Hvordan til at lave mad Kurnik 8 opskrifter stor og velsmagende kage
Uddannelsesprogram Mad / / December 19, 2019
Kurnik klassiske gærdej pandekager, ris og svampe
ingredienser
- 8-10 pandekager.
Til dejen:
- 1 kop mælk;
- 25 g levende gær;
- 1 spiseskefuld sukker;
- 500 g mel;
- 100 g smør;
- 1 æg;
- ¹ / ₂ tsk salt;
- 1 æggeblomme, at smøre kagen.
For kyllingen fyldet:
- 2 kyllingefilet;
- salt - til smag;
- 1 laurbærblad;
- 1 bundt persille;
- 1 fennikel stråle;
- jorden sort peber - efter smag.
For svamp fyldet:
- 300 gram svampe;
- vegetabilsk olie - til smag;
- 1-2 pærer;
- salt, friskkværnet peber - efter smag.
For ris-æg påfyldning:
- 1 kop ris;
- 2 kopper vand;
- salt - til smag;
- 3 æg;
- en flok af grønne løg;
- jorden sort peber - efter smag;
- 50 ml af den fede creme eller fløde.
forberedelse
Den første bage pandekager.
Derefter kan du nyde en test. Varm mælken, så det bliver lidt varm, men ikke varmt. Smuldr gæren i en separat skål, hæld halvdelen af mælk og omrøre undgå klumper. Indtast sukker og 2-3 spsk sigtet mel, bland igen. Fjern til et varmt sted i 15-20 minutter, så dejen er steget.
Smelt smørret. I en separat skål, støvtætte det resterende mel, lave en fordybning i midten, tilsæt til ægget, salt og bland. Hæld derefter mælk og smeltet smør. Endnu en gang, rør rundt og tilsæt svamp. Fortsæt med en ske, indtil dejen tillader det.
Flyt derefter emnet på bordet og ælt med hånden. Du kan tilføje lidt mel til massen klistrer. Glat og elastisk dej, placere dejen i en skål, har dækning med et håndklæde og opbevares i et varmt sted i 1-1,5 timer til den steg med 2-2,5 gange.
byld kylling med saltvand og Lavrushko. Det færdige kød er cool, og tåre i stykker. Tilføj dertil hakkede krydderurter, salt, peber og lidt bouillon, bland og dække.
Smuldr svampene i små stykker og svits i varm olie indtil de Ujar to gange. Fjern fra varmen og overførsel til en skål. Skær løget i små tern og steges i samme gryde til de er gyldenbrune. Tilsæt champignon, salt og peber.
Kog risene i saltet vand og afkøles. byld hårdkogt æg, Peel og skæres i små stykker. Slut med lunkent byg, hakkede krydderurter, salt, peber, fløde eller creme fraiche.
Divide dejen i to ulige dele: den ene skal være større end den anden med omkring halvdelen. Rul et lille stykke, så det var et par centimeter længere pandekager.
Du kan efterlade et par centimeter, hvis du ønsker at dekorere kagen omkring kanterne af elementerne i flet.
Spredes på bagepapir, pensel med olie og dæksel Rul dejen ud. Nu samle kagen: pandekage - kylling - pandekager - Rice med æg - pandekager - svampe. Gentag for at få et dias.
Rul et stort stykke dej og forsigtigt dække Kurnik. Pænt kanter forbinde med det nedre lag.
Fra rester af dej kan lave dekorationer.
I centrum snit gennem en lille åbning til dampen inde. Smør en tærte æggeblomme.
Kurnik Sted i en forvarmet 180 ° C ovn og bages i 30-40 minutter. Når brunet kage, opnå og tjene.
bage🥧
- 5 utroligt velsmagende tærter med kylling
Simple Kurnik frie pandekager fra Jamie Oliver
ingredienser
Til dejen:
- 125 g smør;
- 125 g flødeost;
- 2 æg;
- 200 g mel;
- 2 teskefulde bagepulver;
- 1 tsk salt.
Til påfyldning af kylling og svampe:
- 500 g kylling;
- 2 hvidløgsfed;
- 2 løg;
- 400 g svampe;
- 2 spiseskefulde olivenolie;
- 1 spiseskefuld mel med en slide;
- 200 ml piskefløde;
- ¹ / ₂ persille;
- ¹ / ₂ citron;
- 1 muskatnød.
For ris fyld:
- 200 g ris;
- 500 ml kylling bouillon.
For ægget fyldet:
- 4 æg;
- bundt dild.
forberedelse
Pisk smør, flødeost og 1 æggeblomme. I en separat skål forbinde mel, bagepulver og salt og gradvist vsypte i olie-ost blanding. Ælt dejen, wrap i plast wrap og plads i køleskabet i en halv time.
