Hvordan man laver en lækker burger, hvis du ikke ved, hvordan man kokken

Den nemmeste burger

Hvad tror du, det sværeste at forberede en burger? Chicken? Det er. Boller sælges i næsten alle butikker. Hak grøntsager, tilsæt ost og nogle sauce er klar, alt for let. Men forberede lækker hamburger til at gøre det for ikke at brænde, ikke kollapsede, viste sig saftig, den rigtige størrelse, form og tykkelse, virkelig hårdt. Skønheden i dagens burger opskrift er, at det ikke har koteletter.

Vi vil forberede en burger a la "sjusket joe" ( "Sloppy Joe», Sloppy Joe), som anvendes i stedet for frikadeller sovs af hakket kød.

Fyld er langt mindre krævende færdigheder kokke og tilgiver mange fejl. Med andre ord, er det yderst vanskeligt at rod.

opskrift

For at forberede burgere brug for et minimum af produkter. Den klassiske opskrift på "sjusket joe" omfatter hakket oksekød, løg, tomater (frisk, i deres egen saft, pasta eller ketchup), Worcestershire sauce, krydderier og boller til burgere.

Bemærk, at i dette tilfælde er der ingen formål at forberede en bestemt skål med en streng opskrift og proportioner. Burger med kødsovs i stedet for burgere - et koncept. Variabiliteten af ​​ingredienser er næsten uendelig.

Ingen af ​​produktet? Udskift eller blot fjerne. Jeg vil gerne tilføje noget? Næste! Bruge blandet hakket kød eller hakket kød fra fjerkræ. Medtag ost og alt, hvad der kommer til at tænke. Blive guidet kun af sund fornuft. Køkken - det er ren kreativitet. Eksperimenter søge deres kombinationsprodukter. I skønheden i hjemmet madlavning og nøglen til at få den perfekte skålen, der er skabt af dig og kun for dig.

ingredienser

• 500 g hakket oksekød;
• 2 tomat;
• 1, at frugterne;
• 3 selleri;
• 1 løg;
• 2 hvidløgsfed;
• salt;
• peber;
• 2 spiseskefulde solsikkeolie eller olivenolie;
• boller til burgere (ca. 8 stykker for fuld udnyttelse af kogt kød sauce).

Fade og apparater

• skærebræt;
• kniv;
• blender (eller myalka til puré);
• pan;
• klinge.

forberedelse

Hak de selleri stilke.

Skræl og Hak løget.

Dernæst kommer turen til sød peber. Inde han har en masse små frø, som ikke er egnet til at spise. For at spare tid og kræfter, Burke peber som vist på billedet. Først forsigtigt notch peber tværs fra spidsen til bunden uden at røre kernen.

Nu forsigtigt afbryde de resulterende skiver. Det er alt. Ingen problemer med frøene.

Sæt gryden på lav varme. Tilsæt lidt vegetabilsk olie og sende det til at forberede hakket selleri, løg og peberfrugt. Glem ikke at jævne agitere dem.

Kan du ikke lide at vaske gaskomfur? Fjern risten og brændere, dække overfladen af ​​pladen af ​​fødevarer folie, make nedskæringer under kogepladen, indstilles brænderne og gitter tilbage.

Alt, før hændelsen på overfladen af ​​pladen, tørret op på den og brænde, vil nu forblive på folien. Som forureningen ændre folien og glemme pladen vask.

Efter 10-15 minutter, tilsæt grøntsagerne finthakket hvidløg og bland grundigt.

Til en fed hvidløg er lettere at rense, placere den på en skæring bord, en matrice vedhæfte kniv og flip top.

Clove lidt flade. Dette forhindrer ikke dens videre skæring, men avner skræl meget lettere.

Bekymret for hendes hånd? Bruge i stedet for en kniv ifølge ethvert flade objekt - f.eks klingen til stegning.

Efter 3 minutter efter tilsætning af hvidløg til at sende hakket grøntsager.

Efter yderligere 15-20 minutter, når fyldet yngel, tilføje lidt tør hvidvin eller vand og vente, indtil væsken koger væk. Du kan ikke tilføje resultatet af denne ikke bliver værre.

Det var årsskiftet tomater, hvoraf får de friskeste pasta. Kog omkring en halv liter vand. Skær bunden af ​​frugten.

Læg tomaterne i varmt vand i et par minutter og derefter fjerne det.

Efter varmebehandlingen hud skræl fra frugten uden modstand. Flåede tomater med en blender bliver til en jævn pasta.

Ingen blender? Malk kan bruges til pureer eller bare meget finthakket tomater. Hvis du ikke ønsker at rode med friske tomater, brug tomater i deres egen saft - de bliver nødt til at pre-ælte.

Tomatpuré sendes til er næsten klar kødsovs.

Nu er alt hvad der er nødvendigt at tilføje salt, sæson og lad det simre i 15 minutter mere, eller indtil indtil blandingen bliver tykkere.

Hvis du ønsker at tilføje friske krydderurter, så gør det i ca 5 minutter før slutningen af ​​madlavning.

Du ønsker at have din mad var velsmagende og mere duftende? Udfør derefter en simpel afstemning af salt. Tilføj i hendes finthakket frisk rosmarin og forlade den resulterende blanding i en forseglet beholder i flere dage.

Tillykke, du har nu en rosmarin salt. Samme trick virker med timian (timian).

Det er tid til scones.

Skær dem, så den nederste del var tykkere. Så Burger razmoknet ikke længere.

Til scones var lækker, blødere inde og endnu bedre modstår befugtning, bør de holde i en forvarmet 180 grad ovnen i 10-15 minutter. Placer halvdele på en bageplade boller skærer ned.

De behøver ikke brænde lidt, så periodisk overvåge processen.

foder

"Sjusket Joe" er forskellig fra klassiske burgere, at det ikke behøver at stable pænt. Læg kødet sauce på den nederste halvdel af bolle.

Nu dækker den anden halvdel.

Lad saucen partikler falder ud - for "sjusket joe" det er okay, fordi det kaldes en tøs. :)

Nummer sauce bestemmes af din appetit. Ja, på det tidspunkt, saucen vil fortsætte med at falde ud af mad, men ved design.

Husk det næsten ubegrænset variation opskrift? Fremragende. Brug den til 100% for at skabe dit unikke fad. I vores tilfælde, på toppen af ​​kødsovs stablede skiver af smelteost.

Du kan tilføje noget, du ønsker: pickles, løgringe, salat... Lækker!

Den resulterende burger mindste ikke ringere, og i mange henseender overlegne i forhold til den klassiske med en kotelet i smag på grund af den meget større fleksibilitet i sammensætningen og proportioner. Om den hastighed og lethed ved fremstilling er ikke engang værd at tale om.

Skønheden er, at det færdige kødsovs kan bruges som du ønsker det. Han er godt og burgere, og pasta, og selv i gryden med kartofler eller auberginer. Resultatet under alle omstændigheder være teenager. Tro ikke på mig? Prøv at tilberede denne lækker ret og se for dig selv.