9 kirsebær tærte med en rig aroma og behagelig surhedsgrad
Uddannelsesprogram Mad / / December 19, 2019
Men sørg for at skylle godt før tilberedning kirsebær, fjerne det fra knoglerne og skift i en skål. Så længe du forberede dejen, med frugtsaft stechot. Det skal drænet, fordi overskydende væske kan ændre strukturen af kagen.
1. Cherry Pie i hast
ingredienser
- 150 g blødt smør;
- 180 g sukker + 2 spiseskefulde til overbrusning;
- ⅛ tsk salt;
- 4 æg;
- 200 g mel;
- 1 tsk bagepulver;
- en knivspids vanille;
- 1 spiseskefuld vegetabilsk olie;
- 500 g kirsebær;
- 3 spiseskefulde pulveriseret sukker.
forberedelse
Pisk smør og sukker med en mixer. Omrør salt hammer og drejninger i æggemassen, omrøring efter hver tilsætning, indtil ensartet konsistens.
Sigt mel og bland det med bagepulver og vanilje. Tilsættes mel til blandingen i portioner og pisk mixer. Du vil få en temmelig stiv dej.
Smør en bradepande med vegetabilsk olie og sprede dejen på det. top med bærLidt skubbe dem inde.
Drys kage resterende sukker og sat i en forvarmet 180 ° C ovn i 30-40 minutter. Afhængig af størrelsen af former, kan det være nødvendigt lidt mere tid. Kontroller parathed med en tandstikker: hvis man holder det i en pie på det bør ikke være en test.
Før servering, dekorere kagen med flormelis.
4 Cherry Pie bagning for nybegyndere og mastere →
2. Inverteret tærte med karameliseret kirsebær
ingredienser
- 180 g smør + bit til smøre formen;
- 150 g brunt sukker;
- 400 g kirsebær;
- 190 g mel;
- 2 teskefulde bagepulver;
- ¼ teskefuld salt;
- 200 g hvidt sukker;
- 2 æg;
- en knivspids vanille;
- 120 ml mælk.
forberedelse
Olie et ovnfast fad. Ideelt set bør dens diameter være 22 cm. Sætte det på en lav varme og smelte det 60 g olie. Tilføj farin og rør indtil glat. Fjern formen fra varmen.
Skær kirsebær i halve og læg det i den smeltede sukker skåret ned i et enkelt lag. Samtidig lidt pressede bær i sukker.
Kombinere mel, bagepulver og salt. I en anden beholder, slå med en mixer sukker og den resterende olie indtil homogenitet. Slå en æggeblomme omrøring blander efter hver tilsætning, og vanillin.
Hæld i æg-olieblanding mælk omgivelsestemperatur og omrør. Tilsæt derefter mel blandingen og igen godt beat med en mixer. I en separat beholder, slog æggehviderne til skummende. Tilføj den til dejen og bland godt.
Vend dejen ud på et kirsebær jævnt. Bage kagen ved 180 ° C i 55 minutter.
Inverteret jordbær kage med kardemomme →
3. Chokoladekage med bagt kirsebær og flødeskum
ingredienser
Til dejen:
- 130 g mel;
- 30 g kakao;
- 80 g pulveriseret sukker;
- ¼ teskefuld salt;
- 115 g koldt smør;
- 1 æggeblomme;
- 1 spiseskefuld piskefløde;
- en knivspids vanille.
Til fyldet:
- 800 g kirsebær;
- 3-4 spiseskefulde sukker;
- 240 g piskefløde;
- 3 spiseskefulde sukker pulver;
- en knivspids vanille;
- chokolade sirup - valgfri.
forberedelse
Bland mel, kakaopulver og salt. Cut smør i terninger og tilslutte den til en blander med mel blandingen. I en anden beholder, slå æggeblomme, fløde og vanilje, hældes i melblandingen og rør indtil ensartet konsistens.
Rul dejen til en kugle, hans hænder gør ud af det lidt kage, wrap med plastfolie og opbevares i køleskab i mindst en time.
Rul derefter dejen ud og sprede et tyndt lag på bunden og afsatser danner til bagning. Sæt i fryseren i en halv time.
