Sådan koger zucchini i ovnen. 10 fede opskrifter
Uddannelsesprogram Mad / / December 19, 2019
1. Ruller af squash med kylling og flødesauce
ingredienser
- 50 g smør;
- 2 hvidløgsfed;
- 4 spiseskefulde mel;
- 550 ml mælk;
- 80 g parmesan;
- 1 citron;
- et par kviste af persille;
- salt - til smag;
- jorden sort peber - efter smag;
- 3 zucchini;
- 250 g kogt kylling;
- 200 g mozzarella eller andre oste, som er godt smeltet.
forberedelse
I en stegepande, smelte smørret over medium varme. Steg hakket hvidløg på det i ca 30 sekunder. Tilføj mel og kog under konstant omrøring, i et minut, indtil blandingen begynder at boble.
Gradvist hæld mælk, omrøring af blandingen kontinuerligt. Når det begynder at koge, tilsæt 50 g revet ost. Kog yderligere 2-3 minutter, indtil blandingen bliver tyk. Tilsæt saften af en citron, hakket persille og krydderier. Rør saucen og fjern fra varmen.
Belæg bunden af formen del sauce til bagning. Skær zucchini tynde, lange strimler. Tag et bord eller bord 2-3 squash strimler tæt, så at deres lange kanter lidt gik på hinanden.
Smør resulterende rektangel fløde sovs, Drys med finthakket kylling og revet mozzarella. Wrap rullen og sætte det i form af fylde. Gentag det samme med de øvrige ingredienser.
Drys de resterende revet ost ruller og sat i en forvarmet 190 ° C ovn i 30 minutter.
14 meget velsmagende fad af zucchini →
2. Brændt ratatouille med zucchini og bacon
ingredienser
- 4 skiver bacon;
- 1 løg;
- 3-4 store tomater;
- 70 g tomatpuré;
- 60 ml olivenolie;
- 1 fed hvidløg;
- salt - til smag;
- 1 tsk krydderier "italienske urter";
- 1 aubergine;
- 3-4 zucchini;
- 1 grøn peberfrugt;
- 300 g fast ost.
forberedelse
Skær bacon i store stykker og løg - små tern. Sæt disse ingredienser i en gryde og kog over medium varme, indtil baconen ikke vil være sprød.
Tilføj hakkede store terninger tomater, tomatpuré, olie, hakket hvidløg, salt og smags- og blandes. Hæld halvdelen af denne blanding til en form til bagning.
Skær aubergine i tern, squash - skiver og peberfrugter - små strimler. Put halvdelen af grøntsagerne i en form og drys med halvdelen af revet ost.
Top distribuere resten af stegte mix grøntsager og revet ost. Ratatouille Bages 50-55 minutter ved en temperatur på 190 ° C.
Hvordan til at lave mad pandekager zucchini: opskrifter og hemmeligheder af velsmagende retter →
3. Æg gryderet med squash, ost og krydderurter
ingredienser
- 2 zucchini;
- 1 løg;
- 50 g smør;
- 2 hvidløgsfed;
- 4 æg;
- 100 g parmesanost eller andre faste stoffer;
- ¼ persille;
- et par kviste af basilikum;
- ½ teskefuld tørret merian eller flere af sine filialer;
- salt - efter smag.
forberedelse
Rengør zucchini og løg og skær dem i små tern. Smelt i en stegepande over medium varme olie, sætte der grøntsager og hakket hvidløg. Fry, under jævnlig omrøring, indtil grøntsagerne er møre.
I en separat beholder blandes den æg, revet ost, hakkede urter og salt. Tilføj ristede grøntsager og blandes.
Overfør blandingen til en bagning fad og sættes i en forvarmet 180 ° C ovn i 20-25 minutter. Kontroller parathed med en kniv: han må komme ud af midten af gryden ren.
Sådan koge æg i ovnen: 10 opskrifter på at diversificere morgenmad →
4. Både zucchini med kød og ricotta
ingredienser
- 2 spiseskefulde vegetabilsk olie;
- 1 løg;
- 2 hvidløgsfed;
- 250 g hakket oksekød og kalkun;
- 200 g tomatpuré;
- 4 squash;
- 250 g ricotta;
- salt - til smag;
- jorden sort peber - efter smag;
- 100 g mozzarella;
- et par kviste af persille.
forberedelse
I en stegepande over medium varme, varme olien. Sæt hakkede løg og kog i 5 minutter. Tilsæt hakket hvidløg og kog et minut. Hæld i gryde fyld og kog i cirka 6 minutter. Tilføj tomat indsætte og rør godt.
Skær squash i halve på langs og fjern kødet fra dem, der danner en båd. Hver båd Sæt ricotta og smag til med salt og peber. Top med kødfyld og drys med revet mozzarella.
Bage båd ved 180 ° C i 25-30 minutter. Før servering, drys dem med hakket persille.
Crispy zucchini "gratis" i ovnen →
5. Gryderet med zucchini, oksekød, ost og peber
ingredienser
- 3 zucchini;
- salt - til smag;
- 2 æg;
- 50 g parmesan;
- 200 g mozzarella;
- 100 g cheddarost;
- 2 spiseskefulde vegetabilsk olie;
- 450 g hakket oksekød;
- 1 løg;
- 400 g tomatpuré;
- 1 grøn peberfrugt.
forberedelse
Riv squash sammen med huden på medium eller stor rivejern. Overførsel til et dørslag, drys med salt og orlov i 10 minutter. Så presse dem med hænderne for at fjerne overskydende væske.
Bland squash med æg, revet parmesanost, revet mozzarella halvt revet cheddar. Hæld blandingen i en bageform, niveau og bages ved 200 ° C i 20 minutter.
