløg;
• 250 ml vand;
• ½ spiseskefuld salt;
• 1 spiseskefuld sukker;
• 1 paraply dild;
• 1 fed knop;
• 1 laurbærblad;
• 8-10 ærter blandingen peberfrugter;
• 35 ml eddike 9%;
• 1 spsk af sukkerroer juice - valgfri.

forberedelse

Hvidløg er ren, skylles og afløb. Overførsel til en krukke.

Potten koge vand med salt, sukker, fennikel, nelliker, og Lavrushko peberkorn. Når saltlage koger, tilsæt eddike.

Hæld i en krukke med hvidløg marinade. Hvis du ønsker at have en snack havde en lyserød farve, tilsæt sukkerroer saft. Luk låget. Efter afkøling i køleskab.

To uger senere, kan retten smages.

3. Syltede hvidløg med sojasovs

ingredienser

• 450 g hvidløg;
• 240 ml sojasovs;
• 80 ml ris eller hvidvinseddike;
• 65 gram sukker.

forberedelse

Hvidløg skræl og fold i banken.

I en gryde, bland soya, eddike og sukker. Bring det i kog. Efter 10 minutter, fjernes fra varmen og afkøles til stuetemperatur.

Hæld hvidløg marinade, at fed er helt dækket. Luk låget og opbevar tre uger ved stuetemperatur. Det færdige snack holde nedkølet efter du åbner låget for første gang.

4. Syltede hvidløg og dild til vinter

ingredienser

• 1 800-2 000 g ung hvidløg;
• 1 kvist dild;
• 3-5 ærter hot peppers;
• 1 liter vand;
• 50 g salt;
• 50 g sukker;
• 100 ml 9% eddike.

forberedelse

hvidløg ren fra toppen af ​​skallerne og fjern rødderne. Er ikke opdelt i fed.

I en gryde, koge vandet over medium varme og kog i 4-5 minutter, lederne af hvidløg. Hæld vandet fra og grøntsager sat i en krukke. Tilsæt dild og peberkorn.

Marinade kog over medium varme 1 liter vand med salt og sukker. Fjern fra varmen og tilsæt eddike. Hæld i en krukke med hvidløg. Rul op dækslet.

5. Syltede hvidløg med urter og chili peppers om vinteren

ingredienser

• 500 g hvidløg;
• 1 pod hot pepper;
• 1 paraply dild;
• 2-3 persillekviste;
• 1-2 kviste timian;
• 3 ark ribs;
• 1 000-1 200 ml kogende vand;
• 5 ærter allehånde;
• 10 ærter hot peppers;
• 1 fed knop;
• 2-3 laurbærblade;
• 1 spiseskefuld salt;
• 1 spiseskefuld sukker;
• 3 tabel eddike 9%.

forberedelse

Hvidløg er ren, skyl under rindende vand. pod peber skåret i ringe, er korn ikke fjernes. Sæt i en krukke med grønne blade og solbær. Hæld kogende vand, dække med et låg og lad i 6-8 minutter.

Hæld vandet i en gryde og tilsæt peberkorn, nelliker og lavrushku. Bringes i kog over medium varme og hæld salt og sukker. Efter 2-3 minutter, tilsæt eddike og fjern fra varmen. Hæld marinaden og rul i krukken låg.

6. Syltede hvidløg i olie i vinteren

ingredienser

• 200 g hvidløg;
• 2 laurbærblade;
• 250 ml vand;
• 125 ml apple cider eddike;
• Salt 35 g;
• 40 g sukker;
• 2-3 kviste af timian;
• 200 ml olivenolie.

forberedelse

Hvidløg ren. Laurbærblad skylles i kogende vand og afløb.

Potten blande vand og eddike og bring i kog. Fjern fra varmen, tilsæt salt og sukker og bland indtil de er helt opløst.

igen bringe marinade i kog over medium varme. Tilsæt hvidløg og kog i 30-45 sekunder. Flyt nelliker på pladen og lufttørre, og derefter overføre til en bank. Støbt laurbærblade timian og fyld med olie. Skru låget.

7. Syltede hvidløg i sukkerroer saft til vinteren

ingredienser

• 500 g hvidløg;
• 4 sekundær sukkerroer;
• 20 g salt;
• 50 g sukker;
• 5 fed knop;
• ½ teskefuld kanel;
• ½ tsk tørret dild;
• 500 ml vand;
• 50 ml eddike.

forberedelse

Hvidløg ren og lavere i 2-3 minutter i en gryde med varmt vand. Efter overførsel til en is, og efter 30-50 sekunder scatter af banker.

roer Ren, orlov i 30 minutter i koldt vand, og efter crush blender eller hakkekød. Den resulterende gylle wrap i ostelærred og pres saften ud.

Sukkerroer saft, tilsæt salt og sukker, nelliker, kanel og fennikel. Bringes i kog over medium varme, i 5-6 minutter, hæld vandet. Efter re-kogende, du fjernes fra varmen og tilsæt eddike.

Hæld hvidløg marinade og rul op dækslet.