Hvordan at tilberede en lækker kage "Prag"
Mad / / December 19, 2019
Kage "Prag" - en favorit af mange dessert. Kog det er ikke så svært, som det kan synes, men resultatet er fremragende.
1. Vi laver kager
ingredienser
- 1½ kopper mel;
- 1 kop sukker;
- 2 æg;
- ½ dåser af kondenseret mælk;
- 200 g creme fraiche;
- 1 brev bagepulver;
- 3-4 spiseskefulde kakao.
forberedelse
Bland alle de tørre ingredienser undtagen sukker. I en separat skål, slå hvide med sukker, tilsæt æggeblomme og andre flydende ingredienser. Gradvist hæld de tørre ingredienser i en skål med væske og bland godt. Hæld den resulterende blanding i en støbeform til bagning. Send det i en forvarmet 200 grad ovnen i 30-40 minutter. For at kontrollere, om kagen er klar, gennembore den med en tandstikker. Hvis tandstikker test, nej, det er tid til at fjerne kagen.
Når dejen stiger og propechotsya, fjerne det fra ovnen og lad den køle i 30 minutter. Fjern derefter dejen fra formen og skåret i to eller tre kager.
2. vi gør imprægnering
Cut skorper skal være korrekt blød. Imprægnering forbedre smagen af kakao og kage vil gøre en blød og blid.
ingredienser
- 150 ml vand;
- 50 ml rom eller andre alkohol;
- 5 teskefulde sukker.
forberedelse
alkohol du kan erstatte eller tilføje essensen i stedet yderligere 50 ml vand. Lav imprægnering meget enkel. Varm vandet i mikroovn, blandes med alkohol og sukker og hæld generøst kager. Hvis du ikke har nok, kan du altid gøre mere, bevare skærmformat.
3. Madlavning creme
Mens kager køle, forberede cremen. Det er ganske fed, men i "Prag" er hensigtsmæssig på grund af kakao.
ingredienser
- 200 g smør;
- ½ dåser af kondenseret mælk;
- kakao - til smag.
forberedelse
Lad olien stå i varmen i 30 minutter for at gøre det blødt. Hvis du ønsker at fremskynde processen, skær den i terninger. Bland alle ingredienser med en gaffel eller el-mixer. creme klar. Anvend det fra midten af kagen, gradvist bevæger sig til kanterne. Placer derefter kagerne oven på hinanden, og forsegle resterne af cremen alle uregelmæssigheder. Kage kan serveres på denne måde, men hvis du ønsker noget festligt, tilsæt glasur.
4. Lav en glasur
ingredienser
- 3 tabel skeer kakao;
- 3 spiseskefulde mælk;
- ½ kop sukker;
- 30 g smør.
forberedelse
Bland i en gryde sukker, mælk og kakao og kog indtil de første bobler. Når væsken er let afkølet, tilsæt smør. Glasuren kan gøres mere bud, hvis det pisk mixer.
Langsomt, startende fra midten, hæld den resulterende prikken over i'et. Hvis du kan se, at et eller andet sted mangler glasur, spredes det med en kniv eller ske.
Klar kage kan drysses med flormelis og pynt med kandiserede frugter og nødder. Mange klassiske opskrifter kage belagt med et tyndt lag af orange og abrikos marmelade, og derefter anvendt senere glasur. Dette gør det mere skinnende og glat, og tilføjer en interessant smag.