7 opskrifter aromatiseret kartofler med kantareller
Uddannelsesprogram Mad / / December 19, 2019
Prøv en lækker blanding med løg, salvie og honning, fløde og creme fraiche, vin og ost.
Før du begynder at lave mad Saml svampe og skyl under rindende vand for at fjerne al snavs.
1. Stegte kartofler med kantareller og løg
ingredienser
- 500 g af ræve;
- 500 g kartofler;
- 1 stort løg;
- 1-2 spiseskefulde vegetabilsk olie;
- salt - efter smag.
forberedelse
Kantareller skære halve eller kvarte, kartofler - små stykker, løg - fint.
I en stegepande varme olie over medium varme. For 4-5 minutter, sauter løg og tilsæt kantareller. Efter 15 minutter Kast kartoflerne, smag til med salt og fortsætte med at koge indtil gjort, omkring 20 minutter eller lidt længere.
prøve🍄
- 6 enkle opskrifter stegte Kantareller
2. Kartoffelmos med kantareller
ingredienser
- 250 g af ræve;
- 5-6 basilikum kviste eller andre greens;
- 2-3 spiseskefulde vegetabilsk olie;
- salt - til smag;
- 700 g kartofler;
- vand - til madlavning;
- 200 ml mælk;
- 1 spiseskefuld smør;
- peber - efter smag.
forberedelse
Kantareller skåret i halve eller kvarte. Hak greens.
I en stegepande varme olie over medium varme. Salt svampene og kog i 20-25 minutter.
I mellemtiden rense kartoflerne og skær dem i store stykker. For 12-15 minutter, kog i saltet vand. Efter afløbet og returnere gryden på komfuret i et minut eller to, for at fordampe restfugt. Tilsæt varm mælk, smør og mos bruge tolkushkoy eller blender.
Sæt svampene på kartoffelmos eller blandes med det. Drys med krydderurter og peber.
Forbered🥔
- 7 måder at tilberede kartofler med svampe i en stegepande og ind i ovnen
3. Kartofler med kantareller i en cremet creme fraiche sauce
ingredienser
- 500 g af ræve;
- 700 g kartofler;
- 360 ml af cremen;
- 360 g creme fraiche;
- salt - til smag;
- 1-2 spiseskefulde af smør.
forberedelse
Svampe skæres i halve eller kvarte, kartofler - mellemstykker. Fløde blandes med creme fraiche og salt.
I en stegepande varme olie over medium varme. Steg de kantareller i 7-10 minutter. Tilsæt saucen og kartofler, dække med et låg og lad det simre ved svag varme i 40-50 minutter. Konstant omrøres. På bare et par minutter, indtil kogt, fjern dækslet.
Bedøm smag🍲
- Sådan koger kartoflerne i landlige sprød
4. Hasselbek kartofler med kantareller
ingredienser
- 4 mellemstore kartofler;
- 7-9 spiseskefulde vegetabilsk olie;
- salt - til smag;
- 2-3 spiseskefulde smør;
- 250 g af ræve;
- 200 g fæces kål eller spinatblade;
- 1 spsk citronsaft.
forberedelse
Skræl kartoflerne og gøre det til de dybe lodrette snit med få millimeter. Rub halvdelen af vegetabilsk olie og salt. Pour onto lagte folie pan og bages i 30 minutter i ovnen ved 220 ° C Fjern fra ovnen og igen Smør med vegetabilsk olie og kog så meget mere.
Varm smørret i en stegepande over medium varme. Tilføj skiver kantareller, smag til med salt og kog i 20-25 minutter. For 5-7 minutter, indtil kogt kål eller spinat, Cast og hæld citronsaft.
Klar kartofler, drys svampe med kål eller spinat og tjene til at varme bordet.
Gem opskrifter🍘
- 8 opskrifter kartoffel koteletter i stedet kedelige mosede
5. Kartofler med kantareller i vin sauce
ingredienser
- 300 g af ræve;
- 300 g kartofler;
- 4 løg;
- 3 kviste af rosmarin;
- 3 kviste persille;
- 4 spiseskefulde smør;
- salt og peber - efter smag;
- 200 ml vand eller mere;
- 180 ml rødvin.
forberedelse
Svampe skæres i halve eller kvarte, kartofler - medium skiver, løg - lille. Rosmarin og persille chop.
