Sådan koge marmelade fra kegler - sund dessert med skov duft

Eksternt jam kegler minder om flydende honning. Men det har en anden smag - sød, men med et strejf af tjære og lys bitterhed. Kogte bump kan også være der. De får meget blød, saftig og ligner slik. Jeg gemte en flot kegle fyrretræ duft.

Ligeglade netop ingen vil forblive i denne originale delikatesse. Især børn:

Hvad skal man lave mad marmelade

• 1 kg af unge kegler (bedste fyr, men pasform og gran eller lærk);
• vand;
• 1 kg sukker.

På det antal ingredienser, du får omkring 2 liter syltetøj.

Hvor og hvornår man skal samle kogler

Jam brug bløde grønne knopper der er nemme at gennembore med en fingernegl eller skåret med en kniv. De bør ikke være længere end 3-4 cm.

Må ikke indsamle kogler i byen, nær veje eller industrianlæg. Gå ind i skoven og prøv at kigge efter de unge træer.

Den anden halvdel af juni - det bedste tidspunkt at indsamle kogler, men det kan variere afhængigt af området. I varmt kan indsamles kanterne af bump i slutningen af ​​foråret, og i den kolde - indtil midten af ​​juli. Det afhænger også af, hvor sent det var sommer.

Undertiden bump sælges på markedet. Hvis du ikke gør tvivl deres oprindelse, købe. Men først undersøge varerne.

Sådan koge marmelade fra kegler

Nogle mennesker foretrækker at lave mad til klumper en gang, men i lang tid. Og det er bedre at forberede desserten i flere etaper. Så marmelade vil være mere intens og duftende, og bump og gennemblødt med sirup vil smage bedre.

Skyl bump af støv og enhver forurening. Hvis de var stilken, så afskåret med en saks. Fyld kegler med rent vand for at dække dem med 1,5-2 cm.

Sæt gryden med kegler på medium varme og bring i kog. Så fjerne det fra varmen, dække og lad det stå i 12-15 timer.

Dræn vandet fra kegle. Du skal have omkring 1 liter væske, men kan være mindre eller mere. Dette er det nummer, du har brug for at vide for at fastslå den nøjagtige vægt af sukker. For 100 ml infusion under 100 g sukker. Hæld infusion tilbage i gryden med kogler og dække dem med sukker.

Placer på en moderat brand og bring i kog og kog i 5 minutter mere, lejlighedsvis fjerne skummet.

Efter dette, fjern gryden fra varmen og lad under dække marmelade i 10 timer. Så igen bring i kog, kog i 5 minutter og afkøles mere 10 timer.

Gentag madlavning igen, men ikke jam køler.

Således efter infusion af kegler skal koges grundigt tre gange. Dette kan gøres nemt, for eksempel følgende skema:

• den første bryg - om morgenen;
• andet madlavning - om aftenen;
• tredje madlavning - næste morgen.

Hvis du laver flere 2-3 sæt, bliver marmelade endnu rigere.

Sæt bump på bunden af ​​glassene og hæld siruppen. Efter fuldstændig afkøling det vil blive tykkere. Krukker af marmelade kan være lukkede kapron låg og opbevar i køleskab. Eller rulle op og sat i et mørkt køligt sted.

Hvad er fordelen ved marmelade fra kegler

Indeholdt i keglerneKemiske sammensætning af essentielle olier fra nåle, grene og kogler af Pinus pinea, P. halepensis, P. pinaster og P. nigra fra central ltaly æteriske olier har anti-inflammatoriske og antibakterielle egenskaberPINE.

Derfor er mange mennesker bruger marmelade fra kegler til at lindre feber, bronkitis, hoste og løbende næse.

På fora folk deler disse tips om modtagelse af søde medicin:

• For at forhindre voksne anbefales at spise mere end 2 spsk marmelade om dagen og børn over 3 år - ikke mere end 2 tsk.
• Til behandling af voksne rådes til at forbruge 1 spiseskefuld marmelade tre gange om dagen, og børn over 3 år - 1 tsk.

Hvad du skal huske, før der er en marmelade

Jam, kan forårsage allergier, især i børn. Så først prøve bare en lille smule. Hvis en dag ikke er åbenbart symptomer på allergi kan roligt spise dessert og mere.

gravid og ammende kvinder samt folk, der lider af en nyresygdom, før brug bør konsultere en læge. Bør heller ikke læne sig op ad og behandle dem, der lider af diabetes.

se også

• Ingefær-citron marmelade at styrke immunsystemet, som ikke behøver at lave mad →
• 10 opskrifter på energi bolde, der er sundere og lækrere slik →
• En simpel opskrift på hummus, som vil holde dit helbred →
• Hvor mange frugter og grøntsager, du har brug for at spise hver dag for at være sund →