Kager med ostemasse indisk stil

Indiske naan fyldt med ost - er ikke bare et alternativ til brød, og en fuld mini-måltid, der kan serveres i en række saucer, og tage med dig. Disse kager er tilfredsstillende og rig på proteiner og kulhydrater.

ingredienser

Til dejen:

• 3 kopper (360 g) mel;
• 1 kop (240 ml) vand;
• 3 spiseskefulde (45 ml) vegetabilsk olie;
• 2 teskefulde aktive tørgær;
• 1 spiseskefuld sukker;
• 1 tsk salt.

Til fyldet:

• 300 g ost;
• 100 g saltopløsning ost;
• 1, at frugterne;
• en håndfuld koriander;
• chili flager - til smag;
• citronskal af ½ kalk;
• 1 tsk stødt spidskommen;
• salt - efter smag.

Naan - en mager tortilla, som er udarbejdet på grundlag af hvedemel med tilføjelse af gær, eller uden dem. Vi vil fokusere på den første mulighed, da gæren kager blødere og luftigere.

Bland alle dejen ingredienser sammen, indtil du får en ensartet, klæbrig og meget plastisk masse. Cover med folie og lad det i varmen i en time.

I løbet af denne tid, gør fyldet. De ovennævnte ingredienser kan nemt suppleres. For eksempel, finthakket rødløg, urter, ingefær, hvidløg, forskellige grøntsager.

Tryk på hytteost gennem ostelærred, tilføje til det revet ligesom ost syltede ost og andre komponenter fra listen. Nå ælt udstopning det salt smag.

Den bløde dejen i stykker på 6-8 (afhængigt af den ønskede diameter) på melet overflade.

Hver portion stretch hænder i en lille skive, sted omkring to spiseskefulde fyldet på toppen og Klem kant af dejen i en opsamlingspose.

Glat kagen, trykke let på hendes håndflade. Derefter drejes og forsigtigt gå på det uden meget pres kagerulle ved at rulle en skive med en diameter på 8-10 cm.

Den resulterende kage steges i smurt pande i 2 minutter på hver side. Branden skulle være medium.

Serveres med greens, lime kiler, friske chili, søde hjemmelavet chutney eller sovs på basis af fedt yoghurt eller creme fraiche.