Sådan holder friske jordbær

Lige taget fra haven jordbær, hvis det opbevares korrekt, vil vare en uge nedkølet. Men ingen ved, hvor længe du ventede bær på disken. Nedenfor - nogle lifehack hvor jordbær vil vare et par dage længere.

1. Vælg friske bær

Opbevaring af madvarer begynder med købet. Når du vælger jordbær, bær, inspicere sig selv og i hvilken egenskab de er gemt. Hvis jordbær formørket, blev blød, og på væggene i kassen var stykker af kød, har frugten allerede begyndt at forværres. Selv et par bær med mug - et tegn på forslidt produkt.

Når du samler jordbær med deres egne senge, fjern helt rød, men mere hårdt bær, i stedet for at vente, indtil de er blødgjort.

2. Fingering jordbær umiddelbart efter købet

Selv hvis du virkelig ønsker at sætte en boks i køleskabet og få det, kun at hælde bær creme, du har brug for at gøre en indsats og gå igennem alle de bær efter købet. I den reneste, kan den seneste parti af bær fra butikken finde et par mugne. Du har brug for at slippe af med dem straks, ellers dette skår i glæden vil ødelægge hele tønde af honning.

Det samme gælder for produkter, der opbevares nær: skimmel letfordærvelige jordbær, så hold i køleskabet kun frisk frugt.

3. Vælg den rigtige beholder til opbevaring

En god pakke jordbær holder sig friske længere, og god emballage til bær - er en kasse lavet af holdbart pap eller træ med huller til ventilation. Det kan komme og plast, men det bør også være at lave et hul. Jo tyndere lag af bær, jo længere de prolezhat i køleskabet. Flipper lag jordbær papirhåndklæder således at de absorberede den overskydende fugt.

4. Vask ikke bær på én gang

Jordbær skal vaskes lige før du kommer til at spise det. Hvis du lader bærrene er våde, de forværres hurtigt, så sætte vand behandlinger før beslutter at bruge jordbær. Når du har brug for at holde det rene bær, efter vask sted dem på et stykke køkkenrulle og lad det tørre.

5. brug eddike

En blanding af vand og eddike bidrager til at fjerne bakterier fra overfladen af ​​frugten er bedre end blot vand. Men denne metode bør kun anvendes i tilfælde af, at den ene part var en masse forkælede bær: hvis fordelene ved behandlingen vil være højere end den skader fra overskydende fugt.

Gøre en opløsning ved at blande eddike med vand i et forhold på 1: 3. Processen med nebulizer bær eller skyl, forsigtigt at gnide hver bær. Under alle omstændigheder, så glem ikke at tørre jordbær på et stykke køkkenrulle.

6. Opbevar bær i en særlig afdeling af køleskabet

I de sidste par år, næsten alle køleskabe er fremstillet med særlige rum, hvor temperaturen ikke overstiger 2 ° C. Det er der, du har brug for at sætte bær.

7. fryse jordbær

Mange er utilfredse med denne metode, fordi efter optøning bær kravle og tur til grød. For at undgå dette, skal du sende i fryseren kun stærk bær og kun efter at fjerne de blade, stængler og tør jordbærrene efter vask.

Hvis fryse jordbær hele tilgang til den kreative proces. For eksempel dip frugt i smeltet chokolade eller yoghurt før frysning.

Følg visse regler: til bær bevarede smuk form, først lægge dem én efter én (for eksempel på et skærebræt), og derefter afbrudt i poser eller kasser. Pakningerne skal være stedet at jordbær ikke bliver til en iskold klump.

8. Frys jordbær puré

Hvis bær ikke modstå frost tests, og spise dem lige nu ikke arbejde, ikke modstå omstændighederne. Lav kartoffelmos, og det er allerede sende i fryseren. Derefter kan du tilføje knuste bær i smoothies eller gøre dem påfyldning for tærter.

9. afrimning korrekt

Anbring ikke bærrene i en mikrobølgeovn eller under en strøm af vand, så de er garanteret at blive blødgjort. Lad dem tø i køleskabet og spise indtil de indeholder iskrystaller. Helt optøede jordbær taber stadig sin form.

10. Red jordbær i sukkersirup

Det er en pålidelig måde at holde bær, men i virkeligheden, vil du næsten marmelade. 800 g bær brug 400 gram sukker og tre kopper vand. Vask jordbær og dyppe den i 30-60 sekunder i kogende vand. Så skift i steriliserede glas. Hæld kogende sirup af vand og sukker, steriliseret tæt låget.

11. Hæld jordbær pektin sirup

Dette er ikke den mest almindelige måde, fordi pektinpulver sjældent står på hylderne i nærbutikker. Men du kan købe det. Pektin - en naturlig stabilisator, oftest den er fremstillet af æbler. De sterile krukker fold ren bærrene og hæld dem prokipyachonnym og nedkøles pectin sirup (Fremstilling af andelene varierer afhængigt af producenten, så følge instruktionerne på emballage). Jordbær ikke bliver for cloying og bevare den naturlige smag, men ikke for længe - så bevarelse er ikke alt for pålidelige. Den pektin frugt kan også være frosset til større sikkerhed.