Sådan koge kondenseret mælk og kog med hendes lækre desserter

Layfhaker forklarer, hvordan at lave mad kondenseret mælk i en gryde, mikroovn og ovn, samt aktier opskrifter på lækre kager med denne delikatesse.

Sådan koge kondenseret mælk i en gryde

Metode 1: elementært

Alt, du har brug for - Bank of kondenseret mælk, og en stor gammel gryde.

Bring vand i kog i en gryde. Sørg for at du har indtastet den væskevolumen kan fuldt ud dække krukke med kondenseret mælk.

Fjern etiketten papir fra bankerne. På overfladen af ​​klæbemidlet kan forblive, som når kogt pind til gryden. Det er derfor, vi skal tage den gamle beholder, at hun ikke var ked af at kaste.

dyppe forsigtigt med kondenseret mælk krukke i kogende vand. Det er bedre at gøre det med en hulske eller tang. Bank skal stå stabilt, bund ned, da det ellers vil rulle, hoppe under tilberedningen og udsender irriterende lyde.

Kondenseret mælk simre ved svag varme i tre timer.

Vigtigt: hele tiden, skal du sørge for, at vandet er helt dækket af banken, eller kondenseret mælk kan eksplodere. Hvis det er nødvendigt, skal du blot blow off nogle varmt vand i gryden.

Tænger eller skimmer fjern den jar fra panden og afkøles til stuetemperatur. I hvert fald ikke afkølet kogt kondenseret mælk i koldt vand og ikke åbne den i forvejen: de kan eksplodere.

Når kogt kondenseret mælk er cool, åbne den og bland indtil ensartet.

Metode 2: naturlig

Hvis du ikke stoler producenter af kondenseret mælk, kan du koge det uafhængigtFra bunden.

ingredienser

• 1 liter sødmælk (fortrinsvis tage hjem eller et blad maksimal fedt);
• 450-500 gram sukker.

forberedelse

I en stor gryde hæld mælken og placere den over medium varme. Tilsæt sukker og under konstant omrøring, bringe blandingen i kog.

Rør virkelig har brug for hele tiden, ellers sukkeret vil brænde.

Efter kogning, reducere varmen til lav og kog i kondenseret mælk i 2-3 timer, idet kolben rystes. Villighed til at definere farve og konsistens af maden. Dryp kondenseret mælk på en plade: hvis det spreder sig langsomt, så klar. Bemærk, at efter afkøling mælken hærder stærkere, så du skal ikke forsøge at koge det ned til alt for tæt tilstand.

Afkøle kondenseret mælk ved stuetemperatur og hældes i en ren krukke.

Sådan koge kondenseret mælk i ovnen

Sætte kondenseret mælk i en heatproof skål og låg med folie. Sæt fadet på panden med høje kofangere eller anden form for stor størrelse. Fyld en anden beholder med varmt vand, så det nåede mid-formet med kondenseret mælk.

Send bagning i en forvarmet 200 ° C ovn. 1-1,5 timer fjernes mælk fra ovnen, fjernes folien og blandes. Hvis kondenseret mælk ikke nåede den ønskede farve og konsistens, igen, dække det med folie og tilbagevenden til ovnen. Tjek det hver 15 minutter, indtil den er klar. Hvis det er nødvendigt at påfylde vand pan.

Hvordan til at koge kondenseret mælk i en mikrobølgeovn

Dette er den hurtigste måde at lave mad kogt kondenseret mælk. Men han har en ulempe: konsistensen kan vise sig ikke så tyktflydende og homogen som i en lang madlavning. Men hvis tiden er stram, skal du ikke tøve med at bruge denne metode.

Sæt kondenseret mælk i en glasskål og kog det i mikrobølgeovn to minutter på medium strøm. Efter dette, fjerne fra mikrobølgeovnen og rør.

Du kan lave fire til otte gentagelser af disse, alt efter hvilket resultat du ønsker at opnå. Men efter den fjerde gange bedre ikke indstille en timer til to minutter, og man ikke at gå glip af det punkt af parathed.

Opskrifter med kogt kondenseret mælk

Cookies "Nødder"

ingredienser

• 2 æg;
• 150 g sukker;
• 200 g smør;
• ½ teskefuld bagepulver;
• 1 spiseskefuld eddike;
• 450 g mel;
• vegetabilsk olie - til smøring form;
• 1 dåse kondenseret mælk kogt.

forberedelse

Bland æggene med sukkeret, tilsæt smeltet smør og rør igen. Hæld bagepulver, læsket med eddike, og bland igen. Derefter gradvist begynde at komme ind i mel og ælt dejen. Det bør have en blød og elastisk.

Dough roll små kugler på størrelse med en smule mindre end en valnød. Sæt dem i en særlig form for "møtrik", pre-smurt med vegetabilsk olie og varm i ilden på begge sider. Bage dejen i form af den ene side i 4-5 minutter og derefter den anden om yderligere tre minutter. Hvis du bruger en elektrisk ovensWaffle, derefter koge det i dejen kan være endnu mindre: omkring fire minutter.

Fjern skallerne fra formen, lad dem afkøle og fylde hver kogt kondenseret mælk. Forbind de to dele af leveren og skær den ekstra kant.

Cupcakes med kogt kondenseret mælk

ingredienser

• 1 æg;
• 80 g sukker;
• 1 knivspids vanillin;
• 1 knivspids salt;
• 200 ml solsikkeolie;
• 200 ml mælk;
• 240 g mel;
• 1 ½ tsk bagepulver;
• ½ dåser af kondenseret mælk kogt.

forberedelse

I en skål, bland æg, sukker og vanille. Tilføj en knivspids salt, vegetabilsk olie, mælk og bland godt. Sigt i mel og bagepulver dej, omrøres på ny.

Silikone forme til kager Put en spiseskefuld dej i midten, tilsæt en teskefuld kogt kondenseret mælk påfyldning og dække med en anden spise dejen med en ske. Bag kager i en ovn forvarmet til 180 ° C, 30 minutter.

Kage med kogt kondenseret mælk

ingredienser

• 5 æg;
• 180 g sukker;
• 90 g mel;
• 35 g kakao;
• 1 dåse kondenseret mælk kogt;
• 170 g flødeost.

forberedelse

første kok svamp kage. For at gøre dette, skal du adskille æggeblommer fra de hvide. Piskeris proteiner til skarpe toppe, mens gradvis at indføre sukker. Fortsat piskeris, tilsæt blandingen af ​​æggeblommer (indtast en ad gangen i stedet for alle på én gang).

Separat blandes mel og kakao og sigt blandingen. Tilføj den til de piskede stykker og forsigtigt røre spatel fra top til bund.

Dække bunden af ​​den 24-cm formular pergament, distribuere det og sende dejen i en forvarmet 170 ° C ovn i 40 minutter.

Afkøl kage (det er bedre at give den en pause i et par timer i form af en omvendt hovedet) og skæres i tre kager. Saml kagen, børstning hver kage flødeskum kogt kondenseret mælk og ost. Resterende creme promazhte hele kagen udefra og fjerne desserten i køleskabet i flere timer. Før servering pynt en kage eller kiks krummer kakao.

Har du en livret med kogt kondenseret mælk? Fortæl os om det i kommentarerne.