I en stegepande varme olie over medium varme og steg oksekød og finthakket løg. Tilsæt tomatpuré, rør og placer kødblandingen i den bagte squash.
Drys med mozzarella, cheddar og hakket peber. Sæt i ovnen i yderligere 20 minutter.
Hvordan til at lave mad fyldte peberfrugter på den klassiske opskrift →
6. Bagt zucchini med tomat og majs
ingredienser
- 1 spiseskefuld vegetabilsk olie;
- 2 zucchini;
- 4-5 store tomater;
- 300 g frisk eller frossen majs;
- 50 g brødkrummer;
- 30 g parmesan.
forberedelse
Smør en bradepande med vegetabilsk olie. Skær squash og tomat skiver. Sæt i form af squash, så majs og tomater.
Bland rasp og revet ost og drys denne blanding af grøntsager. Bages ved 200 ° C i ca. 30 minutter, indtil de er gyldenbrune. Cover folie og sættes i ovnen i yderligere 10 minutter, indtil grøntsagerne er møre.
10 originale salater med friske tomater →
7. Egg boller c skinke i kurve af zucchini
ingredienser
- 2-3 spiseskefulde vegetabilsk olie;
- 2 zucchini;
- 100 g skinke;
- 70 g cherrytomater;
- 8 æg;
- 120 g fedtstof fløde;
- salt - til smag;
- jorden sort peber - efter smag;
- ½ tsk tørret oregano;
- ¼ tsk paprika;
- 100 g fast ost.
forberedelse
Smør en bradepande med oliekager. Skær zucchini lange tynde strimler og skåret dem i halve tværs. Put courgetter og bundvæggen i hvert rum i form.
Skær skinken i små tern og tomater - indkvarteret. Arranger ingredienserne i en kurv af zucchini.
Pisk æg, fløde og krydderier indtil glat. Hæld denne blanding i en kurv og drys med revet ost. Boller Bake 30 minutter ved 200 ° C.
Egg muffins: opskrift for dem, der er trætte af æg →
8. Gryderet med zucchini, ris og ost
ingredienser
- 5-6 zucchini;
- salt - til smag;
- 250 g ris;
- 240 g creme fraiche;
- ½ tsk bagepulver;
- 4 æg;
- 250 g fast ost;
- ½ grønne løg stråle;
- 1 tsk universel krydderier;
- et stykke af smør.
forberedelse
Riv squash på et groft rivejern, at flytte ind i et dørslag og drys med salt. Stir Lad det stå i 10 minutter og squeeze hænder grøntsager for at fjerne overskydende væske. kog ris indtil de er møre.
Bland 160 g creme med en sprængmiddel og orlov i 10 minutter. Du kan gøre dette, så længe der er squash, for ikke at tabe tid.
Bland zucchini, æg, creme fraiche med bagepulver, 180 g revet ost ris, næsten hele hakkede løg, salt og krydderier. Du kan tage andre krydderier eller krydderier til din smag.
Smør en ovnfast fad med olie og sprede det på osten og vegetabilske blanding. Smør den creme fraiche på toppen og drys med den resterende revet ost. Bage i 40 minutter ved en temperatur på 200 ° C.
Hvordan til at tilberede en perfekt stegte ris med æg →
9. Lasagne med zucchini, spinat og mascarpone
ingredienser
- 400 g spinat;
- 1 spiseskefuld olivenolie;
- 2 hvidløgsfed;
- 1 tsk formalet muskatnød;
- 250 g mascarpone;
- 100 g fast ost;
- 100 ml piskefløde;
- salt - til smag;
- jorden sort peber - efter smag;
- 9 ark til lasagne;
- 3 zucchini.
forberedelse
Sæt spinat i et dørslag, hæld kogende vand og afkøles. I varme bundkarret på et medium varme og kog hvidløg hakkes i et minut. Tilføj muskatnød og kog i et minut.
Tilsæt hvidløg mascarpone, spinat, halvdelen af revet ost og halv fløde. Sæson med krydderier, rør og fjern fra varmen.
Skær zucchini tynde, lange strimler. Sprede en tredjedel af cremet fyld i form til bagning. Dæk tre plader til lasagne og sted for de courgetter. Gentag lag to gange mere.
Hæld den resterende creme Lasagne og drys med revet ost. Sted i en forvarmet 180 ° C ovn i 40-45 minutter. Kontroller parathed med en gaffel: det skal være nemt at gennembore plader af lasagne.
Nyttige Lasagne med zucchini og ost →
10. Krydret cookies med zucchini, nødder og rosiner
ingredienser
- 120 g smør;
- 200 g brunt sukker;
- 1 æg;
- 250 g mel;
- 2 teskefulde bagepulver;
- ¾ tsk kanel;
- ½ tsk salt;
- ¼ tsk stødt muskatnød;
- ⅛ tsk stødt nellike;
- 60 ml mælk;
- 1 zucchini;
- 60 gram valnødder;
- 70 g rosiner;
- 1 tsk revet appelsinskal.
forberedelse
Bland blødt smør og sukker indtil cremet. Tilsæt æg og slog godt. Bland mel, bagepulver og krydderier og drys i olieblandingen. Hæld mælken og rør indtil glat.
Skræl squash, rist på medium rivejern og squeeze hænder. Tilføj til batter squash, hakkede nødder, rosiner og citronskal og bland godt.
Dæk bagepapir og tsk dej lægge den i en afstand af 4-5 cm fra hinanden. Bages småkager ved 180 ° C 12-14 minutter, indtil de er gyldent.
se også
- 11 bedste måder at lave mad aubergine i ovnen →
- Hvordan at lave mad saftigt kød i ovnen 7 den perfekte opskrift →
- 10 seje måder at tilberede kylling vinger i ovnen og i panden →