7 Usædvanlige opskrifter fyldte peberfrugter
Uddannelsesprogram Mad / / December 19, 2019
Hvis kombinationen af hakket kød med ris er ikke længere imponerende, så prøv at tilberede en af disse muligheder peber: kylling, kød, fisk og skaldyr, svampe og grøntsager.
1. Fyldte peberfrugter med svampe og æg
ingredienser
- 4 æg;
- 50-70 g svampe;
- 100 g broccoli blomsterstande;
- ¼ tsk cayennepeber;
- salt, friskkværnet peber - efter smag;
- 2 peberfrugt.
forberedelse
Bland i en skål æg, skiver svampe og broccoli, krydderier og salt. Skær peberfrugterne i halve og rense dem fra væggene og frø. Hæld i hver halvdel æg stopning, sted peber på en bageplade og stege i ovnen ved 190 ° C i omkring 35 minutter.
2. Fyldte peberfrugter i Mexican
ingredienser
- 2 spiseskefulde olivenolie;
- ½ løg;
- 1 fed hvidløg;
- 450 g af oksekød;
- 1 tsk chili pulver;
- ½ teskefuld spidskommen og paprika;
- salt, friskkværnet peber - efter smag;
- 3 peberfrugter;
- 100 g revet ost;
- 1 kop strimlet salat.
forberedelse
En stor stegepande, varme en spiseskefuld olie og steg løg indtil det blødgør. Tilsæt hvidløg og kog i et minut mere, så gå ind i ituskårne oksekød og kog det i ca 5 minutter. Tøm fedt, tilsæt krydderier og salt.
Skær peberfrugterne i halve og rengør væggene og fra frøene. Spred dem på en bageplade, dryp med resten af olien, salt og peber. Sat i hver halvdel spiseskefuld kødfyld, rigeligt drys ost og bages ved 190 ° C i ca. 20 minutter. Klar peber salat garnish.
3. Fyldte peberfrugter med tun og tomater
ingredienser
- 2 peberfrugter;
- 130 g tunfiskekonserves;
- 60g revet cheddarost;
- 30 g tomatpuré eller tomatpure;
- 1 stilk af grønne løg;
- 10 g Caper;
- 1 tomat.
forberedelse
Skær peberfrugterne i halve og steg på grillen i 3-4 minutter på hver side. Særskilt, blandes tun, halvdelen af ost, tomat pasta eller puré, hakkede løg, kapers og hakkede tomater. Spred fyldet på peber halvdele, drys med den resterende ost og sende det tilbage på grillen i yderligere 3-4 minutter. Når osten begynder at boble, fadet er klar.
4. Fyldte peberfrugter med ost og bacon
ingredienser
- 3 purløg stamceller;
- 50-100 g ged ost;
- 6 skiver af røget bacon, eller stege;
- 1 fed hvidløg;
- 1 æg;
- jorden sort peber - efter smag;
- 12 små peberfrugter.
forberedelse
Løg snittes, ostBacon og hvidløg snittes. Bland dem med de øvrige ingredienser, undtagen peber og overførsel til en pakke. Dæk den og opbevares i køleskab fyldet i køleskabet.
I mellemtiden forberede peber. Lav hver én lang incision og fjern kernerne og skillevægge.
Fjern derefter fyldet, skæres i en vinkel og pakken lavet af peber. Sæt dem i en bagning skæres op. Fremstilles på forvarmet 190 ° C ovn i 20-25 minutter.
5. Peberfrugter proppet med spinat og ost
ingredienser
- 2 spiseskefulde olivenolie;
- 1 stort løg;
- 3 hvidløgsfed;
- 170 g spinat;
- salt, friskkværnet peber - efter smag;
- 100 g ricotta;
- 50 g revet parmesan;
- 2 peberfrugt.
forberedelse
Forvarm en pande og en halv spsk olie og steg på den hakkede løg indtil gennemskinnelig. Tilsæt hakket hvidløg, spinat og kog indtil de er bløde, tilsæt derefter salt og peber.
Ricotta og halvdelen af parmesanost, bland med spinat. Fordel fyldet på skåret i halve og flåede peberfrugter og drys med parmesanost rester. Bages ved 220 ° C i ca. 20 minutter.
6. Fyldte peberfrugter med kylling på italiensk
ingredienser
- 450 g kylling;
- 1 tsk italienske urter;
- salt, friskkværnet peber - efter smag;
- 1 spiseskefuld olivenolie;
- 8 cherrytomater;
- 150-200 g mozzarella;
- 70 g ricotta;
- 2 spiseskefulde hakket basilikum;
- 2 hvidløgsfed;
- 4 peberfrugt;
- 100 ml kylling bouillon.
forberedelse
Rist fillet krydderier og salt og steges i olivenolie omkring 8 minutter på hver side. Klar kylling overførsel til et skærebræt, lad hvile i 5 minutter og skåret i tern.
Bland kylling med cherrytomater, skåret i halve, 100 g strimlet mozzarella, ricotta, hakket basilikum og hvidløg. Salt og peber.
Skær peberfrugter, skræl dem fra væggene og frø. I hver halvdel sætte fyldet og drys med resterende mozzarella. Overfør peberfrugter i en form til bagning, hæld det i bouillon, dække med folie og kog ved 180 ° C 40-45 minutter.
7. Fyldte peberfrugter med rejer og pesto
ingredienser
- 12 lille sød peber;
- 450 g små rejer;
- 6 spiseskefulde pesto;
- ¼ teskefuld formalet rød peber;
- salt, friskkværnet peber - efter smag;
- saft af 1 citron;
- 1 spiseskefuld olivenolie - mulighed.
forberedelse
pillede rejer byldLade køle lidt og hak groft. Bland dem med pesto, krydderier, salt og citronsaft. Hvis fyldet er tør, tilsæt olivenolie.
Peppers, skåret i halve, fjern frø og skillevægge. Fordel fyldet over dem og opbevares i køleskab. Før servering fadet kan være dekoreret med hakkede krydderurter.
Traditionelle opskrifter fyldte peberfrugter kan findes i artikel om hjemme halvfabrikata.