Hvordan at lave mad spyd af svinekød: de bedste pickles og alle nuancerne i processen
Uddannelsesprogram Mad / / December 19, 2019
Hvordan til at vælge og forberede kødet
Grill svinekød hals er ideel. Fra det kommer ud meget saftigt og mørt fad. Du kan også bruge en kniv, kam og skinke.
Svinekød bør være lyserød. Mørk skygge angiver, at dyret var gamle. Skewers kød sådan drejning hårdt.
Hertil kommer, at kødet ikke holde sig til hænder, der skal dækkes med slim eller blod og ubehagelig lugt. Når du klikker på fovea papirmasse hurtigt jævnet med jorden.
Vi nødt til at fjerne striber af kød og skær den i terninger om det samme med sider på omkring 4 cm.
bogmærke🥘
- 12 opskrifter på lækker svinekød i ovnen
Sådan marinere svinekød
Svinekød bør holdes i marinaden i mindst 2 timer. God ung kød perfekt gennemblødt 4 timer.
Hvis kødet er gammelt, er det bedre at lade det natten over eller endda for en dag. I dette tilfælde skal det sættes i køleskabet.
Alle ingredienser er baseret på 2 kg kød.
1. Løg marinade til grill svinekød
Win-win situation, som ville gøre det perfekte grill.
ingredienser
- 1 kg løg;
- salt - til smag;
- jorden sort peber - efter smag.
forberedelse
Skær løget i tynde halve ringe, og føje den til svinekød med salt og peber. Nå huske kødet hånd for at fremhæve løg saft.
2. Marinaden mineralvand og sojasauce
Mineralvand vil blødgøre kød og sojasovs vil give det den oprindelige smag og aroma.
ingredienser
- salt - til smag;
- jorden sort peber - efter smag;
- 6 spiseskefulde sojasovs;
- 600 g løg;
- Silnogazirovannoy 3 liter mineralvand;
- 2 teskefulde allehånde peber.
forberedelse
Føj til kødet salt, sort peber og sojasauce og rør. Læg tynde løgringe og omhyggeligt notere dine hænder. Hæld mineralvand, Rør peberfrugt og omrør.
3. Kefir marinade til grill svinekød
Marinere kød i det vil være særligt mørt og saftigt.
ingredienser
- 1½ kg af løg;
- salt - til smag;
- jorden sort peber - efter smag;
- krydderi til grill - til smag;
- 1½ liter yoghurt.
forberedelse
Føj til den skåret løg halve ringe, salt, peber og krydderier kød. Husk svinekød hænder og hæld yoghurt.
4. Marinade med tomater og æbler til svinekød
Denne mulighed vil give kødet en krydret sød og sur smag.
ingredienser
- 2 løg;
- 2-3 tomater;
- 2 store æbler;
- salt - til smag;
- jorden sort peber - efter smag.
forberedelse
Halv løg skåret i tynde ringe. De resterende løg og tomater gnide på en lille rivejern, og æbler - på en større. Føj til kødet af frugt, grøntsager, salt og peber og bland grundigt.
5. Marinade med creme fraiche og urter til svinekød
Creme fraiche gør spyd mørt og saftigt, og friske krydderurter og hvidløg - meget smagfuld.
ingredienser
- 3 løg;
- 2 hvidløgsfed;
- 200 g grønne (persille, dild, purløg);
- 200 g creme fraiche;
- salt - til smag;
- krydderi til grill - til at smage.
forberedelse
Sæt skåret i halve ringe løg kød og huske hans hænder. Grind i en blender hvidløg og krydderurter, og forbinde med creme fraiche. Tilføj denne blanding til kødet med salt og krydderier og bland godt.
Prøv andre muligheder🥩
- 7 marinader til grill, der vil gøre enhver kød lækrere
Hvordan til at stege spyddene af svinekød
Nanizhite kød på spyd og sted på en rist. Kød bør ikke placeres for tæt på hinanden, eller på kanterne, kan det ikke stege.
Når gløderne brænde igennem og dækket med hvide aske, sætte kød på fyrfadet. Vend spyddene hvert 3-5 minut.
Svinekød stegt i omkring 25 minutter. Hvis du vil tjekke, score kødet. rødlig saft handling neprozharennoe stykke. Hvis imidlertid en klar væske, kan fjernes med en grill brand.
se også🍖🍗🥓
- Hvordan til at stege en lækker grill. Chef afslører alle hemmelighederne
- Hvordan at tilberede en lækker kebab på arten og huset
- Hvordan at lave mad spyd af lam: de bedste pickles og alle nuancerne i processen
- Hvordan at lave mad spyd oksekød: de bedste pickles og alle nuancerne i processen
- Hvordan at lave mad spyd af kylling: de bedste pickles og alle nuancerne i processen