Hvordan til at lave mad roer og hvordan man fremskynde processen
Uddannelsesprogram Mad / / December 19, 2019
Kog roer muligt og i 2 timer og i 8-10 minutter. Det hele afhænger af, hvad du bruger: komfur, mikroovn eller multivarka.
Sukkerroer dampning bør være af middel størrelse (ikke mere end 10 cm i diameter) med en tynd mørk rød hud, uden skader og rådne. En af de bedste betragtes som en slags "Bordeaux".
Uanset hvilken fremstillingsmetode, roer brug for en god vask, afskåret toppe (hvis nogen) og lidt forkortet hale.
Roer før madlavning er ikke ren.
Hvis du fjerner skræl fra sukkerroer juice er spildt. Vegetabilsk bliver bleg og smagløs.
Hvordan at lave mad roer på en tallerken
Metode 1. klassisk
tilberedningstid: 2 timer.
Sæt roerne i en gryde og dæk med koldt vand. Vandet skal helt at dække grøntsagerne. Saltvand er ikke nødvendig. Natrium make sukkerroer hårdere og bremse allerede ikke en hurtig tilberedningen.
Sæt gryden med roer på medium varme. Når vandet koger, reducere varme, dække panden med et låg og lad for et par timer.
Til roer har holdt klar rød farve i vandet, kan du tilføje citronsaft: ½ tsk per liter.
Du kan kontrollere parathed gaflen. Hvis roer nemt gennemboret kan drænes og afkøles.
Metode 2. Hurtig madlavning
tilberedningstid: 45-60 minutter.
For at fremskynde processen, nogle af de husmødre starte roerne i allerede kogende vand, eller mindske varmen til lav. Og vandtemperaturen var endnu højere, tilsæt 2-3 spsk vegetabilsk olie.
Når roer pokipit omkring 30-35 minutter, fjernes den fra branden og sendte en stråle koldt vand i yderligere 15-25 minutter. Temperaturforskellen bringer grøntsager møre og samtidig køler.
Sådan koger rødbeder i multivarka
Metode 1. Under "Dampning"
tilberedningstid: Omkring 40 minutter afhængig af modellen Multivarki.
Vask roer og sted på en særlig rist til dampning. I bunden af skålen Multivarki Hæld et glas vand. Luk apparatet, skal du indstille tilstanden af en dobbelt kedel, og 40 minutter kan gå om deres virksomhed.
Bemærk venligst, at metoden virker, bør roer ikke være tør. Hvis podvyal rod, er det bedst at suge i flere timer i koldt vand. Når roerne igen vil absorbere fugt, kan det koges. Men det er bedre på komfuret eller på følgende måde.
Metode 2. I "Quenching" eller "Madlavning"
tilberedningstid: 60-80 minutter afhængig af modellen Multivarki.
Alt, som i den klassiske måde, bare ikke brug for at justere ilden. Bare sætte de vaskede roer i Multivarki skål, dække med vand og tænd for tilstand af "Quenching" eller "Cooking" (undertiden kaldet "suppe") i 60 minutter.
Efter en time, så tjek den parathed sukkerroer med en gaffel. Hvis du stadig stiv, tænde for samme behandling i yderligere 20-30 minutter.
Metode 3. I "Bagning"
tilberedningstid60 minutter afhængig af model Multivarki.
Denne metode er godt for unge grøntsager, når de er møre og saftige. Sukkerroer skal vaskes, tørres med en papirserviet og wrap i smurte folie (hver rod separat).
Fold derefter den i en skål og kog Multivarki i "Bag" i cirka en time.
Sådan koger roerne i ovnen
Fremstilling tid: 20-25 minutter.
Tilsvarende som i den tidligere proces, hver rod wrap i folie og bages ved 190 ° C
I ovnen til at koge roer er praktisk, når du har brug for det en masse. For eksempel, bare for salat og sild under en pels.
Af den måde, til salater med roer har en lille liv hacking. Hvis du ønsker at ikke farves de øvrige ingredienser, hak den og dryp med vegetabilsk olie, og først derefter forbinde med andre produkter.
Sådan koger roer i mikrobølgeovnen
kogt roer i min familie er i mikrobølgeovn. Dette er den nemmeste og hurtigste måde.
tilberedningstid: 8 til 20 minutter.
Tiden afhænger af to faktorer: størrelsen af roerne og mikrobølgeeffekt. I en mikrobølgeovn med en kapacitet på 1000 watt og flere roer koges i 8-10 minutter. Hvis du har en mindre kraftig model, øge den tid i halve.
Roer har brug for at vaske (ikke ren!) Og sat i en glasskål. Langs kanterne, så prøv at sætte de store rødder, og i midten - den mindste. Ved bunden af tanken er nødvendigt at hælde tre spiseskefulde vand og fra oven - en særlig dækglas eller dækning for mikrobølgeovne.
For at reducere tilberedningstid i en energibesparende mikroovn, placere roer i en plasticpose til bagning og binde det stramt. I dette tilfælde er låget ikke længere er nødvendig.
Pierce eller roer indsnit er ikke nødvendigt: det gør ikke eksplodere. Afbryde processen og drej den fra side til side, ikke er nødvendig. Også, ikke hælde grøntsagerne efter tilberedning med koldt vand. Bedre lad afkøle ved stuetemperatur.
Smagen af roer ud af mikrobølgeovnen viser sig nøjagtig den samme som ved traditionel madlavning i en pande.
Klar roer kan opbevares i køleskabet ikke mere end to dage.