Bagning af butterdej: 20 Simple og lækre opskrifter

Pie-fletning

ingredienser:

• 500 g butterdej;
• 3 spiseskefulde sukker;
• 1 tsk kanel;
• 1 æg.

forberedelse

Lidt to rulle dejen ark. Derefter spredt på en af ​​dem en blanding af sukker og kanel, dække det med et andet ark og fastgør hjørnerne. Skær dejen i lige store stykker og efterlader urørt centrum. For at få en perfekt cirkel, skære hjørner af emnet. Vend forsigtigt stykkerne i en spiral, og træk dem forsigtigt ud.

Pisk æg med en spiseskefuld vand og børste dem kage. Bages i en forvarmet ovn ved 200 ° C i ca. 20 minutter.

Denne ret kan fremstilles med andre ingredienser: marmelade, "Nutella", ost eller pesto. Tag et par muligheder - og tage sig af snacks til festen er ikke længere nødvendigt.

Æg, bagte kartofler

ingredienser:

• 250 g butterdej;
• 2 spiseskefulde olivenolie;
• 1 lille løg;
• 1 medium kartoffelknolden;
• 4 æg;
• salt og peber - efter smag;
• revet ost til dekoration.

forberedelse

En plade af dej skåret i fire stykker og roll størrelse valgt figurer: egnet form muffin eller andre små beholdere. Dejen skal dække bunden og vægge. Spred det i skemaerne, gøre nogle punkteringer med en gaffel, pensel overfladen med olivenolie og send i mikrobølgeovnen i et minut.

I mellemtiden, den resterende olie steges det hakkede løg og kartofler skæres i små tern. Kog i 4-5 minutter, efter salt og peber. Spread udfylde skemaer på hver pause ægget, salt og bages i 10-12 minutter ved en temperatur på 200 ° C. Det færdige fad drys med revet ost.

Puffs fersken og gedeost

ingredienser:

• 400 g butterdej;
• 130 g ged ost;
• 300-400 g udstenede fersken;
• friskkværnet peber - efter smag;
• 2 spsk honning.

forberedelse

Rul dejen og skær den i 6 identiske kvadrater på 10 cm. Sæt dem på pergament og gennembore med en gaffel. Smør hver gedeost, forlader 1 cm fra hver kant intakt. Put ost på fersken skiver og sæson dem med peber. Sug Bages 20-25 minutter ved en temperatur på 220 ° C. Hæld de færdige kager med honning og tjene.

Kager med avocado salsa

ingredienser:

• 500 g butterdej;
• 1 stor avocado;
• 100 g flødeost;
• 100 g salsa sauce;
• salt og peber - efter smag;
• 1 æg.

forberedelse

Rul dejen så tyndt som muligt og skære det i kvadrater af side 10-15 cm. Halvdelen af ​​den resulterende tomme sætte en spiseskefuld hakket eller pyurirovannogo avocado, En teskefuld af ost og en teskefuld sauce. Salt og peber. De resterende emner dækker fyldnings- og forsegle kanterne af dejen. Fedt slået æg patties og bages i 15-20 minutter ved en temperatur på 200 ° C.

Tærte med "Nutella" og nødder

ingredienser:

• 250 g butterdej;
• 1 æg;
• 200 g "Nutella";
• 1 spiseskefuld sukker;
• en knivspids havsalt;
• 50-100 gram ristede hasselnødder.

forberedelse

Rul dejen til en firkant side af cirka 25 cm og fold kanterne for at få kofangere. Tag et par punkteringer i midten af ​​gaflen. Smør kanten med pisket æg og drys med sukker. Fjern den tomme i køleskabet i 15 minutter. Derefter bages i ovnen form til 15-20 minutter ved en temperatur på 220 ° C. Tag dejen fra ovnen centrale del smøres "Nutella", drys havsalt og hakket nødder. Serveres varm.

