Sådan koger grøntsagssuppe fra det faktum, at der eksisterer i køkkenet

Det kan anvendes i stedet for vand, for eksempel supper eller uden kød ragout. Måltider vil blive langt mere rigdom og duftende.

Fra hvad vi kan tilberede grøntsagssuppe

du har brug for en god bouillon:

• 1-2 pærer;
• 2-3 gulerødder;
• 4-5 stilke af selleri med bevoksning;
• Alle grønne stråle 1 (kan bruges på flere grene af persille, dild, purløg, timian og andre grønne);
• 3-5 fed hvidløg;
• salt - til smag;
• 7-10 ærter af sort peber;
• vand - efter behov.

Perfekt supplement smagen af ​​følgende produkter:

• 2-3 tørrede laurbærblade;
• 1 stilk porre med greens;
• Tomat 2-3 eller 1-2 spiseskefulde tomatpuré;
• 1 paprika;
• mere af enhver friske eller tørrede svampe.

Hvis det ønskes, tilføje andre grøntsager, der er der i køkkenet. Undertiden suppen er kogt selv fra uønskede rester af grøntsager, eller tilføje dem til andre fødevarer.

Beskæring kan gemmes i fryser specielt til sådanne tilfælde. Naturligvis skal de være rene. Så grundigt vaske grøntsager og urter, hvis du vil bruge dem til kozhurki bouillon.

Sådan koger vegetabilsk bouillon

Grundigt vaske grøntsager og urter. Løg og hvidløg kan bruges sammen med huden og gulerødder simpelthen gnid grundigt med en børste.

Skær grøntsagerne i store stykker. Grønne kan også groft hugge eller forlade hele skemaet.

YouTube-kanal Det indenlandske Geek

Hvis du tilføjer i en bouillon af friske svampe også skær dem i store stykker. Tørrede svampe skal være pre-blød i varmt vand i 20-30 minutter.

Sætte alle tilberedte ingredienser i en gryde, tilsæt salt, peber og lavrushku og dække med vand. Det bør fuldt ud dække dem. Jo mindre vand, den mere koncentrerede vil bouillonen.

Bring til det første fluid bobler over medium varme. Så reducere det og kog i 1-2 timer.

YouTube-kanal Det indenlandske Geek

Kom ingredienserne med en hulske eller fold dem i et dørslag og si suppen gennem en sigte. Grøntsager og urter er ikke nyttige for mere - de har allerede givet al bouillon sin smag og aroma.

YouTube-kanal Det indenlandske Geek

Sådan opbevarer vegetabilsk bouillon

Hvis du ikke har planer om at bruge det med det samme, hæld den afkølede bouillon i en krukke eller beholder med låg og opbevares i køleskab. Der er han holdes ikke længere end 1 uge.

Bouillonen kan også være frosset i en egnet beholder. I fryseren er det opbevares i op til 3 måneder.