8 enkle efterår retter med årstidens grøntsager og frugter

For at hjælpe dig med klare efteråret høst, vi afhentet opskrifter med zucchini, rødbeder, aubergine, peberfrugter, pærer, æbler, gulerødder og græskar. Alle retter er lækre og nemme at tilberede - prøv det selv!

Pumpkin ruller

For at undgå forvirring i navnene at huske: zucchini - en form for squash. De sædvanlige zucchini lys grøn farve med en thickish hud og frø. I ingen zucchini frø, tætte kød og tynd hud, der ikke kan fjernes. Zucchini bruges til at slukke eller madlavning. Zucchini god bagt eller stegt, det holder sin form bedre.

ingredienser:

• 2 zucchini;
• 1 stor tomat;
• 300 g fetaost;
• 5 spiseskefulde olivenolie;
• 1 spsk citronsaft;
• jorden peber til smag;
• salt;
• basilikum eller andre urter som ønsket.

forberedelse

Zucchini vask, tør og skåret på langs i tynde skiver. Dryp med olivenolie, krydr med salt og sættes på risten damper. Kog 5 minutter, fjernes og afkøles helt. Hvis der ikke er dampere, kan skiver af squash sættes på en bageplade og send i ovnen. Tomat skåret i strimler. Fet - terninger. Skiver ost og tomat udsnit indpakket i zucchini strimler. Citronsaft, olierester oliven-, peber, salt og hakkede basilikum og rør til at kombinere. Støvregn sauce ruller. Kan serveres.

Salat med roer

Rå roer hjælper fordøjelsen, og dens saft er meget nyttigt at reducere trykket. Men frisk anbefales ikke at drikke. Det er nødvendigt at sætte det i et mørkt sted i et par timer, og med jævne mellemrum at fjerne skummet vises. Det er bedre at drikke sukkerroer saft, bland det med gulerod eller orange. Du kan tilføje lidt ingefær.

ingredienser:

• 1 lille sukkerroer;
• 2 spsk valnødder;
• 2-3 spiseskefulde rosiner eller svesker;
• 2 spiseskefulde olivenolie;
• knivspids salt;
• 1 fed hvidløg;
• greens at vælge imellem;
• spiseskefuld citronsaft.

forberedelse

Rå rødbeder skræl og rist på et groft rivejern. Hvidløg er passeret gennem pressen. Nødder knust til stykker. Rosiner skylles, en stor nedskæring i halve. Bland rødbeder, hvidløg, rosiner og nødder. Fyld olivenolie, salt, citronsaft. Drys med hakkede krydderurter.

Klar salat kan spises med det samme, men vil smage bedre, hvis du giver ham en lille bryg.

Burger med pære

Afhængig af sorten, kan pæren har en anden farve og smag, har en saftig homogen eller granuleret dryish pulp. Til bagning, salater og varme retter ofte tage store saftige pærer medium blød.

ingredienser:

• 1 meget saftigt pære;
• 2 fuldkorn eller hvide boller;
• 60 g brie ost;
• 2 skiver skinke.

forberedelse

Pærer vaske og tørre. Bun halveret. Pære skåret i tynde skiver. På den halve brød lå pære skiver, en skive ost og halvdelen af ​​skinke. Cover med resterende halvdel sandwich boller.

Pære burger kan spises med det samme, men kan være varmet på grillen grill. Varm det vil være endnu mere smag.