Ruller med ost og peber

ingredienser:

• 250 g butterdej;
• 50-70 g flødeost;
• 1 jalapeno peber;
• 150-200 g gouda ost;
• 1 æg.

forberedelse

Rul dejen til en kvadratisk stykke 25 cm side. Smør flødeost, efterlader ca 2-3 cm fra den ene side uberørt. Top distribuere seedet og hakkede jalapeno og revet ost. Side ubesatte fedt med vand og rul dejen til en rulle, der starter fra den modsatte kant. Den resulterende pølse let komprimere til tætning præform. Skåret rulle ind lige store stykker omkring 1 cm tykke, smøre dem med pisket æg og bages ved 180-200 ° C i ca. 20 minutter.

donuts

ingredienser:

• 500 g butterdej;
• vegetabilsk olie til stegning;
• 2 kopper pulveriseret sukker;
• 2 teskefulde vanille sukker;
• 70 ml mælk.

forberedelse

Tag to plader af dej, sat på hinanden og lidt flade dem til at holde sammen. Ved hjælp af cirkulære former for cookies eller briller med forskellige diametre skære fremtidige donuts: vil danne større ydre diameter doughnut mindre - internt.

I stor gryde, hæld olie (ca. 3 cm fra bunden), og dens gode varme den nedre indre af posten. Fry donuts på den ene side for ca. 5 minutter, derefter en anden 2-3 minutter - på den anden side.

Klar og stadig varm dukkert donuts i glasuren af ​​pulveriseret pisket, sukker og mælk. Hvis du ønsker at parti var mindre fedtet, umiddelbart efter stegning donuts skamplet med et stykke køkkenrulle.

Laks i wienerbrød

ingredienser:

• 500 g butterdej;
• 600 g laks;
• saft og citronskal af 2 citroner;
• salt og peber - efter smag;
• 1 æg.

forberedelse

To plader af dej skåret i lige store dele. Rul hver, så det var dobbelt så meget som et stykke af fisk. Stykker af laks fedt citronsaft, drys med citronskal, salt og peber. Behandl omkredsen af ​​kagen med pisket æg, sat på det, tættere på kanten, et stykke af fisk, fiskefileter, dække resterende dej og forsegle kanterne. Gentag denne procedure med de resterende skiver af laks og test. Bages i en forvarmet 200 ° C ovn i 12-15 minutter.

Pære tærte med ingefær

ingredienser:

• 250 g butterdej;
• 2 pærer;
• 30 g smør;
• 2 spiseskefulde brun sukker;
• 1 tsk revet ingefær;
• 2 teskefulde vanille sukker;
• ½ teskefuld kanel.

forberedelse

butterdej banerulle til et rektangel på 15 x 25 cm. Fold kanterne i fodpaneler, lå midt i tynde skiver pære. Generøst smøre dem med en blanding af smeltet smør, en spiseskefuld af brunt sukker, ingefær, vanille sukker og kanel. Drys brune rester sukker pære. Tærte Bages 15-20 minutter ved en temperatur på 200 ° C. Lad det køle i ca. 10 minutter og serveres med flødeskum eller is.

Naughty rottehaler med ost og bacon

ingredienser:

• 250 g butterdej;
• 1 æg;
• ½-1 tsk cayennepeber (valgfrit);
• 100 g revet ost;
• 12-13 bacon strimler;
• 3 spiseskefulde brun sukker;
• salt, peber og andre krydderier - til smag.

forberedelse

butterdej ark, sted på en arbejdsflade, floured, og pensel med pisket æg. Drys med cayennepeber (hvis du ikke kan lide krydret, springe dette trin) og ost. En kagerulle, rul dejen, forsøger så tæt som muligt til at trykke på ost i det.

Skære arbejdsstykket til en tykkelse på 12-13 lige strimler af ca. 1,5 cm. Fold hver i halve, forbinde test ender og vride til en spiral. Wrap hvert stykke dej strimler bacon og derefter forsigtigt dip i en blanding af sukker, salt og krydderier. Bage pigtails 30-40 minutter ved en temperatur på 180-200 ° C. Sørg for, at de ikke er brændt, dreje bageplade i ovnen, hvis det er nødvendigt.

