Sådan koge sprød kylling i orange glasur
Mad / / December 19, 2019
ingredienser
Til hovedret:
- 2 kyllingefilet;
- 1 kop mel;
- 1 kop rasp;
- 1 æg;
- ¼ kop mælk;
- salt.
Til glasur:
- 1½ kopper (360 ml) af appelsinjuice;
- ¼ kop (45 ml) honning;
- ¼ kop (45 ml) af sojasovs;
- 2 teskefulde stivelse;
- 1½ tsk revet ingefær;
- 1 fed hvidløg (pyurirovanny);
- hot sauce til smag.
forberedelse
Den oprenset fra kylling film opdele i stykker i en tykkelse på 2,5 cm. Forbered en "brød station": en plade af kiks (du kan bruge en stor panko-rasp), en separat skål saltet mel og pisket æg og mælk.
Rul stykker af fjerkræ i mel, dyp i æg og drys med krummer. Ikke at vaske hænder efter hver eneste lille fugl fest, drys med rasp og mel stykkerne med den ene hånd, og den anden - Macao æg.
Vent et øjeblik, er, at barnet godt formået at holde sig til overfladen af stykket, og derefter overføre til pergament og tilladelse til at bages ved 210 grader. Efter cirka 10 minutter, vend kyllingen og bage så meget mere i det brunet på begge sider.
Tyve minutter er mere end nok til at gøre en glasur. Smide alle ingredienser undtagen stivelsen i en lille sauterpande og koge i cirka 5 minutter over medium varme. Stamme til at slippe af med de stykker af ingefær og hvidløg - dens smag og aroma, har de allerede givet. Bland en lille del af saucen med stivelse og hældes i en gryde - denne teknik vil bidrage til at undgå klumper.
Lad glasuren kog ned i ca. 10 minutter, omrøring lejlighedsvis. Villighed nemt kontrollere ned i glasur spoon: hvis det er belagt med et tyndt ensartet lag, kan fjernes fra varmen.
Fyld sprød kylling med glasur og rør.
Serveres straks og forsøge, indtil skorpen sprød kød, og meget fad - varmt.
Lidt sesamfrø og grønne løg på toppen vil komme i handy.