Aubergine med ost

I aubergine kun én ulempe: de har en masse vand. Til fadet ikke bliver noget rod, du har brug for at forberede sig på forhånd en grøntsag. Til dette skiver aubergine drys med salt og orlov indtil overfladen udfører ikke den flydende dråbe. Fugt og salt rest ren klud.

ingredienser:

• 5 medium aubergine;
• 100 g af osten;
• olivenolie til stegning;
• salt og peber smag;
• basilikum eller oregano hvis det ønskes.

forberedelse

Auberginer skåret på langs. Forvarm en pande med olivenolie. Steges aubergine ved høj varme i 3-4 minutter på hver side. Sæson peber, salt og basilikum. Tag et skærebræt eller en separat plade, lægge et stykke køkkenrulle. Aubergine første spredes på en klud til at absorbere overskydende olie og derefter til en ren plade. Riv osten, drys dem på toppen af ​​aubergine. Derudover kan retten være dekoreret med basilikum blade.

grillede peberfrugter

Lyse peberfrugter kan spises rå, føjet til salater, til at lave mad på grillen, drysset med en dråbe eddike, fyldte. Sød peber stimulere appetitten, fremmer fordøjelsen og indeholder mere C-vitamin end en citron.

ingredienser:

• 4 store søde peber;
• 250 g suluguni ost;
• 2 spsk ekstra jomfruolivenolie olie til stegning;
• 2 hvidløgsfed;
• 4 spiseskefulde pine nødder;
• revet citronskal og saft af en halv citron;
• salt og peber smag;
• basilikum, mynte, persille, hvis det ønskes.

forberedelse

Forvarm ovnen til 200 ° C. Peberfrugter skåret på langs i to halvdele, fjern stilk, frø og septum. Udenfor smurt med olivenolie og sted på en bageplade. Grind hvidløg og friske krydderurter, bland godt. Hak osten. I hvert peber sætte hvidløg, krydderurter, ost, citronskal, pinjekerner. Top støvregn med olivenolie og citronsaft. Bages i ovnen i 30 minutter. Serveres varm, drysset med krydderurter. Ved peberfrugter kan tilføje frisk pitabrød eller baguette.

æble æbleskiver

Æbler er fantastisk til madlavning forskellige retter: marmelade, kompot, salater og, selvfølgelig, bagning.

ingredienser:

• 3-4 store æbler;
• 300 g mel;
• 2-3 spiseskefulde sukker;
• knivspids stødt kanel;
• 2 spiseskefulde semulje;
• 2 æg;
• solsikkeolie.

forberedelse

Æbler rist på et groft eller fint rivejern hvis det ønskes. Tilsæt sukker, kanel, æg, semulje. Gradvist røre i melet for at opnå en homogen dejlignende tyk creme. I en stegepande varme vegetabilsk olie. Steg de æbleskiver til de er gyldne brune. Tjene varmt med flormelis, is, kondenseret mælk eller fløde at vælge imellem.

gulerod cookies

Gulerødder - en guldgrube af vitaminer og mineraler. Det kan koges, steges, stuvet, bagt, spise rå. Det er svært at finde et produkt, der ikke er forenelig med denne grøntsag. En velsmagende, f.eks mix revet gulerødder med orange eller gjort dertil tankning lime og mynte. En cookie er - en fantastisk måde at underholde cranky baby gulerødder.

ingredienser:

• 1-2 gulerødder;
• 100 g sukker;
• 1 kop vegetabilsk olie;
• 150 g fint havreflager;
• 200 g mel;
• 2 teskefulde bagepulver.

forberedelse

Gulerødder rist på medium rivejern. Alle ingredienser bland indtil glat. Opvarm ovnen til 180 ° C. Læg bagepapir eller bagepapir. Fra hænder forme dejen bolde lidt større end en valnød, flade lidt og sat på papir. Bages i 25-30 minutter. Lad i ovnen indtil cool.

Pumpkin cocktail

Græskar juice er godt at drikke før sengetid. Det hjælper kroppen med at håndtere stress og søvnløshed. For smag kan være blandet med æblejuice, eller gulerod.

ingredienser:

• 50 g græskar;
• 1 stor orange;
• 1 banan;
• 1 scoop vanille ice cream.

forberedelse

Skær appelsin i halve. Pres saften. Bananskræl, skæres i skiver. Græskar skæres i stykker. Alle ingredienserne er sat i en blender og blend indtil glat.

Velbekomme.