Kager og kiks, chokolade og jordnøddesmør

ingredienser:

• 500 g butterdej;
• 6 store rektangulære kiks;
• 1-2 fliser af mælkechokolade;
• 200 g jordnøddesmør;
• 1 æg;
• flødeskum eller skumfiduser til dekoration.

forberedelse

En hård to ruller pladedej og skær hver i 6 lige store rektangler. Særskilt, vi forberede alt til fyldet: chokolade fejl på stribe (de får brug for 12), og den cookies skåret i halve.

Halvdelen stykke dej, sted cookies, chokolade striber og en spiseskefuld jordnøddesmør. Dæk stopning uberørt del af testen og Pinch hjørner - formodes at være buttet patty. Gentag operationen for alle de resterende blanke.

Coat kagerne med pisket æg og gøre midten af ​​hver af to små snit. Bage i 15 minutter ved en temperatur på 200 ° C, lad afkøle i 5 minutter og dekorere eller flødeskum smeltet marshmallow.

Mini pizza

ingredienser:

• 500 g butterdej;
• 250 ml pizza sauce (erstatning ketchup eller tomatpuré);
• 150 gram af mini-spil eller pepperoni pølse;
• 300 g revet Mozzarella;
• 2 spsk italiensk krydderi.

forberedelse

Tag to ark dej og skær hver i 9 firkanter. På præforme lå spiseskefuld sauce, skiver pølse og skåret revet ost. Spice udstopning krydderier og tætning to modstående hjørner af hvert emne. Bages i ovnen i 15-18 minutter ved en temperatur på 200 ° C.

Crimson "ører"

ingredienser:

• 500 g butterdej;
• 100-150 g hindbær;
• brun sukker - til smag.

forberedelse

Palmiers kiks vi almindeligvis blot kaldet "ører". Forberedelse det utrolig nemt og divergerer med et brag. Layfhaker valgte en utraditionel udgave af opskriften - Hindbær.

Arbejde overflade generøst drys med sukker. Sæt på det side om side, to ark dej og rul dem en lille smule, så de hænger sammen. Top jævnt distribuere hakkede i en blender hindbær og sukker. Rul dejen fra to modsatte ender af en rulle som vist nedenfor.

Wrap rulle i folie og opbevares i køleskabet i en halv time. Kølet barre skåret i stykker på ca. 5 mm tykt. Bage småkager 10-15 minutter ved en temperatur på 200 ° C.

kyllingetærte

ingredienser:

• 150-200 g butterdej;
• 50 g kylling;
• 20 g spinat;
• 20 g yoghurt;
• Halvdelen sød rød peber;
• salt, peber og andre krydderier - til smag.

forberedelse

Rul dejen ud i en cirkel eller bare skære det ud af en cirkel med en diameter på 15-20 cm. Kanterne af bøjning i kofangere. Særskilt, bland den hakkede kylling, spinat og yoghurt. Krydr med salt og smag til med krydderier udstopning og sprede det over overfladen af ​​kagen. Top med peber, skåret i strimler. Fedt afsatser kage med pisket æg og bages i 12-15 minutter ved en temperatur på 200 ° C.

baklava

ingredienser:

• 250 g butterdej;
• 60-80 g hakkede valnødder;
• 70-80 g honning;
• 1 æg;
• 20 g smør.

forberedelse

God rulle dejen ud. I halvdelen af ​​arket, i 1-2 cm fra kanten, distribuere påfyldning af hakkede nødder og honning. Smør en plade rundt langs kanten af ​​den slagne æg, dække med fyld uberørt del af testen og stramt forbinde kant: burde få lukket pie.

Fedt pakhlava resterende æg og bages i 20 minutter ved en temperatur på 200 ° C. Fjern desserten ud af ovnen, hæld det med smeltet smør. Vente 10 minutter og skåret i portioner.

Tærter med kød og kartofler

ingredienser:

• 500 g butterdej;
• 1 spiseskefuld olivenolie;
• 1 lille løg;
• 2 hvidløgsfed;
• 220 g hakket oksekød;
• 1 stor kartoffelknolde;
• 70-80 g hvide rosiner;
• salt, peber og andre krydderier - til smag.

forberedelse

To af dejpladen lidt rulle og skær hver i fire lige store dele.

