7 sur-søde tærter med tranebær

Prøv at bage med æbler, creme fraiche fyld, chokolade, nødder og meget mere.

1. Sand kage med tranebær

ingredienser

• 160 g mel;
• 80-100 g + 2-3 spiseskefulde af sukker;
• stødt kanel - til smag;
• ¼ teskefuld salt;
• 100 g smør;
• 2 æggeblommer;
• 1-2 spiseskefulde vand;
• 300 g tranebær;
• 2 spiseskefulde kartoffelstivelse.

forberedelse

Connect sigtet mel, 80-100 g sukker, kanel og salt. Tilføj kolde smør i tern, og male massen til en fin krumme.

Indtast æggeblommer og bland grundigt. Saml dejen til en kugle. Hvis der er problemer med dette, hæld koldt vand. Wrap en masse plastfolie og opbevares i fryseren i en halv time.

Bland forsigtigt tranebær med stivelsen og den resterende sukker. Tag dejen, skåret omkring en tredjedel af det, og fjerner en lille del tilbage i fryseren.

På pergament rulle ud en stor luns af dejen tyndt lag. Sæt præformen med papir i et ovnfast fad og udjævne.

Spredning af bær test. Hæld resterende dej dem, revet på et groft rivejern. Send kage i en forvarmet 180 ° C ovn i ca. 30 minutter.

2. Kage med tranebær og syrnet fløde påfyldning

ingredienser

• 55 g smør;
• 200 g + 1 spiseskefuld fedt creme fraiche;
• 100-130 g + 1 teskefuld sukker;
• 120 g + 1 spiseskefuld mel;
• 1 tsk bagepulver;
• 1 æg;
• vaniljesukker eller vanilje - til smag;
• 200 g tranebær.

forberedelse

Bland smeltet smør, 1 spsk creme fraiche og 1 tsk sukker. Tilsæt 120 g sigtet mel og bagepulver og ælt dejen.

Hands sprede det på formularen, lave små kofangere. Fjern udgave i fryseren, mens forbereder fyldet.

Pisk den resterende fløde, sukker, mel og æg og vanille. Sætte den afkølede dej på bærrene og hæld creme fraiche blandingen. Forberede kagen i 30-35 minutter ved en temperatur på 180 ° C.

3. Kage med tranebær og hvid chokolade

ingredienser

• 100 g smør;
• 120 g sukker;
• 90 g hvid chokolade;
• 2 æg;
• 200 g mel;
• ¼ teskefuld bagepulver;
• ¼ teskefuld bagepulver;
• 130 g tranebær.

forberedelse

Smelt smørret med sukker, chokolade og lad det køle lidt. Til gengæld, tilsæt æg og pisk masserne. Sigt sammen mel, bagepulver og bagepulver. Hæld olieblandingen og omrør.

Tilsæt bær i dejen. Fordel det i henhold til den procedure, som pergament formular. Bage i 30-40 minutter ved 180 ° C.

4. Krydret kage med tranebær og protein-creme fraiche

ingredienser

• 125 g smør;
• 520 g sukker;
• 5 æg;
• ½-1 tsk stødt kanel;
• ½-1 tsk stødt nellike;
• ½-1 tsk stødt muskatnød;
• 1-2 teskefulde fint revet citronskal;
• 1 tsk kakao;
• ½ teskefuld bagepulver;
• 1 spsk citronsaft;
• 2 spiseskefulde honning;
• 400 g mel;
• 500 g fedtstof fløde;
• 500 g tranebær.

forberedelse

Spread blødt smør med 120 g sukker. Indtast æggeblommer og piskeris masse. Røre i kanel, nelliker, muskatnød, citronskal og kakao og bland godt.

Sluk sodavand med citronsaft. Bland olieblandingen med soda, sigtet mel og honning. Rul dejen og distribuere det langs bunden og siderne af høj bakeware.

Mixer, slå æggehvider, efterhånden podsypaya resterende sukker indtil cremet hvid konsistens. Bland massen med creme fraiche.

