Hvordan til at lave mad jule cookies: 10 bedste opskrifter og instruktioner til dekoration

Hvordan til at lave mad julen cookies

1. Cookies med chokolade glasur

ingredienser

Cookie:

• 240 g smør;
• 150 g sukker;
• vanillin - knivspids;
• 240 g mel;
• 40 g kakao;
• 1 tsk bagepulver;
• ½ teskefuld bagepulver;
• ¼ teskefuld salt;
• 2 spiseskefulde mælk.

Til glasur:

• 90 g smør;
• 3 tabel skeer kakao;
• 2 spiseskefulde mælk;
• 250 g pulveriseret sukker;
• konfekture overbrusning - på forespørgsel.

forberedelse

Pisk med en mixer, fløde til smør, sukker og vanille. Tilføj mel, kakao, bagepulver, natron og salt og slå indtil glat. Hæld mælk og rør godt igen.

Rul dejen og efterfølgende cirkler ud af det eller figurer ønskede form. Lay om lagte kiks bagning pergament og bages i en forvarmet 180 ° C ovn i 13 minutter.

Mens de færdige cookie køler, gør glasur. For at gøre dette, sat i en gryde olie, kakao og mælk og koge over medium varme, indtil smørret er smeltet. Fjern fra varmen, tilsæt sukker og bland grundigt.

Hæld kiks med chokolade glasur og dekorere som ønsket slik drysser. Dette bør ske straks, fordi prikken hærder hurtigt. Hvis glasur tykkere, bare forvarme det til varme i 15-20 sekunder, under konstant omrøring.

2. Sukker cookies med creme fraiche

ingredienser

• 180 g smør;
• 200 g sukker;
• 1 æg;
• vanillin - knivspids;
• 320 g mel;
• 1 tsk bagepulver;
• ½ teskefuld bagepulver;
• ½ tsk salt;
• ¼ tsk stødt muskatnød;
• 140 ml fløde.

forberedelse

Pisk smør og sukker indtil cremet. Tilsæt æg og vanille og bland godt. Sætte mel, bagepulver, bagepulver, salt, muskatnød og fløde og ælt dejen. Pak den ind i plastfolie og opbevares i køleskab natten over eller i det mindste i et par timer.

Rul dejen ud og skåret ud tallene. Lægge dem på den lagte bagepapir og bages i en forvarmet 180 ° C ovn i 10-12 minutter. Cookies skal være let gyldent. Afkøl det, før påføring af glasur. Tre glasur opskrift du finde i slutningen af ​​artiklen.

3. Cookies "Candy Cane"

ingredienser

• 240 g smør;
• 200 g sukker;
• 60 g pulveriseret sukker;
• vanillin - knivspids;
• 1 tsk pebermynte ekstrakt - valgfri;
• 1 æg;
• 300 g mel;
• 1 tsk bagepulver;
• ½ tsk salt;
• ½ tsk rød levnedsmiddelfarve.

forberedelse

Elektrisk mixer, beat smør, sukker, flormelis, vanille, mynte ekstrakt, og æg. Hvis du ikke kan finde en mynte ekstrakt, erstatte det med en knivspids kanel. Der vil være cookies selvom anderledes, men ikke mindre fornøjelig vinter smag. Tilsæt derefter mel, bagepulver og salt og bland godt.

Del dejen i to lige store dele. I en af ​​dem, tilføje frugtfarve til det viste klar rød dej. Pak hvert stykke i plastfolie og plads i køleskabet i 3-4 timer.

Så otschipnite lille test af begge sider. Roll arme er tynde pølser længde på omkring 12 cm. Fold dem grisehale og form "candy cane." Gør det samme med resten af ​​dejen.

Lay om lagte kiks bagning pergament og bages i en forvarmet 180 ° C ovn i 8-10 minutter, indtil den er svagt gyldent. De færdige småkager kan være dekoreret med flormelis.

4. Apple-karamel cookies

ingredienser

• 240 g smør;
• 130 g sukker;
• 2 æg;
• vanillin - knivspids;
• ½ tsk salt;
• ½ tsk bagepulver;
• 1 tsk bagepulver;
• 1 tsk kanel + lidt mere til dekoration;
• 360 g mel;
• ½ kop hakkede valnødder + lidt mere til dekoration;
• ½ kop hvid chokolade chips + lidt mere til dekoration;
• 1 stort æble;
• ¼ kop karamel sauce.

forberedelse

Pisk smør og sukker med en mixer. Tilsæt æg, vanilje, salt, bagepulver, bagepulver og kanel. Rør rundt indtil glat. Gradvist tilsættes mel, under konstant omrøring dej.

Tilføj til dejen hakkede nødder og chokolade chips. Det kan gøre dig selv: bare Hak hvid chokolade. Skræl æbler, fjern kernen og skær dem i små tern. Tilføj et æble til dejen og blandes.

