Biscuit med årstidens frugt og bær

Biscuit - en af ​​de enkleste former for bagning dej, som er fantastisk for dem, der er lige begyndt at komme i nærkontakt med ham. Det perfekte match for smuldrende og smeltning i munden baser - årstidens bær og frugter.

ingredienser

Til dejen:

• 1 ¼ kopper (150 g) mel;
• 1 spiseskefuld sukker;
• 120 g is smør;
• 4 spiseskefulde isvand (valgfrit);
• en knivspids sukker, æg.

Til fyldet:

• 1½ nektarin;
• 4-5 abrikoser;
• 100 g kirsebær (udstenede);
• ⅓ kop (70 g) af sukker;
• 1 spiseskefuld af stivelse.

Hvis bortskaffelse er en kraftfuld blender, tilsæt alle de dejingredienser (undtagen vand) og pisk indtil krummer uddannelse. I mangel af en blender Hak smørret med melet med en kniv, tilsæt sukker og indsamle de krummer til en kugle: hvis Dejen holder godt, at vandet ikke er nødvendig, ellers bare blæse det gradvist, i små portioner.

Pak dejen film og sende den i køleskabet i en time.

Skær nektariner i skiver, abrikoser delt i halve og fjern kernerne. Hæld frugt sukker og stivelse, rør og orlov til varme i ca 20-30 minutter, så de lod saften og lægges i blød i sirup.

Dejen rulle mellem to ark pergamentpapir i en skivediameter 22 cm. Fjern det øverste ark, dræne det overskydende sirup med bær og frugt og placere dem i midten af ​​objektglasset baser af dejen, hvilket efterlader 3 cm af kanten. Samle kanterne af dejen for at danne rand holdt udstopning.

Smør kanten af ​​ægget og drys med knivspids sukker. Send din kiks i ovnen, forvarmet til 200 grader i 30-35 minutter.

Opbevares i køleskab i mindst en time før opskæring.