Dæk dejen med folie, trykke det på prøve. Drys på toppen af tørre ærter eller bønner. Cargo skal basen er ikke tabt bradepande. Bage dejen i en forvarmet 190 ° C ovn i 30 minutter. Fjern forsigtigt folien og vægten og kog i 5-8 minutter mere.
Skær kirsebær i halve og bland det med sukker i en anden form til at bage. Hæve ovntemperaturen til 230 ° C og bage bær omkring 10 minutter, indtil de bliver bløde. Så køle dem helt.
Pisk fløden, sukker og vanille indtil cremet. Put omkring ⅔ af kirsebær på den afkølede bund gryde. Spred flødeskum på toppen, og derefter - de resterende bær.
Du kan dekorere den færdige kage med chokolade sirup. Før servering kagen køligt i køleskabet.
En blid dip af flødeost og kirsebær i 15 minutter →
4. Lagkage med kirsebær
ingredienser
- 450 g butterdej;
- 400 g kirsebær;
- 3 spiseskefulde kartoffelstivelse;
- 80-100 g sukker;
- 1 æg.
forberedelse
Lad cirka ⅓ dejen ornamenter. Resten af dejen rulle sømmen på en bradepande og spredning det langs bunden og afsatser. Kombiner kirsebær med stivelse og sukker og sted på dejen.
Indførelse af resterende dejen tyndt lag, skåret i strimler og gøre dem vride på kagen. Smør dejen med pisket æg. Bage kagen ved 200 ° C på omkring 25-30 minutter, indtil let gyldent.
Bagning af butterdej: 20 Enkel og lækre opskrifter →
5. Sand kage med kirsebær og creme fraiche
ingredienser
- 100g blødt smør;
- 100 g sukker;
- ½ tsk bagepulver;
- 2 kniber vanillin;
- ⅛ tsk salt;
- 1 æg;
- 200 g mel;
- 1 spiseskefuld kartoffelstivelse;
- 400 g kirsebær;
- 150 g creme, 20% fedt;
- 60 g pulveriseret sukker.
forberedelse
Bland smør, sukker, bagepulver, salt og vanillin. Tilsæt pisket æg og rør piskeris. Sigt mel, tilføje den til blandingen, og ælt dejen. pak det op plastfolie og opbevar i køleskabet i en halv time.
Fordel dejen tyndt lag tykkelse på omkring 5 mm på bunden og lavere afsatser bakeware. Drys bunden af kagen stivelse og sted på toppen af kirsebær. Bages ved 180 ° C i ca. 30 minutter, indtil dejen er brunet.
Piskeris, jeg kombinere creme fraiche, sukker og en knivspids vanille. Fyld den fremkomne kirsebær creme kage på varme og afkøle til stuetemperatur. Derefter sætte kagen i køleskabet i et par timer til at creme fraiche tykkere.
En sådan forskellig Smetannikov: hvordan man laver kager og tærter, velkendte fra barndommen →
6. Brownie med kirsebær og nødder
ingredienser
- 130 g smør;
- 150 g bitter chokolade;
- 55 g kirsebær;
- 55 g pecannødder (valnødder kan udskiftes);
- 225 g pulveriseret sukker;
- 55 g kakao;
- 75 g mel;
- ¾ tsk bagepulver;
- 3 æg;
- 50 g mælk eller mørk chokolade - valgfri.
forberedelse
Smelt smørret og mørk chokolade i et vandbad. Skær de bær og nødder i store stykker. Føje dem til chokolade blanding, omrør og fjern fra varmen.
I en anden beholder, bland det pulveriserede sukker, kakao, mel og bagepulver. Hæld blandingen i den smeltede chokolade og bland grundigt. Pisk æg og bland indtil glat. Du kan tilføje finthakket mælk eller mørk chokolade.
Læg dejen i en lille form, den procedure pergament. Bage i 15-20 minutter ved 180 ° C.