Form små kugler af dejen og læg dem på de betingelser, folie pan. Lidt flade bolde håndlavet i midten af ​​hver lille fordybning og fyld den med karamel. Drys med nødder, chokolade, chips og kanel. Flatten cookies med en spatel, så viste det sig fladt.

Sætte bagning i en forvarmet 180 ° C ovn i 12 minutter, indtil let gyldent cookies. Før servering, er det helt kølet af. Af den måde, den næste dag, vil denne cookie blive endnu lækrere end umiddelbart efter tilberedning.

5. Cookies "Snowballs"

ingredienser

• 220 g smør;
• 5 spiseskefulde sukker;
• vanillin - knivspids;
• ¼ teskefuld salt;
• 240 g mel;
• 240 g knust valnød;
• 200 g pulveriseret sukker.

forberedelse

Pisk med en mixer, fløde til smør og sukker indtil cremet. Så, tilsæt salt og vanillin. Gradvist tilsættes mel, røre dej. Tilføj nødder og bland godt. Del dejen i to dele, wrap i plastfolie og plads i køleskabet i 45 minutter.

Hænder kølet dej form af små kugler med en diameter på ca. 2,5 cm. Sæt dem i zastelennye bagepapir og bages i en forvarmet 180 ° C varm ovn i 12-14 minutter, indtil de cookies, ikke vil begynde at brune. Må ikke bage for længe, ​​ellers boldene vil bryde fra hinanden.

Roll stadig varme cookies i pulverform sukker. Lad det køle ned og rulle i pulverform igen.

6. Italiensk Jul cookies

ingredienser

Cookie:

• 300 g mel;
• 2 teskefulde bagepulver;
• ½ tsk salt;
• 250 g sukker;
• 120 g smør;
• 100 g ricotta;
• 2 teskefulde revet citronskal;
• 2 æg;
• vanille - på spidsen af ​​en kniv.

Til glasur:

• 280 g pulveriseret sukker;
• 3-4 spiseskefulde citronsaft.

forberedelse

Kombinere mel, bagepulver og salt. I en anden skål, med en mixer slå sukker, blødt smør, ricotta og citronskal. Uden at stoppe for at piskeris, tilsæt æggene et ad gangen. Hæld mel blandingen og vanille og bland indtil homogent. Pak dejen i plastfolie og plads i køleskabet i en halv time.

Blind kølet dej kugler med en diameter på ca. 2,5 cm. Sæt kuglerne på de betingelser, pergament bagning, flade dem lidt nedefra. Bages i en forvarmet 180 ° C ovn i 9-11 minutter, indtil de er let brunet.

Indtil wienerbrød afkøles, bland den pulveriserede sukker og citronsaft. Hvis frosting er for tyk, tilsættes lidt citronsaft. Hver cookie hæld ½ tsk øse glasur. Eventuelt kan du dekorere cookies slik drysser.

7. Cookies "Christmas kranse"

ingredienser

• 120 g smør;
• 30 store skumfiduser (du kan erstatte blød skumfidus);
• 1 ½ tsk grønne fødevarer farve;
• vanillin - knivspids;
• 350 g cornflakes;
• en lille smule af vegetabilsk olie;
• røde piller - til dekoration.

forberedelse

Smelt i en gryde smør. Tilføj skumfiduser og rør indtil fuldstændig opløst. Hvis du bruger en skumfidus, skær dem i små stykker og hæld i gryden lidt vand.

Tag gryden fra varmen, tilsæt fødevarefarvestoffer, vanilje og cornflakes. Alt blandes grundigt. Put en spiseskefuld af denne blanding på pergament, olieret. Indtil blandingen er afkølet, form af hendes hænder Jul kranse og dekorere med jelly beans. Lad dem køle af cookies på pergament ved stuetemperatur.

Og i denne video viser tydeligt processen med udarbejdelse af den "krans":

8. Kaffe cookie sandwich

ingredienser

Cookie:

• 240 g smør;
• 200 g sukker;
• 1 tsk bagepulver;
• ¼ teskefuld salt;
• 1 æg;
• vanillin - knivspids;
• 270 g mel;
• 1 spiseskefuld kakao;
• 1 spiseskefuld flormelis.

Til fyldet:

• 250 g pulveriseret sukker;
• 30 g smør;
• 2 tsk malet kaffe;
• vanillin - knivspids;
• lidt mælk.

forberedelse

Først skal dejen. Mixer blande smør, sukker, bagepulver og salt. Tilsæt æg og vanille og opnå en jævn konsistens. Gradvist tilsættes mel og ælt dejen. Del dejen i to dele, wrap i plastfolie og plads i køleskabet i 2-3 timer.