Kog kyllingen, hæld bouillon. Hak hvidløg, Løg og svampe. Sautér hvidløg og løg i varm olie i ca. 5 minutter. Tilsæt svampe og kog i 5 minutter mere. Skriv mel, fløde og 250 ml kylling bouillon og bland godt. Bring det i kog. Reducere varmen og lad blandingen tykkere.
Indtast i saucen af finthakket persille, saften af en halv citron og lidt revet muskatnød. Efter kast i panden kylling.
Kog risene i kylling bouillon: først, bring i kog, så reduceres varmen og suge i yderligere 15 minutter, indtil kornene ikke absorberer væske. Fjern fra varmen og fnug lidt korn med en gaffel.
Hak dild og kogte æg og bland i en separat skål.
Tag en diameter på omkring 24 cm. Smør den med olie og sted på bunden ¹ / ₃ ris. Spredning på toppen af ½ og ½ kylling æg påfyldning. Gentag lagene, så det viste sig at være den øverste figur.
Rul dejen ud, skåret ud en cirkel lidt større end diameteren af formen og forsegle pie. I midten lave et hul. Fra scraps gøre dekorationer. Pisk æg og smør Kurnik.
Bage det i en forvarmet 180 ° C ovn i 25-30 minutter.
prøve🍗
- Kog Jamie Oliver: 6 strålende retter Kylling
Kurnik af dej pandekager, kartofler og svampe
ingredienser
- 8-10 pandekager.
Til dejen:
- 300-350 g mel;
- salt - til smag;
- 60 g smør;
- 50 g creme fraiche;
- 50 g mayonnaise;
- 60 ml mælk;
- 1 æg - at smøre kagen.
Til fyldet:
- 300 g kylling;
- 1 løg;
- vegetabilsk olie - til smag;
- 200 gram svampe;
- 1 æg;
- salt, friskkværnet peber - efter smag;
- 2 kartofler;
- bundt af grønne.
forberedelse
Bag pandekagerne.
Nu kommer testen. Sigt mel i en separat skål, smag til med salt. Skær koldt smør i stykker, føje til mel og grind ind krummer.
I en separat beholder, tilslutte creme fraiche, mayonnaise og mælk. Sæt forsigtigt blandingen i melet og ælt til en blød dej. Put det i en plastikpose eller wrap med plastfolie og opbevares i køleskabet i en halv time.
Skær kyllingen og løg og steges i pande med vegetabilsk olie. Hak og steg svampene hver for sig. Slut dem til kyllingen og hak blenderen. Tilsæt æg, salt, peber, og pisk sammen.
Skræl kartoflerne skrællet, skåret i små tern og tilsæt til kylling-champignon blandingen. Drys med hakkede krydderurter.
Del dejen i to ulige dele. Mindre rulle for tynd. Spred på bagepapir og sætte dejen på toppen af reservoiret og flere lag af påfyldning og pandekager. Den endelige lag, der skal udfylde.
Rul det andet stykke dej, dække med pie og sikker. Lav et hul i midten, dekorere Kurnik og smøre ægget.
Sted pie i en forvarmet 180 ° C ovn i 40 minutter.
Eksperimenter🥘
- Sådan koger kyllingelever: 8 retter, som du ønsker at prøve
Hurtig Kurnik gratis pandekager med kartofler og svampe
ingredienser
Til dejen:
- 3 æg;
- 1 kop creme fraiche eller mayonnaise;
- 1 kop vand;
- 450 g mel;
- salt - efter smag.
Til fyldet:
- 200 g kylling;
- 100 gram svampe;
- 1-2 pærer;
- 1 stor kartoffel;
- salt, sort peber - efter smag;
- krydderurter (persille, dild, grønne løg) - efter smag.
forberedelse
Pisk æggene og ordentligt forbinde dem med creme fraiche eller mayonnaise og vand. Gradvist hæld den sigtede mel for at undgå klumper dannet. Tilsæt salt og bland indtil glat. Dejen vil være flydende.
Skær kyllingen i små stykker, svampe - skiver, løg - ringe. Oprenset kartoffel gnide på et groft rivejern. Kylling med salt og peber.
Dæk form af pergament og smør den med olie. Hæld halvdelen af dejen. Spred kyllingestykker spor - løg ringe, så - svampe. Tilsæt salt og peber. Sæt revet kartofler. Hæld resterende dej.
