Cookies kop til søde kærester

Nogle gange en anden gastronomiske tendens er ønsket om at smække sig på panden med et råb: "Men hvordan kan jeg selv ikke har tænkt på?". Omtrent den samme reaktion i broderparten har set årsagen og den charmerende, enkel, men genial kop kiks. Hvis din kærlighed cookies kender ingen grænser, det er en glimrende mulighed for at tage på en udformning af denne opskrift i livet.

Når konditor Dominique Ansel præsenterede sin skrivebog opfindelse i sin egen New York kaffebar, overraske publikum kendte ingen grænser. Små skud for mælk og espresso lavet udelukkende af chokolade chip cookies er blevet verdensomspændende hit. Vi vil gå på Dominica og forberede fuld størrelse kopper, hvor du kan ikke bare hælde mælken, men også fylde dem med dine favorit desserter.

Faktisk, ingen tricks i denne opskrift er ingen cookies. Først og fremmest, vi slog mild (stuetemperatur) med sukker-varm olie. For at tilføje den pisket smør æg og en knivspids salt, igen alle bland godt.

Mel, pre-screenet for at tilføje til olie-æg-blandingen ved tredjedele af den samlede ad gangen.

Til allersidst vi placere chokolade chips, bland og giver dejen hvile i køleskabet i en halv time.

Nu på formerne. Som grundlag ideel emalje krus, der er sikker på at blive fundet på køkkenbordet for de fleste af os. Wall kopper generøst fedt med smør, og derefter gå videre til fordelingen af ​​testen. Lagtykkelsen af ​​kiks skal være ca 0,5 cm - ideelt til cup propeklas ensartet og ikke smuldrede under påfyldning.

Sæt kop med dejen i ovnen i en halv time ved 180 grader på vagt. Hvis du for meget har pisket smør eller dej er ujævnt fordelt på bunden og det begyndte at stige - ikke panik, Når dejen ud af ovnen vil stadig plastisk nok til at give det den tabte formular.

Lad afkøle og kopper helt at dække det lag af smeltet chokolade på indersiden, at det vil beskytte cookies fra raskisaniya når den er fyldt med væske.

Når chokoladen hærder, kan du begynde at smage. Og glem ikke at drikke mælk til sundhed Dominique Ansel!

opskrift

ingredienser:

• mel - 2 ¼ art. (280 g);
• æg - 1 stk;.
• smør - ½ st. (113 g);
• sukker - ⅔ of Art. (130 g);
• chokoladecrumb - ½ st. (80 g) + for smøring;
• en knivspids salt.

forberedelse

1. Pisk smør og sukker i et par minutter, tilsæt æg og en knivspids salt. Bland ingredienserne indtil ensartet, og begynde at hælde de sigtede mel portioner.
2. I den færdige dej tilføje chokolade chips og lade den stå i køleskabet i 20-30 minutter.
3. Væggene i bægrene den valgte olie og fedt cover ensartet 0,5 cm lag af dej.
4. Bage cookies kop en halv time ved 180 grader, helt afkølet, dække med smeltet chokolade inde og giver coatingen til sættet.