Brownie "Red Velvet" - en delikat dessert, der bare koge →
7. Kage med kirsebær og flødeost
ingredienser
- 100 g smør;
- 250 g sukker;
- 4 æg;
- 300 g mel;
- 400 g hytteost;
- 400 g kirsebær;
- 2-3 spiseskefulde pulveriseret sukker.
forberedelse
Smelt smørret og bland det med halvdelen af sukkeret. Tilsæt æggeblommer og bland. Tilføj mel og ælt dejen. Spred det på bunden og afsatser formular bagning og sættes i køleskabet i 20-30 minutter.
Bland hytteost med det resterende sukker. Mixer, slog hvide i fluffy skum, føje den til ost og rør rundt.
Arranger kirsebær på dejen. Eventuelt kan du let drys den med flormelis, kage og selv uden dette vil det blive sur. Spredning af bær og flødeost kage sat i en forvarmet 180 ° C ovn i 45-50 minutter.
Hvordan til at lave mad dumplings med kirsebær: trin for trin instruktioner og interessante opskrifter →
8. Kage med kirsebær, æbler og flødeost
ingredienser
Til dejen:
- 280 g mel;
- 2 teskefulde sukker;
- ¾ tsk salt;
- 220 g koldt smør;
- 6-8 spiseskefulde koldt vand.
Til fyldet:
- 220 g flødeost;
- 250 g sukker;
- en knivspids vanille;
- 10 mellemstore æbler;
- 3 spiseskefulde mel
- ½ teskefuld kanel;
- ¼ tsk stødt muskatnød;
- ¼ teskefuld salt;
- 400 g kirsebær;
- 2 spiseskefulde smør.
forberedelse
Bland mel, sukker og salt. Tilsæt tern smør og bland. Gradvist hæld i vand, gnide dejen med en gaffel, indtil den er homogen. Deler den i to dele, wrap i plast wrap og opbevar den i køleskabet i en time.
Bland flødeost, 50 g sukker og vanille. Skræl æblerne, fjern kernen og hak frugten i tynde skiver. Bland dem med mel, krydderier og resterende sukker. Du kan tilføje mere krydderi end angivet i opskriften. Tilsæt kirsebær og bland forsigtigt.
Rul dejen ud lag i størrelse bagning fad. Læg til ét lag og skub til bunden og afsatser. Der hældes i dejblandingen cremet og glat. Top med fyld og et par terninger af smør og dække med en anden formation. Foretag flere nedskæringer på toppen, så luften kan komme ud.
Fast forbinde kanterne af dejen. Sted pie i en forvarmet 220 ° C ovn i 45-50 minutter, indtil let gyldent.
15 opskrifter med æbler, som du netop nyttig →
9. Åbent tærte med kirsebær og mandel creme
ingredienser
Til dejen:
- 200 g mel;
- 100 g koldt smør;
- 1 spiseskefuld sukker;
- 1 æg;
- 2 spiseskefulde vand.
Til fyldet:
- 140 g mandel;
- 140 g brunt sukker;
- 140 g smør;
- 1 æg;
- 1 æggeblomme;
- 2 spiseskefulde kirsebær likør;
- 500 g kirsebær;
- 2 spiseskefulde kirsebær marmelade;
- 1 spiseskefuld vand.
forberedelse
Bland ingredienserne til dejen indtil glat. Pak dejen i plastfolie og opbevar den i køleskabet i 20 minutter.
Grind mandlerne i en blender. Bland det med sukker, smeltet smør, æg og æggeblomme. Tilsæt likør, røre og plads i køleskabet i 20 minutter.
Rul dejen tyndt lag og spredes i form med en aftagelig bund. Dæk dejen folie, Hæld det på tørre bønner eller ærter og plads i en forvarmet 190 ° C ovn i 20-25 minutter. Efter 15 minutter fra starten af madlavning, fjerne folien og last.
Smør bunden af et grundlag for kagen med mandel fløde og bages i yderligere 25 minutter. Så lå på top kirsebær i ét lag. Kombiner marmelade og vand, sat i brand og varme under konstant omrøring. Smør blandingen og cool berry pie.
Sådan Cook en sandet kage med kirsebær →
se også
- 9 kager med jordbær, som vil forsvinde fra tabellen i minutter →
- 5 hurtig og meget velsmagende kage til te →
- 10 bedste kage opskrift med kål →