Spredningen af ​​bærrene over dejen, hæld halv protein og syrnet fløde og blandes forsigtigt. Hæld på toppen af ​​den anden del af cremen.

Løber form i et forvarmet 180 ° C ovn i ca. 1 time eller deromkring. 10 minutter før afslutningen af ​​madlavning tur ned temperaturen til 170 ° C. Sluk for ovnen og lad kagen der i yderligere 10 minutter. Så cool det helt og sætte i kulden i flere timer.

5. Chokoladekage med tranebær og nødder

ingredienser

• 4 æg;
• 320 g sukker;
• 200 g smør;
• 50 ml sort kaffe;
• 4 spiseskefulde kakao skeer;
• 250 g mel;
• 1½ tsk bagepulver;
• 100 g valnød;
• 150 g tranebær.

forberedelse

piskeris æg hvid og sukker indtil cremet. Hæld lidt afkølet smeltet smør og kaffe. Rør kakao og mel sigtet med bagepulver og blandes.

Groft Hak nødder. Føj dem til dejen og tranebær og rør igen. Sætte massen i form og sende i en forvarmet 180 ° C ovn i ca. 45 minutter.

6. Kage med tranebær og æbler

ingredienser

• 250 g smør + for smøring;
• 200-250 g sukker;
• vaniljesukker eller vanilje - til smag;
• 5 æg;
• 350 g mel;
• 1 ¼ tsk bagepulver;
• 3-4 æbler;
• 150 g tranebær.

forberedelse

Piskeris mixer blødgjort med konventionelle olie- og vanillin eller vaniljesukker. Tilføj æggene et ad gangen, samtidig med at piske blandingen.

Forbind sigtet mel og bagepulver indgå massen og bland indtil glat. Skær i små tern skrællede æbler. Tilføj dem og tranebær i dejen og bland godt igen.

Dæk fadet med pergament og smør det med smør. Fordel dejen i form og sat i en forvarmet 190 ° C ovn i 40 minutter.

7. Gær kage med tranebær

ingredienser

• 1½ teskefulde tørre eller 9 g frisk gær;
• 100 g + 1 tsk + 2 spiseskefulde sukker;
• 150 ml + 1 tsk mælk;
• 1 æg;
• ¼ teskefuld salt;
• 280 g mel;
• 40 g smør;
• Vegetabilsk olie - til smøring;
• 150 g tranebær;
• 2 spiseskefulde majsstivelse.

forberedelse

Bland gær med 1 tsk sukker. Hvis du bruger frisk gær, mos dem grundigt. Hæld 150 ml varm mælk og lad det sidde i 15-20 minutter. På overfladen af ​​boblerne skal vises.

Pisk ægget og der er afsat lidt til smøring. Hæld 2 spsk sukker og salt og bland godt. Tilsæt gær og piskeris piskeris igen.

Sigt mel, hæld i gær masse og mix. Tilsæt afkølet smeltet smør. Læg dejen på bordet, let smurt med vegetabilsk olie og ælt i ca 10 minutter. kan også smøres Hands for bekvemmelighed.

Smør en skål med olie og læg dejen tilbage. Cover med et rent håndklæde og orlov i et varmt sted i 1,5 time. Så skift massen på bordet, olieret, og snit af en tredje test.

Det meste af udrulning dejen og læg et lag af fedt i form af lave små kofangere. Cover med folie og et håndklæde og orlov i 20 minutter.

Stir i tranebær, næsten alle stivelsen og den resterende sukker og blandes. Sprinkle rester i stivelsesdej form samt distribuere bær.

Dæk kagen dannelsen af ​​den anden del af test- og Pinch kanter. Foretag flere nedskæringer på toppen. Cover med folie og et håndklæde og orlov i yderligere 10 minutter.

Så bland de resterende æg og en øse af mælk og børste kagen. Bage i ca. 20 minutter ved en temperatur på 190 ° C.