På meldrysset bord, rul dejen tynde lag. Skåret dejen figurer, sted dem på lagte bagepapir og bages i en forvarmet 190 ° C ovn i 8-10 minutter.

Bland ingredienserne til fyldet, tilsæt mælk efter behov. Du bør få en tyk creme. Du kan sætte på en cookie på en teskefuld kaffe påfyldning og dække med den anden. Bland kakao og flormelis og drys denne blanding resulterende sandwich.

9. Sukker cookies med flødeost

ingredienser

• 200 g sukker;
• 240 g smør;
• 80 g flødeost;
• ½ tsk salt;
• vanillin - knivspids;
• 1 æg;
• 270 g mel.

forberedelse

Bland sukker, blødt smør, fløde, ost, salt, vanilje og æggeblomme indtil homogen. Gradvist tilsættes mel, under konstant omrøring dej. Pak det ind i plastfolie og opbevares i køleskab natten over.

Sæt kølede dejen ud på et meldrysset bord og rul ud i et tyndt lag. det er ikke nødvendigt at rulle for tynd, ellers cookies vil vise sig hård. Hvis dejen er for meget, bare sætte det overskydende beløb i køleskabet indtil næste gang.

Klip figurer af dejen og læg dem på de betingelser, pergament bageplade. Bag cookies i en forvarmet 190 ° C ovn i 7-10 minutter, indtil det er let gyldent. Før dekoration cookies skal være cool.

10. Traditionelle cookies "Gingerbread mænd"

ingredienser

• 120 g smør;
• 150 g sukker;
• 100 g honning;
• 1 stort æg;
• 2 spiseskefulde vand;
• 320 g mel;
• 1 tsk bagepulver;
• ½ tsk salt;
• 2 teskefulde formalet ingefær;
• ½ tsk stødt kanel;
• ½ tsk stødt muskatnød;
• ½ tsk stødt nellike.

forberedelse

Pisk med en mixer, fløde smør og sukker. Tilsæt honning, æg og vand og blandes. I en anden skål, kombinere de resterende ingredienser og langsomt tilføje dem til dejen, under konstant omrøring. Pak dejen i plastfolie og plads i køleskabet i en halv time.

Rul dejen ud i et tyndt lag på en melet overflade. Skær dejen figurer af mænd og sted dem på en bageplade, smurt eller pergament lagt af. Bages i en forvarmet 180 ° C ovn i 8-10 minutter, indtil let gyldent cookies.

Sådan Decorate julen Cookies

Nu hvor du har bagt en lækker smag kiks, at det er tid at gøre det til en reel udsmykning af den festlige bordet. Gennem en række forskellige forme, lækker glasur, frugtfarve og madlavning sprøjte, kan du oprette sande kunstværker. Her er et par ideer til inspiration:

1. Klassisk glasur

ingredienser

• 250 g pulveriseret sukker;
• 4 spiseskefulde mælk;
• vanille - på spidsen af ​​en kniv.

forberedelse

Pisk med en mixer alle ingredienserne indtil glat. Glasuren skal ikke spredes, men på samme tid skal du være let at dekorere cookies.

Hvis frosting er for tyk, hæld lidt mælk. Bemærk, at det stadig er at stige i volumen. Så, hvis det ønskes, kan du tilføje frugtfarve.

Denne glasur tørre i flere timer. Men hvis du ønsker at dekorere cookies nogle slik drysser, så er det bedre at gøre det straks efter påføring af glasur. Så snup de bedste dekorationer.

Der er mange oprindelige design af nytår cookies:

2. protein glasur

ingredienser

• 2 æggehvider;
• 2 teskefulde citronsaft;
• 330 g pulveriseret sukker.

forberedelse

Pisk æggehviderne med en mixer og citronsaft. Tilsæt sigtet flormelis og slå indtil glat. Hvis frosting er for flydende, tilsættes lidt mere flormelis, og hvis for tyk - lidt vand.

Her er et par ideer til, hvordan man kan dekorere cookies protein glasur:

3. glasur olie

ingredienser

• 75 g smeltet smør;
• 500 g pulveriseret sukker;
• vanillin - knivspids;
• 5 spiseskefulde af mælk.

forberedelse

Pisk med en mixer alle ingredienserne til en cremet konsistens. Hvis frosting er for flydende, tilsættes lidt mælk.

Se, hvor nemt dekorere lever olie glasur:

Så smukke cookies du kan dekorere dit juletræ. For at gøre dette, du skal gøre, før bagning cookies i hullerne, og derefter - til vdet tynde bånd. Og alligevel kan det være en usædvanlig gave.

Se også:

• 20 fødevarer, der bør være i enhver køkken i nytårsaften →
• 10 måder at gøre fede jul legetøj med deres egne hænder →
• 10 Nytårsdag kostume til et barn, kan du gøre med dine hænder →