Særskilt, forberede fyldet. Haskalah i en gryde olivenolie, steger det med hakket løg indtil gennemskinnelige, tilsæt hvidløg og kog i cirka yderligere 30 sekunder. Derefter sætte i gryden og kog hakkekød hans 5 minutter mere. Tilsæt skivede kartofler i små tern og rosiner og fortsætte med at koge fyldet yderligere 3-4 minutter, i slutningen af ​​sæsonen med salt og krydderier.

I centrum af hvert stykke dej, placere fyldet fugtes kanter med vand og forbinde dem. Bage wienerbrød 20-25 minutter ved en temperatur på 200 ° C. Før serveringen, lad dem køle af i cirka 10 minutter.

Æbler bagt med karamel

ingredienser:

• 500 g butterdej;
• 4 store æbler "Granny Smith";
• 3 spiseskefulde sukker;
• 2 spiseskefulde majsstivelse;
• kanel og nelliker - efter smag;
• ¼ teskefuld salt;
• 8-12 toffee eller karamelbolsjer;
• 2 æg;
• 3 spiseskefulde brun sukker.

forberedelse

To plader af dej, skåret i halve og en lille rulle. ren æbler skræl og kerner (frugt ikke skære sig selv, de skal forblive intakt). Rulle dem i en blanding af hvidt sukker, stivelse, krydderier og salt på plads ved 2-3 slik.

Placer hver æble i midten af ​​præformen fra dejen og saml kant: bør få en pæn pose. Smør hver med pisket æg og drys med brun farin. Send blank i 15-20 minutter i en fryser og derefter bages i 25 minutter ved en temperatur på 200 ° C. Giv den færdige dessert køligt i 5-10 minutter og tjene.

Kage med broccoli, ost og løg

ingredienser:

• 250 g butterdej;
• 2-3 spiseskefulde sennep;
• 25 g smør;
• 1 medium løg;
• 1 hoved broccoli gennemsnitlig størrelse;
• 100 g revet ost;
• 1 æg;
• salt - efter smag.

forberedelse

Rul dejen til et rektangel på 20 x 30 cm. Kanterne af bøjning i kofangere, og midt på fedt med sennep.

Særskilt, forberede fyldet. Olien steger løg, skåret halvringe, til halvdelen. Broccoli koges i saltet vand (ca. 2 minutter), afkøles og adskilles i buketter.

Arranger grønsagerne på dejen, drys ost på toppen og pensel med pisket æg kofangere. Bage kage 15-18 minutter ved en temperatur på 200-220 ° C.

ost saltkringler

ingredienser:

• 500 g butterdej;
• 20-30 g smør;
• 150 g revet ost;
• salt - efter smag.

forberedelse

Rul dejen til en kvadrat med side 35 cm. Promazhte det med smeltet smør, drys med ost og derefter gå rundt med en kagerulle til at presse osten i dejen. Skære arbejdsstykket til de samme bånd 12 og folde dem ind saltkringler som vist nedenfor.

Overfør saltkringler på pergament, drys dem ost, som forblev i madlavning proces, og salt. Bage i 10 minutter i en ovn forvarmet til 200 ° C.

kirsebær pie

ingredienser:

• 500 g butterdej;
• 350 g frosne kirsebær;
• 3 spiseskefulde sukker;
• 1 spiseskefuld af stivelse;
• 1 æg.

forberedelse

Tag to ark dej og rul lidt af begge dele. Pre optøes og den tørrede kirsebær blandes med to spiseskefulde sukker og stivelse. Distribuere Cherry fyldning på den ene dejplade, efterlader intakt på 2 cm fra hver kant. En anden plade af dej, dække cirkel og forsegle kanterne. Fedt pie æg, slået med en spiseskefuld vand, og gøre top et par hak. Bages ved 200 ° C i 30 minutter, derefter lad hvile i yderligere 30 minutter og tjene.

---

Mere 20 enkle og lækre retter fra butterdej kan findes i denne samling. Og hvis du kender en anden stor opskrift, del det i kommentarerne!