I stegepande, varme halvdelen af olien over medium varme. Cast kartofler, kantareller, løg, rosmarin, salt, peber og rør. Kog i ca 8 minutter, under konstant omrøring. Tilsæt 100 ml vand, dække, reducere varme og kog i 20-25 minutter. Tilføj vand, så det er fordampet helt.
Læg kartofler med svampe på en tallerken, skiver prizharennye orlov i bunden. Hæld vinen i gryden, øge varmen og tilsæt den resterende olie. Et par minutter rør konstant efter skrue ned for varmen og kog så meget mere. Hæld champignon sovs med kartofler eller tjene hver for sig, drysset med persille.
Forkæl dig selv🌮
- 10 opskrifter på kartoffel gryderetter for enhver smag
6. Kartofler med kantarel svampe, salvie og honning
ingredienser
- 450 g af ræve;
- 800 g kartofler;
- 1 løg;
- 3-5 kviste af salvie;
- 2-3 kviste af timian;
- 4 spiseskefulde vegetabilsk olie;
- salt - til smag;
- 1 tsk honning;
- 1-2 spiseskefulde vand;
- 1-2 spiseskefulde af smør.
forberedelse
Kantareller skære halve eller kvarte, kartofler - medium skiver, løg - halvdelen ringe. Sage og timian CHOP.
I stegepande, varme halvdelen af olien over medium varme. Fyld med salt løg og steg i 5-10 minutter. For et par minutter, indtil kogt, tilsæt honning og vand blandes. Kast svampene og kog i 20-25 minutter mere.
Den saltede vand kog kartoflerne i 15 minutter. Fold ud i et dørslag og lad sidde i et par minutter til al væsken glas. Læg kartoflerne i en gryde med løg og svampe, rør rundt og hæld vegetabilsk olie. Lad på varme i 4-5 minutter.
I en lille stegepande, varme i smør og steg i et par minutter salvie.
Sæt kartoflerne med Kantarel svampe på en tallerken, drys med salvie og timian.
Vær sikker på at🍛
- Sådan koger de nye kartofler i ovnen og på komfuret: 10 lækre retter
7. Gratin af kartofler med kantareller
ingredienser
- 250 g af ræve;
- 100 g halvfast ost;
- 5-6 persillekviste;
- 850-900 g kartofler;
- 3 spiseskefulde smør;
- 1 spiseskefuld mel
- 180 ml mælk;
- salt - til smag;
- peber - efter smag;
- 1 spiseskefuld olivenolie;
- 2 spiseskefulde rasp.
forberedelse
Svampe skåret i halve eller kvarte. Ost gnide på en lille rivejern. Hak persille.
Kartofler koges i 3-5 minutter, skyl under rindende koldt vand. Cool, skræl og skive.
I en stegepande, smelte 1 spiseskefuld smør over medium varme. Fjern fra varmen. Tilsæt mel og rør for at undgå klumper, og hæld 120 ml mælk. Retur til ovnen og kog ved svag varme. Hæld den resterende mælk, tilsæt salt og kog i 10-15 minutter, indtil blandingen bliver tyk. Hæld halvdelen af osten og bland.
Smelt 1 mere spiseskefuld smør i en anden stegepande over medium varme. Kast den svampe, salt, peber og kog i 3-5 minutter. Drys med persille.
Smør en bagning fad med olivenolie. Læg halvdelen af kartofler, peber, pensel med et par skefulde af saucen og tilsæt halvdelen af svampe. Gentag lag, top og sider hæld resterende sauce, drys med rasp med hakket smør, og efter - ost. Bages i ovnen ved 175 ° C i ca. 35-45 minutter.
se også🥔🍄🥘
- 10 enkle opskrifter på fyldte svampe
- Sådan bage kartofler: 13 bedste opskrifter
- 7 kulinarisk lifehack med kartofler, som er værd at prøve
- 10 opskrifter champignon supper
- Sprøde, bagt med eddike og salt