Sted pie forvarmet 180 ° C ovn i 45-60 minutter og bages indtil gyldenbrune.
bage🥧
- 10 oversvømmelse tærter, der skal erstatte din frokost eller middag
Kurnik fra usyrede dej pandekager, ris, svampe og ost
ingredienser
- 8-10 pandekager.
For kyllingen fyldet:
- 4 kylling lår;
- salt - til smag;
- 100 g af osten;
- greens - til smag;
- sort peber - efter smag.
Til dejen:
- 200 g smør;
- 200 g creme fraiche;
- 1 æg;
- ½ tsk salt;
- 1 tsk bagepulver;
- 450-550 g mel;
- 1 æggeblomme - smurt pie.
For svamp fyldet:
- 350 g af svampe;
- 2 løg;
- vegetabilsk olie - til smag;
- salt, sort peber - efter smag.
For ris-æg påfyldning:
- 100 g ris;
- 1 æg;
- 25 g smør;
- salt, sort peber - efter smag.
forberedelse
Bag pandekagerne.
Kog kyllingen i saltet vand. Hæld bouillon, vil det kræve, at du til den bitre ende. Fjern huden, fjerne knogler og Hak kødet. Riv osten på et groft rivejern og forbinde med kylling, hakkede krydderurter, salt og peber.
Nu kommer testen. Smelt smørret. Tilføj til det fløden, æg, salt og bland godt. Forbind bagepulver med mel og gradvist ind i olieblandingen. Ælt en blød dej. Når den stopper stikning til dine hænder, pakke det i en plastikpose eller mad film og opbevar i køleskabet i en halv time.
Skær svampe og løg i små tern. På opvarmet pande drop en vegetabilsk olie, sætte løg og sauter det indtil den er gylden. Tilsæt svampe og fortsætte med at stege, omrøring, indtil al væsken er fordampet. Salt og peber.
Kog ris og skylles under rindende vand. Hårdkogte æg skæres i små stykker. Parre dem med ris, smeltet smør, salt og peber.
Tag dejen, drys med mel og ælt bordet igen. Hvis du kommer til at forme de dekorationer til kagen, skære et lille stykke og sætte det i køleskabet.
Del dejen i to dele. En rulle i en lagtykkelse på ca. 5 mm. Dæk form af pergament og placer dejen. Nu samler Kurnik: pandekage - kylling med ost - pandekager - ris med æg - pandekager - svampe. Gentag lag.
Rul den anden halvdel af dejen og dække kagen. Fastgør kanterne, som det var, vævning dem i et bundt. Pynt Kurnik rester af dej, pensel med æggeblomme og lave et hul i midten.
Sætte bagning i en forvarmet 190 ° C ovn i en halv time. Fjerne Kurnik og hæld i hullet 30-35 ml kylling bouillon.
Igen, sende en kage i ovnen i 15-20 minutter.
prøve🍖
- Sådan koger kødpier 7 forskellige opskrifter
Kurnik fra dejen uden pandekager, men med kartofler
ingredienser
Til dejen:
- 2 æggeblommer;
- 200 g margarine;
- 200 g creme fraiche;
- knivspids salt;
- ½ teskefuld sukker;
- 1 brev sprængmiddel;
- 2-3 kopper mel.
Til fyldet:
- 300-400 g kylling;
- salt, sort peber - efter smag;
- 1 løg;
- 400-500 g kartofler;
- et par stykker af smør - efter anmodning.
forberedelse
Slut æggeblommer med margarine. Tilføj creme fraiche, salt, sukker, bagepulver og bland. indtaste forsigtigt sigtet mel. Når dejen bliver svært at blande sig med en ske, placere den på melet bord. Ælt massen af våben, så længe det ikke længere pind. Blød og elastisk dej wrap i plast wrap og opbevar den i køleskabet i en halv time.
Skæres i små stykker af kylling, tilsæt salt, peber og hakket løg. Kartoffel skiver sønderdele eller rist på et groft rivejern, tilsæt salt.
Del dejen i to ulige dele. Mindre afsat, og en stor rulle for tynd.
Sæt rullet dejen på en smurt bageplade. Spred oven på kartofler og kylling med løg. Du kan tilføje et par skulderklap smør til fyldet har vendt blødere.
Rul det andet stykke dej og dække med hendes kage. Fastgør og smukt arrangere kanterne. Skær et hul i midten.
Sted pie i en forvarmet 180 ° C ovn i 20 minutter. Fjern derefter, hældes i hullet 50 ml vand, igen sende i ovnen og bages til de er gyldenbrune.
bage🍟
- Sådan bage kartofler: 13 bedste opskrifter
Kurnik butterdej med pandekager, ris og svampe
ingredienser
- 8-10 pandekager;
- 500 g pust gærdej.
