Hvordan man kokken en frittata enhver ikke-receptpligtige

Italiensk omelet frittata - dette er sandsynligvis en af ​​de mest enkle retter, som kan tilberedes uden recept. Desuden kan en sådan omelet indbefatte en række fyld: kød, ost, grøntsager. Det sidste, vi besluttede at være særlig opmærksom, fordi den kolde er ikke langt væk, og det er tid til at sige farvel til resterne af sommeren høst.

Frittata - den perfekte måde at bringe til at bære alt, hvad der er rundt i køleskabet. Saml sammen grøntsager (vi - broccoli, spinat, tomater, peberfrugter), tage en hård ost, ricotta eller hytteost plain - fyld til omelet er klar. Hvis nær ved hånden der er resterne af pølse eller kød, og bruge dem.

Antallet af æg til omelet er beregnet på baggrund af størrelsen af ​​gryden, og antallet af forbrugere i gennemsnit vil seks til ti stykker være nok.

Pisk æg med en knivspids salt og friskkværnet peber. Ingen creme eller ikke tilføje mælk, æg og den allerede godt stige på bekostning af proteiner. Ost kan tilføjes nu og kan drysses på toppen, når æggene vil være i en stegepande.

Som vi har sagt, som fyld til frittata pasform noget, det vigtigste - at undgå de våde grøntsager. Hvis du beslutter at bruge tomater, så sørg for, at kørte sammen med de andre ingredienser til at slippe af med overskydende fugt. Hårde grøntsager bedre pre blancher i saltet vand, og derefter sat på en stegepande.

Meget mere flavorful frittata sving kogt på af smeltet fedt fra kødprodukter. Derfor, hvis du beslutter at tilføje skinke eller pølse, Brown den første af sin egen og reload på en serviet, og på resterne af fedt steger grøntsager. Hvis kødet fjernes fra fyldet, kunne en værdig erstatning for kød fedt være en skefuld smør eller olivenolie.

Når grøntsagerne nå indtil halvdelen, fyld den med æg og sprede fyldet i den tykke omelet, let omrøring af bestanddelene sammen. Reducer varmen og vente, indtil bunden af ​​frittata grab, flytte bladet under den og løfte i kanten af ​​omeletten til rå æg med en glasoverflade på en stegepande.

Når æggene er fuldt ud at forstå (normalt tager det omkring 10 minutter), sætte frittata under grillen til spidsen brunet så meget, som du ønsker, fordi når du laver mad uden en opskrift, kan du gøre noget, højre?

Frittata er god både varm og kold.