Hvordan og hvor meget at tilberede oksekød lever korrekt
Uddannelsesprogram Mad / / December 19, 2019
Hvordan man vælger en okselever
Høj kvalitet kølet-produkt har en skinnende, glat overflade uden skader. Farve - mættet rød-brun, ligesom bærrene modne kirsebær, uden pletter. Lugt - ikke skarp, lidt sød.
I pakken med en god frossen lever er næsten ingen is. Orange nuance, også er uønsket: det vises ved gentagen frysning.
Hvordan forbereder okselever
Gras Skyl under rindende vand ved stuetemperatur.
Hvis produktet har været frosset, først lade det tø i køleskabet. Hvis en lang tid til at forlade leveren ved stuetemperatur, bakterier begynder at vokse på dens overflade, herunder forårsager mad forgiftning. Optøning i mikrobølgeovn eller varmt vand kan ødelægge smagen lidt.
Hvis i en fart, placere frosne lever i koldt vand.
Sådan Rens okselever af film
Lavere i vand ved stuetemperatur i 2-3 minutter. Fjern og tør med et stykke køkkenrulle.
Lav et snit på overfladen. Omhyggeligt lirke lys hud med en kniv og pull - den let bevæger sig.
Foretag ikke pludselige bevægelser, ellers filmen vil rive. Hvis dette sker, skal du blot tage fat i afrivningspositionen og fortsætte med at trække.
Efter kniven skære venerne og kanaler.
Sådan suge leveren
På grund af de iblødsætning gras var særlig blød og uden bitter smag.
Hele eller udskårne stykker i leveren sat i en dyb skål og hæld mælken kølig.
Sæt skålen i køleskabet i 30-40 minutter, og det er bedre for en time. Efter leveren skylning under vandhanen.
Et alternativ til iblødsætning - normal soda. Bare drys det skiver, bland og opbevar i køleskabet. Efter en time, fjerne og skyl under rindende vand.
Prøv at lave mad🥘
- 10 opskrifter på lækre kager af lever
Sådan koger okselever
Det afhænger af den metode til forberedelse og størrelse stykker. Lidt koge hurtigere.
For at sikre, at processen er færdig, et biprodukt gennembore med en kniv eller gaffel.
Hvis spydspids kommer nemt, og saften af hvide, lever kogt. Hvis rød, fortsætte med at koge.
Hvordan til at lave mad oksekød lever på pladen
Kog vand og tilsæt i gryden laurbærbladEt par ærter sort peber og andre krydderier efter smag. Put gras og koge det over svag eller medium varme.
Efter kogning, et stort stykke kogt i 40-45 minutter. Lille - i 15-20 minutter.
Tilsæt salt til leveren i 4-5 minutter indtil de er møre. Hvis du tilføjer salt i løbet af maceration eller i begyndelsen af madlavning, vil biprodukt være hård.
Forkæl dig selv🍲
- 10 lækre opskrifter af lever koteletter
Hvordan at lave mad oksekød lever i mikrobølgeovnen
Forberede stykker af 3-4 cm og fold i en dyb beholder egnet til mikrobølgeovn.
Hæld vand, så det dækker gras, tilføje nogle ærter af sort peber og andre krydderier til smag. Sørg for, at skålen var fyldt med ikke mere end ⅔: har brug for et sted at kog.
Tæt liver plast kuppel med en åbning til udledning af damp og kog i 7-10 minutter ved maksimal effekt. Efter en kontrol af tilgængelighed og om nødvendigt vende tilbage til mikrobølgeovnen i 1-2 minutter.
Til gras stadig var saftigt, ikke fjerne det straks, og smag til med salt og lad suppen i 10 minutter eller indtil cool.
Husk🥘
- Sådan koger leveren, at overraske dig selv og hjem
Hvordan at lave mad oksekød lever i multivarka
Læg produktet i skålen, tilsæt lavrushku par ærter sort peber eller andre krydderier til smag. Hæld vand (varm dåse på én gang) til en top.
Luk låget og sæt den tilstand af "Cooking", "suppe" eller "Quenching". Den større stykke lever er klar efter 30-40 minutter, små - 10-15 minutter.
Tilsæt salt til fadet efter nedlukning Multivarki.
Hvordan at lave mad oksekød lever i en dobbelt kedel
Fold i skål korn lever, skåret i stykker af 3-4 cm og krydret med dine foretrukne krydderier. Tænd damper i 25-30 minutter.
Tilsæt salt til leveren efter tilberedning.
se også🥔🧐🍚
- Hvordan og hvor meget at tilberede kartofler
- Hvordan og hvor meget at tilberede kylling
- Sådan koger boghvede: trin for trin guide
- Sådan koger dumplings højre