Hvordan til at lave mad stegt mælk - spansk dessert af enkle produkter

Hvad du skal bruge

For stegt mælk:

• 1 liter mælk;
• 2 lange strimler appelsinskal (uden hvide striber);
• 3 lange strimler citronskal (uden hvide striber);
• 1 kanelstang;
• 3 æggeblomme;
• 100 g sukker;
• 100 g majsstivelse;
• 20 g smør + for smøring;
• lidt vanille essens.

Til panering og stegning:

• et par spiseskefulde mel;
• 1-2 æg;
• Vegetabilsk olie - til stegning;
• 80 g sukker;
• 1 tsk stødt kanel.

Hvordan til at lave mad stegt mælk

Panden forvarmes 750 ml mælk ved moderat varme uden kogning. Tilsæt strimler af appelsin og citronskal og kanelstang. Fjern blandingen fra varmen, dække og lad det stå i 30 minutter.

Sat i en skål æggeblommer, drys i sukker og piskeris piskeris i ca. 2 minutter, indtil blandingen lidt lysere. De resterende 250 ml kold fortyndet mælk stivelse. Hæld æggemassen og bland grundigt piskeris piskeris indtil glat.

YouTube-kanal ¡Que Viva La Cocina!

Fjern citronskal fra reelle mælk og kanelstang. Hæld æggemassen og igen sætte panden på en moderat brand. Fortsætter omrøring piskeris indtil tyk masse finish.

YouTube-kanal ¡Que Viva La Cocina!

Sluk for varmen. Tilsæt smør og vanille essens og bland grundigt. Olie et bredt bagning fad, sat en masse mælk og glat. Lagtykkelsen skal være omkring 1 centimeter.

YouTube-kanal ¡Que Viva La Cocina!

Dæk overfladen af ​​filmen vægt og lad den køle i 30 minutter. Fjern derefter formularen i køleskabet i mindst 4 timer, men bedre - hele natten.

Fjern den frosne masse og skåret i mellemstore stykker. Rul forsigtigt dem i melet, og derefter - i pisket æg.

YouTube-kanal ¡Que Viva La Cocina!

En god varme op i en dyb gryde eller stegepande vegetabilsk olie på medium-høj varme. Olier bør være så meget, at stykkerne kan flyde frit. Læg tre eller fire arbejdsemnet og kog i 1 minut til de er gyldenbrune. Placer på et stykke køkkenrulle til Stok overskydende fedt.

YouTube-kanal ¡Que Viva La Cocina!

Mix sukker og kanel. Mens stegt mælk stadig er varm, rulle det i sukker-kanel blandingen på alle sider.

YouTube-kanal ¡Que Viva La Cocina!

Dessert er en lækker både varm og afkøles til formular.