For kyllingen fyldet:
- 1 kyllingebryst;
- 1 spiseskefuld af mel (ingen skydere);
- 225 ml mælk;
- salt, krydderurter - efter smag.
For ris-æg påfyldning:
- 100 g ris;
- 3 æg;
- smør - til smag;
- grønne løg, salt - efter smag.
For svamp fyldet:
- 300 gram svampe;
- 1 løg;
- vegetabilsk olie - til smag;
- salt - efter smag.
forberedelse
Bag pandekagerne.
Kog kylling. Separat kød fra knogler og chop fint. På en opvarmet gryde, hæld melet, let yngel og hæld i mælken. Omrør indtil saucen bliver tyk og ensartet. Tilføj til det den kylling, hakkede krydderurter og salt. Stir.
byld ris og æg, køle. Hak æggene og bland dem med korn. Tilsæt smør, hakkede grønne løg, salt og bland.
Hak svampe og løg. Svits løg i varm olie til de er gyldenbrune, tilsæt svampe og salt og steg indtil kogt.
Del dejen i to ulige dele. Mindre roll, så det var lidt mere end en pandekage og sted på en smurt bageplade. Saml kagen: pandekage - kylling - pandekager - Rice med æg - pandekager - svampe. Gentag. Det sidste lag skal være en pandekage.
Rul ud den resterende dej, dække dem udstopning. Fastgør kanterne. test make dekorationer fra stumper. Prodyryavte midterste kage og børste toppen af ægget.
Kurnik Sted i en forvarmet 180 ° C ovn i 20-30 minutter.
Husk🐓
- 10 kulinarisk lifehack med kylling, der vil gøre du tror, "Damn, hvor lækkert!"
Klassisk Kurnik fra usyrede dej pandekager, boghvede og svampe
ingredienser
- 8-10 pandekager.
Til dejen:
- 1 spiseskefuld sukker;
- salt - til smag;
- ½ kop mælk;
- 3 kopper mel;
- ½ tsk bagepulver;
- 3 spiseskefulde smør;
- 2 spiseskefulde fløde;
- 1 æg.
For boghvede påfyldning:
- ½ kop boghvede;
- 1 æg;
- persille - til smag;
- 1 spiseskefuld smør;
- salt - efter smag.
For kyllingen fyldet:
- 500 g kylling;
- 2 spiseskefulde smør;
- 1 tsk mel
- salt, sort peber - efter smag.
For svamp fyldet:
- 150 gram af svampe;
- 1 spiseskefuld smør;
- salt, sort peber - efter smag.
forberedelse
Bag pandekagerne.
Opløs sukker og salt i varm mælk, efterhånden drys i halvdelen af melet og bland godt. Uden at ophøre med at røre, tilsæt de resterende mel og bagepulver. indtaste Nu smeltet smør og creme fraiche, ælt dejen og lad den hvile.
byld boghvede og ægget. Skær den afkølede æg og hak greens. Tilslut korn, olie og salt.
Kog kylling og hakkes fint. Hæld bouillon. I en stegepande varme olie, tilsæt mel, lidt kylling bouillon, salt, peber og rør. Sæt resulterende i kyllingen og saucen koge 10 minutter under omrøring.
Hak svampene, kaste i gryden med smeltet smør og kog i 5 minutter, tilføje lidt kylling bouillon. Krydr med salt og peber, fjern fra varmen og afkøles.
Del dejen i to ulige dele. Lavere roll ikke er for tynd, og sende den til panden, smurt. Til gengæld lå den kylling, champignon og boghvede fyld, hvilket gør mellem de to lag pandekage.
Rul den større stykke dej. Dæk hendes pie Pinch kanter og gøre hullet i midten. Pynt Kurnik rester af dej og pensel med æg.
Sted pie i en forvarmet 200 ° C ovn i 30 minutter.
kok🥘
- 10 seje måder at tilberede kylling vinger i ovnen og i panden
Universal opskrift på pandekager Kurnik
ingredienser
- 1 æg;
- salt - til smag;
- 75 ml kogende vand;
- 75 ml mælk;
- 6¹ / ₂ spiseskefuld mel;
- 2 tsk vegetabilsk olie + en lille til smøring.
forberedelse
Piskeris æg og salt i skummet. Hæld i kogende vand først, og derefter mælken, stadig piske. Sigt mel, tilsæt den og vegetabilsk olie til æggene med mælken og ælt dejen ensartet.
Bag pandekagerne på panden, smurt.
Eksperimenter🥞
- 40 topfraktioner til pandekager