8 af de bedste opskrifter af duftende kvæde marmelade

Du vil finde en delikatesse med appelsiner, valnødder, pistacienødder og videre frem.

For at holde forberedelserne til vinteren, brug steriliseret krukker og låg. Indtil kølig butik marmelade i varmen, for eksempel, wrap et tæppe eller tæppe. Efter flytningen til kælderen, et skab eller et sted i køleskabet.

1. Kvæde med citronsaft uden vand

ingredienser

• 1 kg af et kvæde;
• 750 g sukker;
• 2 spsk citronsaft.

forberedelse

Kvæde, fjern kernen. Skær frugten i tern, rengøring er ikke nødvendigt at skrælle.

Hæld frugten med sukker, tilsæt citronsaft og sted på et minimum brand. Kog under låget lukket, hvis du ønsker at marmelade fik blødere. Du behøver ikke at røre. Efter 4½ time, fjernes fra varmen og hæld i bankerne.

2. Kvæde med citronsyre

ingredienser

• 1100 g kvæde;
• 600-900 ml vand;
• 1 kg sukker;
• 1 knivspids citronsyre.

forberedelse

Kvæder ren, fjern kerne, skæres kødet i små stykker eller skiver. Hæld vandet, således at frugt

Bland væsken med sukker og kog. Hæld frugten og kog i ca 20 minutter over medium varme. Tilføj citronsyre og orlov i yderligere 5 minutter. Slev marmelade på bredden og roll covers.

3. Kvæde med orange

ingredienser

• 2½ kg kvæde;
• 2 liter vand;
• 2 kg sukker;
• 2 appelsiner.

forberedelse

Kvæde skræl og fjerne kernen. Kødet skæres i små stykker.

I en gryde tilsæt skind og kerne. Cover med vand, kog og lad det simre i ca 20 minutter på medium varme. Strain.

Få bouillon hælde pulpen kvæde. Simre over medium varme i 12-15 minutter. Hæld vandet fra, tilføje til det sukker og kog i 5 minutter. varm sirup blandes med kvæde og orlov i 12 timer.

Orange med skræl skåret i små tern. Tilføj til cremet kvæde en halv time, og lad det simre ved svag varme. Slev marmelade på bredden og roll covers.

4. Quince med kanel

ingredienser

• 2 kg af en kvæde;
• 2 kg sukker;
• 120 ml vand;
• 4-5 kanelstænger.

forberedelse

Kvæde, fjern kerne, skræl frugt og skåret i små skiver. Fold i panden, hæld sukker og dække med vand. Koges i 2½-medium varme i 3 timer. 10 minutter før afslutningen af ​​processen, tilføjer kanel.

Klar marmelade hældes i banker og roll covers.

5. Quince marmelade med ingefær

ingredienser

• 1400 g kvæde;
• 80-100 g frisk ingefær;
• 1200 g sukker;
• 200 ml vand.

forberedelse

Kvæde skåret ud kernen, deler frugten i små stykker. ingefær hugge.

Sukker dæk med vand og kog i 8-10 minutter, indtil den er helt opløst. Tilsæt kvæder med ingefær. Koges igen og koge over svag varme i 50-60 minutter. Periodisk omrøres forsigtigt.

Klar marmelade hældes i banker og tæt låg.

6. Kvæde med valnødder

ingredienser

• 2 kg af en kvæde;
• 1200 g sukker;
• 200 g valnød nødder;
• 240 ml vand;
• ½ citron.

forberedelse

Kvæder ren, fjern kerne og skåret i skiver af frugt. Hæld sukker, bland godt og der er afsat i 2-3 timer.

Nødder fyld med varmt vand, så de er helt dækket, og orlov på samme tid. Efter en vask og groft chop.

Skræl fra kvæde og 240 ml vand i kog og småkoge i 5 minutter på medium varme. Fjern fra varmen og orlov til en time og en halv. Efter stammen og presse al væsken.

Klar til at hælde væsken kvæde. Sæt på komfuret og lad det simre. Om 2 timer, tilsæt nødder og presset citronsaft. Stir. Efter 7-10 minutter, fjernes fra varmen og hæld i bankerne.

7. Quince marmelade med pistacienødder og kardemomme

ingredienser

• 30-50 g pistacienødder;
• 2 kvæde frugt;
• 60 ml citron saft;
• 600 ml vand;
• 400 g sukker;
• kardemomme - til smag.

forberedelse

Pistacie slippe fra skallen. Kvæder ren, fjern kerne. Skær de gennemsnitlige skiver frugt og udfylde med halvdelen af ​​citronsaft.

Potten koge vand med kerner af kvæde, kardemomme og sukker. Koge over medium varme i 5-10 minutter. Når sukkeret er helt opløst, tilsæt kvæde skiver, dække og reducere varme. Kog i ca 1½-2 timer efter fjerne kernerne fra, tilsæt den resterende citronsaft og kog i 8-10 minutter mere. Så blandes med pistacienødder.

Klar marmelade, hældes i en krukke, dække og opbevares i køleskab.

8. Quince og krydderier

ingredienser

• 1200 g kvæde;
• 2 appelsin;
• 200 ml vand;
• 800 g sukker;
• 1 knivspids salt;
• ½ tsk stødt kanel;
• ¼ teskefuld muskatnød;
• ½ tsk stødt allehånde;
• ½ tsk vanille ekstrakt.

forberedelse

Kvæde skræl og fjerne kernen, derefter skæres frugten i små stykker. Pres saften af ​​appelsiner, riv citronskal revet.

I en stor gryde koge vand på medium varme. Hæld sukker og kog sandet er helt opløst. Tilføj kvæde med salt, citronskal og saft, kanel, muskatnød, peber og vanille. Fortsæt med at lave mad til omkring en time og en halv.

Ved afslutningen af ​​processen pour marmelade på banker og dækhætter. Sæt en gryde, hvis bund der lå en serviet. Hæld varmt vand på skuldrene af dåser og ulme ved svag varme i 15-20 minutter.